Kiel igi brokolon bongusta kaj sana

Brokolo estas sana vario de brasiko. Malgraŭ sia planta origino, ĝi estas kontentiga kaj nutra. Nesurprize, ĉi tiu legomo estas populara. En ĉi tiu artikolo, mi rakontos al vi kiel kuiri brokolon bongustan kaj sanan en pato, en la forno, en malrapida kuirilo kaj vaporita.

Brasiko havas multe da fibro, vitaminoj kaj mineraloj. Ĝi kuiras hejme multmaniere, sed nur la ĝusta prilaborado helpas brokolon konservi sian valoron. Ĝi kongruas kun ĉiaj cerealoj kaj viando. Tial ĝi ofte troviĝas en salatoj aŭ servas kiel kromaĵo.

Mi dividos naŭ paŝon post paŝo por fari sanan legomon, kiu konservas la avantaĝojn. Mi esperas, ke vi aprezos la receptojn laŭ ilia vera valoro kaj uzos ilin.

Ni komencu per stufado. Brasiko rapide kuiriĝas, kaj la rezulto estas sana kaj bongusta plado karakterizita per delikata teksturo kaj sanaj avantaĝoj. Mi kuiras brokolon en akvo kun aldonita salo, kvankam mi ofte uzas ankaŭ aliajn legomojn.

Ni faru hejme brokolon kun acidkremo, kiu agos kiel saŭco. Danke al acidkremo, la brasiko fariĝos mola kaj sana. Manĝinte porcion de la plado, saturu la korpon per vitaminoj.

• frosta brokolo 300 g
• acidkremo 100 g
• akvo 50 ml
• salo, spicoj al gusto

Kalorioj: 92 kcal

Proteinoj: 2,6 g

Graso: 7,1 g

Karbonhidratoj: 5,8 g

• Komence degelu kaj enjuŝu la brokolon kun multe da akvo, kaj disigu ĝin en branĉetojn.

• Sendu la preparitan brasikon al antaŭvarmigita pato, verŝu akvon, salon kaj kuiru dum triono de horo kun malalta fajro.

• Sendu acidan kremon al poto, movu kaj kuiru por kvin minutoj.

• Servante, aspergu la stufitan brokolon per spicoj kaj metu en servajn pelvojn.

---

Nun mi dividos kelkajn lertaĵojn. Por rapidigi degelon, forigu brokolon de la pakaĵo, metu en profundan bovlon kaj kovru per akvo. Malplenigu la akvon poste, kaj uzu la brasikon post lavo laŭ indiko.

Kiel kuiri brokolon en la forno - 3 receptoj

Por multaj homoj, brokolo estas ŝatata vario de brasiko. La interreto kaj kuirlibroj ofertas multajn kuirajn receptojn. Mi devis kuiri legomon diversmaniere, sed bakitaj pladoj ĉiam ekgvidis.

Uzu bakitajn legomojn por ornami la tablon kaj montri al viaj gastoj viajn kuirartajn kapablojn. Kredu min, tia festa manĝo kontentigos ilian apetiton cent procente.

Recepto numero 1 - Brokolo kun fromaĝo

Ingrediencoj:

• Brasiko - 500 g.
• Malmola fromaĝo - 150 g.
• Ovoj - 2 komputiloj.
• Lakto - 1 glaso.
• Vegeta oleo - 2 kuleroj. kuleroj.
• Pipro kaj salo.

KUIRADO:

1. Rinse la brokolon, atendu la likvon de la likvo, dividu en infloreskojn. Verŝu iom da oleo en kaserolon kaj fritu la legomojn. Transiru al la muldilo post kvin minutoj.
2. En alia bovlo, kradu la fromaĝon, verŝu la lakton kaj uzu la ovojn. Post salo kaj spicado kun pipro, miksu la miksaĵon ĝis glata.
3. Verŝu la brokolon kun la rezulta komponaĵo kaj metu la muldilon en fornon precalentitan ĝis ducent gradoj. Post dudek minutoj, forigu, ornamu per herboj kaj servu.

Mirigu kaj la neformalan gaston kaj la frandemulon per la fromaĝa recepto. Ĉi tie vi lernos kiel kuiri Bruselajn ŝosojn, kiuj ne multe malsuperas la brokolon laŭ profitoj kaj gusto.

Recepto numero 2 - Brokolo kun terpomoj

Ingrediencoj:

• Brasiko - 100 g.
• Terpomoj - 4-komputiloj.
• Florbrasiko - 200 g.
• Lakto - 50 ml.
• Malmola fromaĝo - 100 g.
• Pipro kaj salo.

