La plej popularaj receptoj por fari mitulojn

Antaŭ jardekoj, mituloj malofte estis sur la tablo por la averaĝa familio, ĉar ili estis konsiderataj bongustaĵo. Hodiaŭ ĉi tiu marmanĝaĵo haveblas al multaj. Konvalaj moluskoj troviĝas en preskaŭ ĉiuj anguloj de la oceanoj. Iuj landoj establis specialajn bienojn por kultivado de mituloj. En ĉi tiu artikolo, mi recenzos la plej bonajn receptojn por prepari ĉi tiun valoran reprezentanton de la mara faŭno.

Trejnado

Musloj estas maraj konkaj moluskoj vendataj en speciala fiŝbutiko aŭ superbazaro. Kutime la pakaĵo enhavas informojn pri ilia preparado. Ĝuste elektitaj moluskoj devas havi fermitajn valvojn, malgranda fendo estas akceptebla, kiu fermiĝas, se vi frapas sur ĝin. La ŝelo devas brili, esti glata, sen difekto.

EN NOTO! Freŝa produkto odoras kiel maro, kaj la mankanta eligas putran odoron.

Unue, la marmanĝaĵoj estas lavitaj per rigida peniko por forigi rubojn. Post kiam ili forigas la antenojn. Por forigi la sablon en la lavujo mem, ĝi estas mergita en ujo kun sala akvo dum ĉirkaŭ unu horo. Se vi volas aldoni muslojn al alia plado, forigu ilin de la ŝeloj, lavu per varma akvo, tiam uzu laŭ la recepto.

Plej Bonaj Frostaj Muslo-Receptoj

Estas multaj receptoj pri pladoj kun mituloj. Pilaf, supoj estas faritaj el sia viando, bakitaj kun fromaĝo, frititaj kun cepoj, marinitaj en blanka vino, spicitaj per ajla saŭco. Marmanĝaĵoj aldoniĝas al salatoj, kuiraĵoj, supoj, pilafo. Ĝi ankaŭ servas kiel aparta manĝeto.

Kiel kuiri

Vi povas kuiri en lavujoj aŭ sen ili.

• mituloj 1 kg
• akvo 2 l
• salo 1 cucharadita
• laŭro folio 2 folioj
• spicoj por gustumi

Kalorioj: 50 kcal

Proteinoj: 9,1 g

Graso: 1,5 g

Karbonhidratoj: 0 g

• Verŝu malvarman akvon en kaserolon, metu ĝin sur fajron.

• Kiam la akvo bolas, trempu la muslojn kaj iun ajn spicadon laŭplaĉe en ĝi.

• Aldoni salon.

---

Tablo. Daŭro de kuirado

Musloj	Senŝeligita boligita-frosta	Freŝa en la ŝelo	Frostigita en ŝelo
Kuira tempo post boligado de akvo	2-3 minutoj	4-5 minutoj	6-7 minutoj

GRAVA! Observu la kuirajn tempojn, ĉar mariskoj tro eksponitaj al la fajro estos malmolaj kaj ne tiel bongustaj.

Kuiritaj konkoj estas servataj en konkoj se ili estas aparta plado. Aspergu ilin per citrona suko, aldonu saŭcon, herbojn, bieron aŭ vinon.

Kiel baki

La festa tablo estos ornamita per bakitaj mituloj. Vi povas baki konkan viandon, ŝelajn duonojn aŭ tutajn.

Ingrediencoj:

• mituloj - 1 kg;
• ajlo - 4 fasketoj;
• olivoleo - 80 g;
• citrono - duono;
• salpipro;
• lavrushka - 1 folio;
• miksaĵo de herbaj spicoj.

Preparado:

1. Trempu la produkton en malvarma akvo.
2. Kuiru akvon aparte kaj trempu lavruŝkon, pipron, muslojn en ĝi. Atendu minuton post la dua bolado kaj malŝaltu la fornon.
3. Forigu la muslojn de la poto.
4. Piku la ajlon, kovru per citrusa suko, aldonu oleon, miksaĵon de aromaj herboj.
5. Uzu tranĉilan klingon por malfermi la ŝelojn de la mituloj kaj verŝu la pretan saŭcon sur la fileojn.
6. Metu sur bakplaton kaj metu en la fornon por 7 minutoj (temperaturo ĝis 180 ° C).

La bakita ekzotika plado estas preta.

Kiel friti

Preparante la produkton laŭ unu el la du manieroj sube, vi ĝuos ĝian spican guston.

