Kiel friti pladon en pato - 4 paŝon post paŝo receptoj
Flounder estas konsiderata nekutima mara vivo. Ne mirinde, ĉar la naturo senigis ŝin de ŝia natura simetrio. La korpo de la fleso estas platigita, kaj la okuloj situas unuflanke. Ni ne eniros la detalojn de la strukturo, sed ni pripensos kiel friti pladon en pato.
Aldone al la unika strukturo, la fiŝo mirigas per sia mirinda gusto. Ĝi estas salita, sekigita, bakita en forno kaj stufita kun legomoj, sed fritita plato estas konsiderata la plej bongusta. Ni parolu pri kuirado en pato hejme.
Enhavo de kalorioj de fritita plado
Freŝa kaloria enhavo estas 90 kcal, kuirita - 105 kcal por 100 gramoj. La kaloria enhavo de fritita fleso estas 220 kcal por 100 gramoj.
Fleso estas alta en proteinoj, malalta en graso kaj preskaŭ neniuj karbonhidratoj. Kompare kun bovaj kaj kokinaj proteinoj, ili absorbiĝas pli rapide, do nutristoj rekomendas uzi platon por infanĝardenaj infanoj, lernejanoj, gravedaj virinoj, sportistoj kaj homoj, kiuj okupiĝas pri malfacila fizika aŭ intelekta laboro.
Fritita plado en acidkremo estas mirinda plado. Mi ofertas la teknologion friti en pato kun nuksa plenigo, danke al kiu la frandaĵo fariĝas bongusta. Se ne ekzistas nuksoj, ne zorgu, ĝi fariĝos bongusta sen ili.
- fletita fileo 500 g
- acidkremo 250 g
- faruno 2 kuleroj. l.
- vegetala oleo 1 kuleroj. l.
- butero 20 g
- juglandoj 50 g
- cepo 1 komputilo
- ajlo 1 dento.
- salo, pipro al gusto
Kalorioj: 192 kcal
Proteinoj: 10,1 g
Graso: 16,2 g
Karbonhidratoj: 1,2 g
Lavu kaj senŝeligu la platajn fileojn. Per tranĉilo tranĉu ĝin en grandajn pecojn.
Tranĉu la cepon en ringojn kaj sendu ĝin al antaŭvarmigita, oleita pato. Kuiri por 5 minutoj.
En ĉi tiu tempo, rulu la hakitajn fileojn en faruno kaj metu ilin en la pato kun la cepo. Kiam ora krusto aperas sur la fiŝo, reduktu la fajron.
Mueli la nuksojn al faruno. Aldonu acidan kremon, salon, pipron al ili. Ni sendas ĉion ĉi al la pato al la plado. Aldonu laŭrarajn foliojn kaj kuiru dum 5 minutoj post bolado. Aldonu iom da faruno, por ke la saŭco ne estu tre likva.
Metu la pretan pladon sur teleron kaj servu. Flounder fritita en acidkremo faros mirindan ĉefan pladon aŭ bonegan aldonon al pli kompleksa kuirarta majstraĵo. Pilaf aŭ legoma salato faros.
Bongusta plado en batanto
La fiŝo ruliĝas en faruno por akiri oran ŝelon. Se vi preparas batanton por fiŝoj, vi ricevas sukan kaj molan frandaĵon. Oni rekomendas kuiri tian pladon per fajro.
Ingrediencoj:
- Flesa fileo - 4 pecoj.
- Ajlo - 2 fasketoj.
- Majonezo - 100 gramoj.
- Citrona suko - 1 kulero.
- Malpeza biero aŭ blanka vino - 1/2 taso.
- Ovoj - 2 pecoj.
- Faruno - 1 glaso.
- Salo.
- Vegeta oleo por friti.
- Citronaj tranĉaĵoj.
- Verdaj cepoj por ornamado.
Kiel kuiri:
- Por batilo, miksu farunon kun ovoflavoj, aldonu vinon aŭ bieron, movu. Lasu ĝin dum 30 minutoj kaj poste aldonu la blankulojn, skurĝitajn ĝis ŝaŭmo.
- Salu la preparitan fileon kaj, trempante en batilon, fritu en pato ĝis ora bruno.
- Por la saŭco en majonezo, sendu hakitajn ajlojn, citronan sukon kaj movu.
- Metu la pretan fiŝon en teleron kaj verŝu super la saŭcon.
Video-preparado
Ornamu la pladon per citronaj kojnoj aŭ herboj. Servu kun terpomoj aŭ vegetala salato.
Kiel friti tutan pladon
Preskaŭ ĉiu familio, kiu preferas sanajn kaj sanajn manĝaĵojn, regule servas fiŝajn pladojn. Ĉi tiuj inkluzivas plene frititan pladon. Tia regalo kombinita kun herboj kaj legomoj ne nur aspektas bela, sed ankaŭ surprizas per sia nekredebla gusto.
Ingrediencoj:
- Flounder - 1 kg.
- Muelita pipro al gusto.
- Salo al gusto.
