Kemia konsisto kaj kaloria enhavo de la rafano. Kio gravas scii pri la produkto?

Rafano enhavas kelkajn esencajn aminoacidojn, vitaminojn kaj mineralajn salojn necesajn por subteni ĝeneralan metabolon. Vegeta kulturo antaŭenigas la forigon de toksinoj kaj toksinoj, estas uzata en popola medicino por trakti infektajn kaj inflamajn malsanojn.

Sed malgraŭ la avantaĝoj, antaŭ ol inkluzivi la radikan rikolton en la ĉefa menuo, vi devas familiariĝi kun ĝia konsisto. Ĉi tio permesos vin eviti la negativajn efikojn de la uzo de rafano en la ĉeesto de kontraŭindikoj.

Kial gravas scii la ingrediencojn de produkto?

Konatiĝante kun la vitaminoj kaj mineraloj enhavitaj en la produkto, vi povas lerni pri ĝiaj avantaĝoj por la korpo. Ĉi tio permesas al vi ĝuste komponi vian ĉiutagan menuon, provizante al vi ĉiujn necesajn nutraĵojn. Ekvilibra dieto estas speciale grava por homoj kun kronikaj malsanoj. Ili bezonas scii la kalorian enhavon, la rilaton de proteinoj, grasoj kaj karbonhidratoj de vegetaĵa kultivaĵo.

Rafano alportas kaj avantaĝojn kaj damaĝon al la korpo. Sekve vi devas familiariĝi kun la kontraŭindikoj al la kuracherba produkto kaj eblaj kromefikoj.

Komponantoj kaj nutra valoro

Vitaminoj, oleoj, acidoj kaj mineraloj en la konsisto de la produkto determinas ĝiajn utilajn propraĵojn por la korpo.

La radika legomo enhavas:

• sunbrunaj eroj;
• cindro;
• mikro kaj makroelementoj;
• vitaminoj A, B, C, E;
• sakaridoj;
• kruda fibro;
• sulfurhavaj komponaĵoj;
• kelkaj esencaj aminoacidoj.

Pro la alta enhavo de esencaj oleoj, rafano havas specialan aromon kaj montras baktericidajn ecojn.

Por saturi la korpon per la ĉiutaga normo de askorbata acido, vi bezonos manĝi 150 g da rafano.

Enhavo de kalorioj kaj BZHU

Freŝa

Energia valoro por 100 g da produkto estas 34,5 kcal. Ĝi inkluzivas:

• 1,9 g da proteino;
• 0,2 g da graso;
• 6,7 g da karbonhidratoj.

Piklita

Kiam oni peklas legomajn kultivaĵojn, oni uzas miksaĵon de vinagro, vegetala oleo kun sala akvo. Rezulte, la kvanto de graso en la rafana konsisto pliiĝas al 2,5 g, dum la kvanto de proteinoj kaj karbonhidratoj malpliiĝas respektive al 1,1 kaj 4,3 g. Ĉi tio estas pro la fakto, ke iuj el la sakaridoj kaj aminoacidoj estas detruitaj de la ago de acetacido.

La restanta rafano estas trempita en oleo kaj la grasoj, kiujn ĝi enhavas... Rezulte, la kaloria enhavo de la produkto pliiĝas al 44,1 kcal por 100 gramoj da radikaj kultivaĵoj.

En la salato

Kiam vi kalkulas kiom da kalorioj estas en rafana salato, indas memori, ke aldone al la radika legomo mem, aldono de salo, oliv-oleo kaj acidkremo aldoniĝas ankaŭ al la plado. Ĉi tio ne inkluzivas aliajn legomojn kaj foliajn legomojn. La nutra valoro de la produkto ŝanĝiĝas:

• 2,2 g da proteinoj;
• 6,3 g karbonhidratoj;
• 19 g graso.

Pro acidkremo, la kaloria enhavo de rafana salato po 100 g estas 204,2 kcal. Ĝi ne estas rekomendinda por uzo dum dieto, por homoj kun diabeto kaj obezeco.

Kiujn vitaminojn ĝi enhavas?

