Mannik-torto, receptoj - klasika, kefiro, lakto, acidkremo
Daŭre replenigante la kolekton de receptoj, mi diros al vi kiel fari mannikan torton laŭ la klasika recepto. Se vi ne devis fari tiajn bakaĵojn en kuirarta praktiko, mi volonte dividos la te technologynologion por prepari tri pluapaŝajn receptojn por manao - pri kefiro, lakto kaj acidkremo.
La konsisto de la manao estas simpla. Ĉiu kuirejo havas la taŭgajn ingrediencojn. La pasto baziĝas sur semolo, danke al kiu la kuko fariĝas mola.
Veraj kukoj estas faritaj el manao. Ĝi estas tranĉita en du duonojn kaj malavare ŝmirita kun kremo aŭ kondensita lakto, kaj por beleco ĝi estas ŝmirita kun konfitaĵo, konfitaĵo aŭ glazuro. Foje pulvorigita sukero estas ŝutita sur la kukon.
Mannik - klasika recepto
Se vi ne plu povas surprizi vian domanaron per tradiciaj desertoj, preparu klasikan manaon. Ĉi tiu speco de bakvaroj facile preparas kaj ne implikas uzon de lertaj ingrediencoj. Unue ni konsideros la klasikan recepton por manao, kaj poste - la originalajn kaj bongustajn teknikojn por krei kuirartan ĉefverkon.
- semolo 250 g
- sukero 200 g
- ovo 3 pecoj
- kefiro 200 ml
- faruno 350 g
- butero 100 g
- sodon 1 cucharadita
Kalorioj: 194kcal
Proteinoj: 5,5 g
Graso: 1,8 g
Karbonhidratoj: 40 g
Unue trempu semolon en iu ajn fermentita lakta produkto. Acida kremo, kefiro aŭ acida lakto funkcios. En aparta ujo, batu la sukeron kaj ovojn ĝis la grajnoj tute dissolviĝas. Post la ovmiksaĵo, kombiniĝu kun semolo, fandita butero kaj sodo.
Vidu la miksaĵon per miksilo kaj iom post iom aldonu farunon. Se vi uzas dikan acidan kremon, mi rekomendas redukti la kvanton de faruno, alie vi ricevos dikan paston.
Ŝmiru la bakpladon per oleo kaj aspergu per semolo, atentante la flankojn kaj fundon. Verŝu la paston en muldilon, disdonu egale kaj sendu al la forno, antaŭvarmigita ĝis 190 gradoj. Post 40 minutoj, forigu la kukon, atendu ĝis ĝi malvarmiĝis, zorge forigu kaj aspergu per pulvora sukero.
Kiel vi vidas, prepari klasikan manaon estas elementa. Eĉ se neinvititaj gastoj venos, vi rapide preparos mirindan kukon kaj servos ĝin kune kun teo.
Multaj homoj trinkas teon kun bakaĵoj, kaj manao kun acidkremo estas ideala por ĉi tiu celo. Mi proponas recepton danke al kiu vi povas ĝojigi vian familion per mirinda kuko. Ĉi tiu kuirarta ĉefverko havas dian guston kaj bonegan aromon, danke al kiu ĝi konkurencas eĉ kun novjaraj kukoj.
Ingrediencoj:
- Sukero - 1 glaso.
- Ovoj - 2 komputiloj.
- Semolo - 1 glaso.
- Acida kremo - 250 ml.
- Faruno - 1 glaso.
- Sodo - 0,5 kulereto.
Preparado:
- Rompu ovojn en bovlon, aldonu sukeron kaj batu bone per miksilo. Rezulte, ŝaŭmo devas aperi sur la surfaco de la sukero-ovo-miksaĵo.
- En aparta ujo, miksu acidan kremon kun semolo, movu kaj rezervu por duonhoro. Ĉi tiu tempo sufiĉas por ke la semolo ŝveliĝu.
- La sekva paŝo por prepari manaon implicas kombini la miksaĵojn. Kirlu ilin tiel, ke formiĝu homogena maso. Poste aldonu farunon kaj baksodon al la pasto. Vi ankaŭ povas uzi alian bakpulvoron. La ĉefa afero estas, ke la strukturo de la manao estas pora.
- Ŝmiru bakpladon aŭ kuirilon sen tenilo. Verŝu la paston en la pladon, kiun vi elektas. Restas sendi la formularon al la forno antaŭvarmigita ĝis 180 gradoj. Post 40 minutoj, forigu kaj kovru per tuko. Post 15 minutoj, servu la torton al la tablo en formo de porcioj.
Diversigu la manaan recepton se vi volas. Por fari tion, aldonu iom da hakitaj nuksoj aŭ sekvinberoj al la pasto. La finita kuko ne doloras kovri per tavolo de glazuro aŭ ŝuti per pulvoro. Kaj se vi metas pompecojn sur la fundon de la muldilo antaŭ la paston, vi ricevas nekutiman ĉarloton.
Mannik en lakto - bongusta recepto
Bongusta manao kun lakto havas multajn avantaĝojn. Ĝi facile preparas, havas unikan guston kaj delikatan strukturon. Deserto povas esti sekure inkluzivita en la dieto de la infano, kion oni ne povas diri pri aliaj bongustaj tortoj kaj kukoj, ĉar grasa kremo estas malfacila manĝaĵo por la digesta sistemo de infano.