Ingrediencoj:

• mariskoj senŝeligitaj de ŝelo - 250 g;
• cepo - 1 komputilo;
• verdaj cepoj - 3 plumoj;
• butero - 60 g;
• petroselo - pluraj branĉoj;
• kardamomo - 2 komputiloj;
• pipro, salo.

Preparado:

1. Forprenu la enhavon de la klapoj, lavu per kuranta akvo, salo, aspergu pipron.
2. Piki la cepon, aldonu la kardamon.
3. Metu pecon da butero, mituloj, hakitajn cepojn en antaŭvarmigitan pato.
4. Kuiri por 4 minutoj.
5. Ornamu la finitan pladon per fajne hakitaj herboj.

Kiel kuiri

Ingrediencoj:

• mituloj - 170 g;
• verda cepo - 3 plumoj;
• ajlo - duono de meza kapo;
• petroselo - 4 branĉoj;
• oliv-oleo - 35 g;
• salo, citrona suko, pipro (muelita) - por gustumi.

Preparado:

1. Trempu la degelitajn mariskojn en bolantan akvon. Kuiri por ne pli ol 4 minutoj, poste metu en kribrilon por permesi la akvon elfluigi.
2. Varmigu oleon en pato, verŝu boligitajn muslojn sur ĝin. Aldonu aromajn spicojn kaj hakitajn ajlojn. Movu senĉese kaj kuiru dum kelkaj minutoj. La fajro estu meza. Kovru la kaldronon per kovrilo, reduktu varmon.
3. Malŝaltu la fornon post 3 minutoj.
4. Verŝu la preparitan pladon kun citrona suko kaj aspergu per fajne hakitaj herboj.

Kiel kaj kion kuiri el peklitaj mituloj en oleo

Musloj estas simple marinitaj. En ĉi tiu formo, ili taŭgas por fari supojn, pastojn, salatojn, manĝetojn.

Kiel pikligi mitulojn en oleo

Ingrediencoj:

• mituloj - 330 g;
• akvo - 20 ml;
• tablovinagro - 10 ml;
• salo - 5 g;
• sukero - 35-40 g;
• golfeto - 1 komputilo;
• nigra pipro - 4 pizoj;
• vegeta oleo - 60 ml.

Kiel kuiri:

1. Piklado. Verŝu bolantan akvon super la degelitajn mariskojn. Lasu ĝin kuŝi dum kvaronhoro, tiam malplenigu la akvon.
2. Preparu la marinadon. Thretu laŭron, pipron, sukeron, salon en boligitan akvon. Boligu ĉion por minuto.
   Forigita de fajro, aldonu vinagron.
3. Verŝu la rezultan marinadon sur la muslojn, antaŭe falditajn en vitran kruĉon.
4. Aldonu vegetalan oleon, fermu la ujon kun kovrilo.
5. Servu malvarmetajn marmanĝaĵojn kiel apartan manĝeton, aŭ uzu por aldoni al aliaj pladoj.

Sana salato kun kukumoj kaj ovoj

Ingrediencoj:

• mituloj - 280 g;
• kukumoj - 2-komputiloj;
• ovo - 2 komputiloj .;
• verdaj cepoj - 4 plumoj;
• majonezo - 50 g;
• salo - pinĉaĵo;
• freŝa aneto al gusto;
• muelita nigra pipro - por gustumi.

Preparado:

1. Rinse la legomojn ĝisfunde.
2. Malfacile boligu la ovojn.
3. Kuiru purajn mitulojn en sala akvo, ne pli ol 3 minutojn.
4. Poste transdonu ĉiujn ingrediencojn al salata bovlo, spicu per majonezo kaj movu.

Ĉi tio faros malpezan kaj sukan pladon.

Malpeza pasto kun tomatoj

Pasto (pasto) akiros delikatan guston se spicita per saŭco el piklitaj mariskoj kaj maturaj tomatoj.

Ingrediencoj:

• peklitaj mituloj - 0,5 kg;
• tomatoj fajne hakitaj - 380-420 g;
• pasto (mallongaj tuboj) - 0,3 kg;
• olivoleo - 50 g;
• ajlo - 3 fasketoj;
• salo, freŝa petroselo, muelita nigra pipro - ĉio laŭ gusto.

Preparado:

1. Boligu la paston en iom sala akvo.
2. Varmigu oleon en granda poto.
3. Metu hakitajn ajlojn, hakitajn herbojn sur ĝin. Fritu, movante de tempo al tempo, ĉirkaŭ 5 minutojn.
4. Spici per salo kaj pipro, poste aldonu la tomatojn.
5. Post 8 minutoj, enkonduku la konkojn. Miksu ĉion.