Vitamina nomo	Kvanto de substanco por 100 g da produkto, mg	Utilaj ecoj, rolo en la korpo
Retinolo	0,003	Vitamino A kontribuas al la produktado de kreska hormono, kreska hormono en infanaĝo. Reguligas intraĉelan metabolon kaj normaligas la laboron de la vida analizilo.
Tiamino	0,03	Vitamino B1 pliigas la sentemon de ĉeloj al glukozo. Rezulte sukero facile absorbiĝas de skeletaj muskolaj fibroj kaj internaj organoj. Akcelas la transdonon de nervaj impulsoj.
Riboflavino	0,03	Vitamino B2 respondecas pri ĉela spirado kaj oksigena transporto al ĉiuj korpaj ŝtofoj. Plibonigas la funkciadon de la optikaj kaj okulomotoraj paroj de kraniaj nervoj.
Pantotena acido	0,18	Vitamino B5 plibonigas la sorbadon de nutraĵoj de la mikrovili de la maldika intesto. Reguligas serumajn kolesterolajn nivelojn.
Piridoksino	0,06	Vitamino B6 plibonigas kognan funkcion, malhelpas la disvolviĝon de koronaria arterio kaj plibonigas cerban cirkuladon.
Vitamino C	29	Vitamino C pliigas angian reziston kaj plibonigas la agadon de imunokompetentaj ĉeloj.
Tokoferolo	0,1	Vitamino E reguligas karbonhidratan kaj lipidan metabolon en la korpo. Fortigas harojn kaj ungojn, restarigas haŭtan elastecon, stimulas la sintezon de kolagenaj fibroj en la subkutana graso.
Niacino	0,3	Vitamino B3 partoprenas en energia metabolo, regas koncentriĝon de sango-sukero en plasmo.

Glicemia indekso

La glicemia indekso (GI) ebligas al vi determini kiom multe kreskos la plasma koncentriĝo de sukero post manĝado de rafano. Malaltaj GI-manĝaĵoj estas tre digesteblaj. Ĉiuj ricevitaj karbonhidratoj estas transformitaj en energion por muskoloj, tial, post 1-2 horoj post ilia uzo, persono denove sentas malsaton.

Altaj GI-manĝaĵoj provizas la korpon per troa sukero, kiu estas transformita en glikogenon de hepataj ĉeloj kaj konservita kiel grasa histo ĉirkaŭ internaj organoj kaj sub la haŭto.

Rafanoj apartenas al la unua kategorio da produktoj. Ŝia GI estas 17 ekzempleroj. Tial ĝi povas esti uzata por malplipeziĝi; homoj kun diabeto aŭ obezeco rajtas manĝi legomojn.

Makronutraĵoj

La jenaj makronutraĵoj estas parto de 100 g de radika legomo:

1. Kalio... La enhavo de la chemicalemia elemento diferencas laŭ diversaj specoj de rafano. Averaĝe rafano kalkulas ĝis 357 mg da substanco necesa por kuntiri muskolan histon. Kalio normaligas la miokardion kaj reguligas vasospasmon.
2. Natrio... La rafano enhavas nur 13 mg de la minerala komponaĵo. Ĝi subtenas akvon kaj elektrolitan metabolon en la korpo.
3. Kalcio... Necesas konservi la ostan kaj kartilagan strukturon de la muskola skeleta sistemo, reguligas la kuntiriĝon de kardiomiocitoj - muskolaj ĉeloj de la koro. 35 mg en radika legomo helpas redukti malutilan plasman kolesterolon.
4. Fosforo... 26 mg de la minerala komponanto stimulas intraĉelan metabolon, estas absorbita de la korpo por fortigi la dentan emajlon.
5. Magnezio... 22 mg da substanco en legomaj kultivaĵoj plibonigas la funkciadon de la muskoloskeleta kaj nerva sistemo.

Spurelementoj

El ĉiuj spuraj elementoj, la produkto enhavas nur feron. La mineralo estas parto de hemoglobino, kiu ligas oksigenajn molekulojn al la surfaco de ruĝaj globuloj. Partoprenas ĉelan spiradon kaj ĉelan nutradon. Estas 1,2 mg da fero por 100 g da rafano.