La gusto de kuirarta ĉefverko povas esti manipulita per ĉokolado, kukurbo, sekaj fruktoj, beroj kaj aliaj aldonaĵoj. Ne estas limigoj pri ornamado. Tiucele taŭgas kaj konfitaĵo kaj glacia sukero.
Ingrediencoj:
- Semolo - 1 glaso.
- Lakto - 300 ml.
- Faruno - 1 glaso.
- Sukero - 1 glaso.
- Acida kremo - 3 kuleroj.
- Margarino - 2 kuleroj.
- Ovoj - 1 komputilo.
- Sodo - 0,5 kuleroj.
- Salo.
Preparado:
- Trempu la semolon dum triono de horo en freŝa lakto. Post kiam la tempo pasis, kombinu la ŝvelintajn cerealaĵojn kun ovoj, acidkremo, sodo, sukero kaj iom da salo. Poste aldonu farunon kune kun fandita margarino al la pasto kaj miksu.
- Engrasigu la telerojn, en kiuj vi planas baki per butero, kaj aspergu per semolo. Verŝu la paston en ujon, disdonu ĝin sur la surfacon kaj sendu ĝin al la forno, varmigita ĝis 180 gradoj.
- Mi tenas la manaon en la forno 40 minutojn, la tempo dependas de la dikeco de la kuko. La unua signo de preteco estas la aspekto de bela ombro.
- Forigu la finitan deserton el la forno, aspergu kokosajn flokojn kaj kakaan pulvoron. Kiam la plado malvarmetiĝis, forigu kaj servu tuj kun oksikosa suko aŭ alia trinkaĵo.
Mi ne scias, kiaj memfaritaj kukoj estas tiel facilaj prepari. Necesas iom da pacienco kaj tempo por akiri la rezulton.
Kiel fari manaon sur kefiro en la forno
Mi faras ĉi tiun mirindan deserton en la forno, kvankam malrapida kuirilo bonas por ĉi tiu celo. Ĉiukaze la rezulto estas mirinda. Se kefiro ne estas proksima, anstataŭigu ĝin per memfarita jahurto, jahurto aŭ miksaĵo de lakto kaj acidkremo. Memoru, nenio funkcios sen fermentita lakta produkto, kaj danke al acidkremo kaj lakto, la kuko fariĝas mola kaj elasta.
Ingrediencoj:
- Semolo - 1 glaso.
- Faruno - 1 glaso.
- Sukero - 1 glaso.
- Kefiro - 1 glaso.
- Ovoj - 2 komputiloj.
- Vegeta oleo - 1 kulero.
- Bakpulvoro - 10 g.
- Vanilino.
Preparado:
- Aldonu semolon al kefiro kaj movu. Por ke la cerealaĵo ŝveliĝu, lasu ĝin dum horo ĉe ĉambra temperaturo. Mi konsilas al vi fari la procedon vespere kaj konservi la miksaĵon en la fridujo ĝis mateno.
- Kombinu sukeron kun vanilo kaj ovoj en aparta ujo. Batu ĉion en iu ajn oportuna maniero. Rezulte, la maso pliiĝos laŭ volumeno kaj fariĝos abunda.
- Kombinu la ovan mason kun semolo kaj miksu. Aldonu farunon, bakpulvoron al la pasto kaj miksu. La ĉefa afero estas, ke ne estas buloj en la pasto.
- Ŝmiru la bakpladon kaj aspergu per semolo. Metu la paston en muldilon kaj dismetu ĝin per ligna spatelo.
- Mi rekomendas baki en la forno je 180 gradoj dum 40 minutoj. Poste forigu la formon per manao kaj iomete atendu, ke la kuko malvarmiĝu. Laste aspergu per fandita ĉokolado aŭ pulvoro.
Mi ofte faras kukon bazitan sur semolo, kaj ankoraŭ ne okazis kazoj, kiam la vivdaŭro de ĉefverko superis la tempon de manĝo. Kutime pecoj de bonodora manao tuj malaperas de la tablo. Koncerne trinkaĵojn, manao kombiniĝas kun teo, kafo, kakao, kompotoj, naturaj sukoj kaj nektaroj.
La ĉefverko ŝuldas sian nomon al la bazo. Homoj, kiuj loĝis sur la teritorio de la moderna rusa ŝtato, unue ŝatis la guston de manĝaĵoj en la 13-a jarcento. En tiuj tagoj, el semolo, kiu disponeblis al ĉiuj kategorioj de la loĝantaro, ili preparis ĉiajn plaĉojn, inkluzive mannikan torton.
La populareco de la torto estas facile klarigebla - ĝi ŝuldiĝas al la rapida kuira rapideco hejme kaj al la simpleco de la ingrediencoj. Ĉi tiu plado povas esti sekure inkluzivita en bebaj manĝaĵoj.
Praktiko montras, ke biskvito farita surbaze de semolo estas malpli kaprica kaj perfekte leviĝas. Multaj kuiristoj eksperimentas kun la gusto de la torto kaj aldonas ĉokoladon, berojn, sekajn fruktojn, mielon kaj papavajn semojn al la komponaĵo.