Preparado:

1. Lavu la terpomojn, metu ilin sur bakplaton kaj baku ilin tutajn en la forno je 200 gradoj. Horo sufiĉas.
2. Dum la terpomoj kuiras, dividu la brasikon en branĉetojn kaj bolu. Tranĉu la bakitajn terpomojn en duonon, elektu la pulpon, kombinu kun brokolo kaj dispremu.
3. Verŝu lakton en la rezultantan mason, aldonu fromaĝajn pecetojn, pipron kaj salon. Post miksado, vi ricevas homogenan mason.
4. Plenigu la terpomajn boatojn per la miksaĵo, kaj metu branĉeton de brasiko supre. Aspergu fromaĝon kaj baku. Ruĝa krusto estas preta indikilo.

Recepto numero 3 - Brokolo kun kremo

Ingrediencoj:

• Brokolo - 400 g.
• Kremo - 500 ml.
• Malmola fromaĝo - 150 g.
• Faruno - 1 kulero. kulero.
• Butero, pipro kaj salo.

Preparado:

1. Malkonekti la brasikajn infloreskojn de la tigoj kaj boli. Malplenigu la akvon, kaj forĵetu la brokolon en ŝprucilon kaj transdonu ĝin al la muldilo. Pasu la fromaĝon tra kruda raspilo.
2. Fandu buteron en meza kaldrono, aldonu farunon kaj fritu dum tri minutoj per malmulta fajro. Verŝu la kremon en pato, kaj alportu la rezultan mason al bolado.
3. Verŝu fromaĝon en la kreman mason kaj, movante, kuiri ĝis fandiĝo. Verŝu la saŭcon sur la brasikon. Restas sendi la formularon al la forno. Kuiri je 180 gradoj dum 25 minutoj.

Video-preparado

Se vi ŝatas ĉi tiun legomon, nepre provu la receptojn. Mi ne ekskludas, ke la pladoj ne surprizos vin, sed cent procentoj helpos diversigi la ĉiutagan menuon. Mi pensas, ke vi ŝatos ĉi tiujn kuirartajn ĉefverkojn. Mi ne diros, ke ili rapide preparas, sed la rezulto kompensos la tempon pasigitan. Se vi volas ion fiŝan, kuiru salmon en la forno.

Kuiri brokolon en pato

Diversaj pladoj estas preparitaj el brokolo: supoj, kuiraĵoj, salatoj kaj kaseroloj, aŭ kromplado, kiu kompletigas la ĉefan pladon. Pato, kiu estas je la dispono de bona kuiristo, anstataŭas ĉian alian uzaĵon. Ĝi helpas boligi, baki, friti, sekigi kaj kuiri diversajn manĝaĵojn.

Ingrediencoj:

• Bastono - 0,5 komputiloj.
• Ovo - 1 komputilo.
• Brokolo - 200 g.
• Salo.

Preparado:

1. Lavu la brasikon kaj ordigu ĝin en infloreskojn. Poste boligu la branĉetojn. La ĉefa afero estas ne troigi ĝin, alie vi ricevas kaĉon.
2. Batis la ovon. Mi faras ĝin per miksilo. Se ĉi tiu tekniko ne disponeblas, uzu forkon. Ĝi nur postulas pli longe por bati.
3. Forigu la ŝelon de la pano kaj disrompu ĝin en malgrandajn pecojn. Metinte la panon en pato, sekigu ĝin, kaj poste muelu ĝin en likvigilo.
4. Ruligu la legomojn en ovojn kaj biskvitojn, fritu en oleo. La daŭro de fritado dependas de la dikeco de la infloreska tigo. Finita brokolo devas esti facile maĉebla kaj krusta.

La ornamo estas preta, zorgu pri la ĉefa plado. Mi rekomendas kombini frititan brasikon kun terpomoj aŭ fagopiro.

Video-recepto

Recepto de multkuiraj brokoloj

Brokolo estis kultivita en antikva Romo. Pasis multe da tempo, sed ĉi tiu speco de brasiko ankoraŭ popularas. Ĝi enhavas multajn vitaminojn kaj substancojn gravajn por la korpo. Brokolo estas fonto de proteino saturita de aminoacidoj, sen kiu la homa korpo ne povas funkcii.