Krom mineralaj komponaĵoj en malgrandaj kvantoj, la radika legomo enhavas:

• esencaj oleoj - stimuli la produktadon de klorida acido kaj digestaj enzimoj, pliigi apetiton, prepari la korpon por manĝaĵo;
• vegetala fibro, kiu liberigas la gastrinteston de skoraj amasoj kaj toksaj komponaĵoj, normaligas la seruman nivelon de malutila kolesterolo;
• lisozimo malhelpas la kreskon de patogenoj en la homa korpo, efikas bakterie kontraŭ infektaj agentoj, malpezigas ŝveliĝon de molaj ŝtofoj.

Profito kaj damaĝo

Rafano alportas la jenajn avantaĝojn al la korpo:

1. Normaligas manĝaĵan digestadon. Antaŭenigas la eliminon de skoraj amasoj, malhelpas la disvolviĝon de estreñimiento kaj normaligas intraĉelan metabolon. Vegeta kulturo subtenas la naturan intestan mikrofloron.
2. Ĝi estas parto de popolaj kuraciloj por kuracado de tuso. Vegeta suko enhavas esencajn oleojn. Ili malpezigas inflamon kaj forigas flegmon de la bronkoj, plibonigante la peristalzon de siaj glataj muskoloj, devigante tusi muko kaj purulan eksudaĵon.
3. Reduktas la riskon de disvolvi aterosklerozon. Pantotena acido, kalcio kaj kalio en la produkto reduktas la nivelon de malbona kolesterolo, kiu en troo povas krei grasajn platojn sur la muroj de la arterioj.
4. Plibonigas la staton de haroj, haŭto kaj fortigas la ungoplaton. Rafano kaŭzas ĉi tiun efikon pro la enhavo de vitamino E. Kune kun askorbata acido, tokoferolo havas antioksidan efikon sur la korpo, malrapidigante la maljuniĝon.
5. Vitaminoj kaj mineraloj en la konsisto de la produkto normaligas metabolon, helpante malpliigi troan pezon.
6. Ĝi havas koleretan, diaforetan kaj diurezan efikon. Rezulte, toksinoj forlasas la korpon pli rapide.
7. La produkto enhavas lisozimon, kiu havas kontraŭinflaman efikon. Ĝi ankaŭ malhelpas la kreskon de patogenoj en la korpo, reduktante la riskon de disvolvi infektajn malsanojn.
8. Vitamino C fortigas la imunsistemon, malpezigas ŝvelaĵojn kaj helpas forigi troan likvaĵon de la korpo.

Sed malgraŭ kelkaj utilaj ecoj, rafano povas damaĝi la korpon. Se la produkto estas misuzata, disvolviĝo eblas:

• gastrito pro la alta enhavo de organikaj acidoj kaj esencaj oleoj, kiuj pliigas la acidecon de stomaka suko;
• hipervitaminozo;
• seksperfortado de feko: estreñimiento, flatulenco, lakso;
• pliiĝo de gasa formado en la intestoj, pro kiu okazas ŝvelado, estas pezo en la abdomeno.

Ne rekomendas konsumi grandajn kvantojn de rafano. Por akiri la avantaĝojn, sufiĉas manĝi 100-200 g de la produkto 2-3 fojojn semajne.

Samtempe al homoj kun iuj kronikaj malsanoj estas severe malpermesite inkluzivi rafanon en sian dieton:

• stomak-ulcera stomako kaj duodeno;
• rena kaj hepata difekto;
• gravedeco;
• lastatempe suferis apopleksion, koratakon;
• podagro;
• individua maltoleremo al la produkto kaj emo disvolvi alergiojn;
• kolecistito.

Ni sugestas spekti filmeton pri la avantaĝoj de rafano kaj antaŭzorgojn pri ĝia uzo:

Kiam ĝi estas uzata ĝuste, rafano normaligas digestadon kaj plibonigas intraĉelan metabolon. Vegeta kulturo pliigas la agadon de la imunsistemo, malpezigas tuson kaj bronkospasmon. Por eltiri la maksimumon de produkto, estas grave scii ĝian konsiston: kaloria enhavo, nutra valoro kaj la vitaminoj, kiujn ĝi enhavas.

Spektu la filmeton: СВЁКЛА - ПОЛЬЗА и ВРЕД!!! (Julio 2024).