Video-recepto

Supo de francaj maristoj kun mariskoj

Ingrediencoj:

• mituloj - 280-320 g;
• ruĝaj fiŝoj (vosto, kapo) - 0,5 kg;
• kalmaro, salikoko - po 180-220 gramoj;
• celerio (radiko) - 180-220 gramoj;
• pafarko - 1 kapo;
• karoto - 1 peco;
• vegetala oleo - por friti;
• papriko (spicado), mara salo - gustumi.

Preparado:

1. Tranĉi la fiŝojn, karotojn, celerojn kaj kuiri.
2. Brulaĵo. Verŝu oleon en antaŭvarmigitan kaldronon, tiam fritu la cepojn en ĝi (ĉirkaŭ 6 minutoj).
3. Aldoni paprikon, miksi bone. Fritu por alia minuto kaj duono.
4. Submetu la pansaĵon al la buljono. Post 25 minutoj aldonu la salikokojn, post pliaj 5 - la kalmarojn.
5. Post 3 minutoj, trempu la peklitajn muslojn en la kaserolon kaj malŝaltu la fornon. Miksu ĉion. Bongusta marmanĝa supo estas preta.

Kiel kuiri mitulojn en malrapida kuirilo

Multkuiritaj kuiritaj maraj konkoj havas tre sukan guston. Malsupre estas unu el la simplaj receptoj.

Ingrediencoj:

• mariskoj - 1 kg;
• pafarko - 1 kapo;
• ajlo - 1 najlo;
• maldika oleo - 35 g;
• salo, pipro - por gustumi.

Preparado:

1. Forpreninte la ŝelon, lavu la konkojn, tiam kuŝu por sekiĝi sur pura kotona tuko.
2. Tranĉu la senŝeligitan cepon en duonajn ringojn, haku la ajlon.
3. Verŝu oleon en la bovlon. Metu la multkuirilon en la reĝimon "Baki".
4. Aldonu la ajlon kaj cepon al la bovlo. Pasu ne pli ol 3 minutojn.
5. Sendu muslojn al la legomoj. Salu ĉion, spicu per pipro.
6. Kuiru la ingrediencojn por 16-18 minutoj, senĉese movante, ĝis la tuta likva vaporiĝas. Ornamu la pretan delikatecon per freŝaj herboj.

Video-recepto

Enhavo de kalorioj de mituloj

Krustaj pladoj utilas al via sano. Ili inkluzivas: proteinojn, fosfatidojn, nesaturitajn grasajn acidojn kaj aliajn gravajn spurajn elementojn, kiuj povas fortigi la imunsistemon, purigi la korpon de malutilaj substancoj kaj normaligi la sangan konsiston. Kaj la haŭto, haroj kaj ungoj helpas konservi sanan aspekton.

Tablo. Nutra valoro de marisko (100 gramoj)

Moluskoj	Enhavo de kalorioj, kcal	Proteinoj, g	Grasa, g	Karbonhidratoj, g
Freŝa	77	11,5	2,0	3,3
Boligita	50	9,1	1,5	0
Fritita	59	11,2	1,6	0
Piklita	67	7,0	1,1	7,2
Konservita	88	17,5	2,0	0

Musloj estas malmultkaloria produkto, nemalhavebla por konservi sveltan figuron.

Utilaj Konsiloj

Sube mi donos rekomendojn kaj konsilojn por helpi vin ĝuste kuiri mitulojn hejme.

• Boligitaj marmanĝaĵoj estas tre delikataj kun iomete dolĉa gusto, do ne trouzu spicojn, alie la spicado sufokos la naturan guston.
• Fine de kuirado, forigu la mariskojn de la akvo, alie ĝi bolos kaj aspektos kiel kaŭĉuko.
• Se vi kuiras la mitulojn dum longa tempo, ili fariĝos sekaj kaj malmolaj.

KONSILO! Por plibonigi la guston de mariskoj, ili estas verŝitaj kun vinagro, citrona suko, saŭco.

Musloj povas esti konsiderataj la plej valora donaco de la maro. Ili estas amataj de marmanĝaĵoj kaj tiuj, kiuj pretas dorloti amatojn kaj amatojn kun bongusta delikataĵo kun la sorĉa mara aromo. Tamen, por konservi la unuopajn kvalitojn de pretaj manĝoj, necesas strikte aliĝi al la supraj rekomendoj. Bonan apetiton!

Spektu la filmeton: Let Kids Be Kids (Julio 2024).