La legomo plibonigas la funkcion de esencaj organoj, inkluzive de la hepato, koro kaj stomako. Ĝi efikas pozitive sur la funkcioj de la nerva sistemo. Tamen kondiĉe ke ĝi estas kuirita ĝuste, ekzemple, en multkuirilo.

Brokolo kuirita en multkuirilo konservas nutraĵojn. Necesos minimuma peno kaj tempo por atingi la rezulton.

Ingrediencoj:

• Brasiko - 1 kg.
• Vegeta oleo - 1 kulero.
• Butero - 3 kuleroj kuleroj.
• Akvo - 0,5 tasoj da multkuirilo.
• Pipro kaj salo.

Preparado:

• Komence de kuirado, verŝu oleon en la multkukan ujon. Se vi intencas uzi brokolon de la frostujo, mi ne rekomendas senglaciigi ĝin. Sendu frosta al la bovlo.
• Aldonu akvon, metu buteron kaj salon kaj pipron en la mezon de la brasiko. Restas aktivigi la reĝimon "Pilaf" dum triono de horo. Ne malfermu la kovrilon kaj ne movu legomojn dum kuirado. Post triono de horo, kuŝu kaj servu.

Servu la finitan pladon kun vianda frandaĵo - kuniklo, porkaĵo aŭ ligna tetrao.

La sekva teknologio helpas prepari brasikon, kiu taŭgas por salato aŭ legomotranĉado. Manĝi bolitan brokolon purigas la korpon kaj elverŝas troan humidon kaj salon. Nutristiistoj rekomendas manĝi por virinoj, kiuj provas malpeziĝi kaj por gravedaj virinoj.

Salato de brokolo kaj pomo

Salato estas populara prepara formo, kiu povas esti kombinita kun diversaj manĝaĵoj kaj konservas siajn avantaĝojn kaj guston. La rezulto estas salato, kiu havos lokon sur iu ajn tablo.

Ingrediencoj:

• Brokolo - 300 g.
• Pomoj - 100 g.
• Aneto - 50 g.
• Citrono - 1 komputilo.
• Salo kaj olivoleo.

Preparado:

1. Lavu la brasikon kaj malmuntu ĝin en infloreskojn. Procedu zorge, alie la infloreskoj diseriĝos en florojn. Trempu la tigojn en bolantan akvon.
2. Iom poste, sendu la infloreskojn al la pato. Post 2 minutoj, forigu la poton de la forno kaj malplenigu la akvon.
3. Senŝeligu la lavitajn pomojn kaj forigu la semojn. Tranĉi la fruktojn en mezajn tranĉaĵojn. Lavu kaj haku la aneton, lavu la citronon kaj tranĉu ĝin en maldikajn tranĉaĵojn kune kun la haŭto.
4. Restas kombini la pretajn manĝaĵojn, miksi kaj verŝi kun oleo.

Mi servas brokolan salaton sur servanta telero kiel memstara manĝo. Aldonu kikerajn kotletojn aŭ falafelon se vi volas.

Brokolo en batilo

Ĉiu dommastrino, vidanta brokolajn infloreskojn sur la vendotablo, komprenas, ke ili estas tre utilaj, sed ne ĉiuj aĉetas legomon.

Brokolo, sendepende de la speco de prilaborado kaj preparmetodo, estas mola kaj bongusta. Mi proponas simplan kaj sanan recepton por brasiko en batanto, kiu estas karakterizita per minimuma kvanto da kalorioj kaj ĝojigos vin per krusta krusto. Eĉ se vi ne havas sperton pri kuirado de legomo, traktu la recepton.

Ingrediencoj:

• Brokolo - 1 kapo
• Vegeta oleo - 1 glaso.
• Olivo - 2 kuleroj kuleroj.
• Faruno - 150 g.
• Ovoj - 2 komputiloj.
• Sukero - 1 kulero.
• Salo kaj pipro.

Preparado:

1. Verŝu akvon sur la brasikon, forigu la foliojn kaj dividu ilin en infloreskojn. Metu la pretajn branĉetojn en bolantan akvon kaj kuiru du minutojn. Forigu el akvo kaj metu en elbuŝilon por malplenigi la akvon.
2. Dum la burĝonoj malvarmiĝas, preparu la paston. Por fari tion, batu la ovojn, kombinu kun aliaj ingrediencoj krom vegetala oleo, aldonu iom boligitan akvon kaj faru paston, kiu similas acidan kremon.
3. Varmigu la sunfloran oleon en profunda kaserolo. Per forko trempu la infloreskon en la paston kaj metu en bolantan oleon. La unuopaj pecoj devas flosi libere en la oleo. Ĉi tio certigos, ke la pasto estas kuirita.
4. Post krustigado, forigu la infloreskojn de la pato kaj metu ilin sur teleron kovritan per buŝtuko. Ĉi tio helpos la brokolon forigi la troan oleon.

Video-recepto

Mi rekomendas servi kuirartajn manĝaĵojn al la tablo kune kun tranĉaĵoj de freŝaj tomatoj kaj acidkrema saŭco. Kredu min, suka kaj kruda regalo ravos la domanaron kaj estos utila.

Kuiri brokolon kun ovo

Mi kuiras bongustajn kaj nutrajn matenmanĝajn manĝaĵojn, inkluzive de brokolo kaj ovo. Oni bezonas iom da tempo kaj peno por prepari simplan matenmanĝon, kaj la rezulto estas mirinda.

Se vi ŝatas kirlitajn ovojn, kun la helpo de majstraĵo, vi povas facile diversigi la menuon kaj fari vian manĝon sana. Danke al sia brila aspekto, brokolo kun ovo ĝojigos vin matene. Rezulte, vi fariĝos pli bonkora ĉiutage.

Ingrediencoj:

• Brokolo - 200 g.
• Ovoj - 2 komputiloj.
• Ajlo - 1 kojno.
• Salo, pipro, oleo.

Preparado:

1. Malmunti la brasikon en infloreskojn kaj boli dum kvin minutoj, post aldono de iom da salo al la akvo.
2. Forigu el akvo kaj trempu en malvarma akvo. Aldonu iom da glacio al la akvo se eble. Rezulte, la originala nuanco restos kaj fariĝos krispa.
3. Senŝeligu fasketon de ajlo, tranĉu ĝin en malgrandajn pecojn kaj sendu al varma kuirilo kune kun brasiko, tranĉita en malgrandajn pecojn. Fritu ĉion malpeze.
4. Verŝu ovojn sur brasikon kaj aldonu salon kaj pipron. Ne ekzistas ĝusta tempo por friti, estu gvidata de gusto. Rostita brokolo, kovrita, se necese.

Servante la ĉefverkon al la tablo kune kun kruĉoj, kontentigu la bezonojn de ĉiu domanaro. Tamen, se vi havas kuraĝon kaj imagon, eksperimentu kun la recepto aldonante novajn produktojn.

La avantaĝoj de brokolo por la korpo

Brokolo estas asparaga brasiko indiĝena en Italio. La planto ne timas malpezajn frostojn kaj donas bonegan rikolton. Ĝi estas ekstreme utila kaj en iuj kazoj neanstataŭigebla. Ne estas specialaj kontraŭindikoj por la korpo.

Brokolo estas fonto de esencaj multivitaminoj. Brasiko rekomendas esti konsumata aŭtune kaj vintre kiam la imunsistemo malfortiĝas. Asparago enhavas multajn askorban acidon kaj mineralajn salojn. Ĝi utilas por homoj, kiuj suferas urolitiason aŭ podagron.

Ĉi tiu tipo de brasiko protektas la koron kaj enhavas valorajn substancojn, inkluzive de metionino kaj kolino, kiuj reguligas sangajn kolesterolojn. Ĉi tio signifas, ke brokolo malebligas la disvolviĝon de pectoris angino, hipertensio kaj aliaj koraj malsanoj.

Asparaga brasiko estas natura bioestimulanto. Danke al oligoelementoj kaj plantaj hormonoj, ĝi plibonigas gastran moviĝemon kaj malhelpas estreñimiento kaj hemoroidoj.

Sciencistoj ĵus malkovris alian interesan posedaĵon. La konstanta konsumo de brasiko helpas en la kuracado de pacientoj, kiuj suferas radian malsanon aŭ havas signojn de malignaj tumoroj.

Laŭ la rezultoj de laboratoriaj studoj, kuracaj substancoj kaj vitaminoj, kiuj estas riĉaj je asparago, malrapidigas maljuniĝon. Ĉi tio estas ĉar manĝi brokolon helpas la korpon forigi rubojn. Surbaze de brasiko kreiĝis dietoj, kiuj helpas efike kontraŭbatali la obezecon.

Mi rekomendas apliki la sciojn akiritajn en la praktiko - jen la vojo al sana kaj bongusta nutrado, al la sano de la korpo.

Spektu la filmeton: The First Noel (Julio 2024).