- Vegeta oleo - por friti.
- Freŝaj herboj kaj kukumoj por ornamado.
Preparado:
- Preparu la floton. Por fari tion, fortranĉu la kapon, forigu la internon kaj bone lavu per akvo. Se vi havas kaviaron, lasu ĝin interne, ĝi gustos pli bone.
- Metu grandan kaldronon sur la fornon, ŝaltu mezan fajron, aldonu iom da vegetala oleo.
- Sekigu la fiŝon per buŝtukoj, salo, spicu per pipro kaj sendu al la pato. Kuiri 10 minutojn ĉiuflanke. Poste reduktu varmon al malalta kaj pretigu.
- Surmetu teleron, ornamu per freŝaj herboj kaj bukla tranĉo de kukumo, servu.
Video-recepto
Ĉi tiu simpla kaj rapida recepto faciligas fari delikatan kaj bongustan memfaritan pladon, kiu faras bonegan aldonon al rizo aŭ terpomkaĉo. Se vi neniam provis tian pladon, mi rekomendas kuiri ĝin.
Fritita plado en pecoj kun cepoj
Konklude, mi dividos sekretan recepton por fritita plado. Ĝi zorgas pri la uzo de cepoj kaj oranĝoj kiel aldonaĵo. Danke al ĉi tiuj ingrediencoj, la gusto ekhavas nekutiman guston. La recepto taŭgas por dommastrinoj, kiuj volas surprizi domanarojn per io nekonata.
Ingrediencoj:
- Fleso - 500 g.
- Oranĝa - 1 komputilo.
- Cepo - 1 kapo.
- Fiŝa spico - 0,25 cucharadita.
- Faruno - 1 plenmano.
- Vegeta oleo, salo.
Preparado:
- Metu pato sur la fornon, aldonu iom da vegetala oleo, ŝaltu mezan fajron. Verŝu la cepon, hakitan en duonringojn, en la kaldronon.
- Dum la cepo estas fritita, lavu la fiŝon per akvo, sekigu ĝin per buŝtukoj, tranĉu ĝin en malgrandajn pecojn kaj ruliĝu en faruno.
- Movu la brunan cepon al la rando de la pato, metu la platon. Alportu ĝis mola meze de fajro. Ĉi tion pruvos la apero de ruĝa koloro.
- Poste aspergu spicon, transdonu la saŭtitajn cepojn al la fiŝoj kaj malplenigu la gason. Tranĉu oranĝon en duonon, elpremu la sukon en pato, sendu la pulpon hakitan en malgrandajn pecojn.
- Boligu sub la kovrilo dum ĉirkaŭ 10 minutoj.Dum ĉi tiu tempo, la oranĝa suko tute vaporiĝos, postlasante plaĉan postguston kaj malpezan aromon.
Flounder kuirita en pato kombine kun cepoj kaj oranĝo ornamos festan festenon kaj certe surprizos gastojn. Se vi havas viajn proprajn sekretajn suplementojn, partoprenu la komentojn.
Utilaj Konsiloj
Fritita plado estas plado kun francaj radikoj. Vi povas mendi ĝin en iu ajn restoracio aŭ prepari kuirartan ĉefverkon hejme. La ĉefa afero estas studi anticipe la subtilecojn kaj nuancojn de la procezo, ĉar nedeca preparado kun analfabeta preparo kaŭzas difekton de delikataĵo.
Kiel purigi ĝustan baron
En superbazaroj, fleso vendiĝas en formo de fileoj. Se vi havas malvarmigitan aŭ frostan senintestigitan kadavron, ne senkuraĝiĝu. Sekvante la subajn konsiletojn, vi povas purigi la platon mem kaj ĝuste hejme.
- Metu la lavitan fiŝon sur la tabulon, malpezan flankon supren. Unue detranĉu vian kapon. Poste elprenu la internon, fortranĉu la naĝilojn kune kun la vosto.
- Uzu akran tranĉilon por skrapi ambaŭ flankojn per mildaj movoj. Certigu, ke ĉiuj pikiloj kaj skvamoj estas forigitaj de la surfaco.
- Laŭ spertaj kuiristoj, kiam rostita, la haŭto donas specifan odoron. Forigi ĝin de frosta kadavro ne kaŭzas problemojn. Se la fiŝo estas freŝa, faru laŭlongan tranĉon laŭ la fundo de la kadavro, prirabu la haŭton per tranĉilo kaj firme tiru en la kontraŭa direkto.
Nepre ellavu la kadavron per akvo kiam vi finos. Post tio, la fiŝo estas preta por uzi kiel celite.
Kiel friti senodoran pladon
Homoj, kiuj ne povas imagi vivon sen fiŝaj pladoj, unuanime deklaras, ke la plado havas unu signifan malavantaĝon. Temas pri specifa odoro. Forigi la haŭton permesas solvi la problemon. Se estas neniu deziro fuŝi aŭ tempo finiĝas, la jenaj rekomendoj helpos.
- Por fari la fleson mola, nekredeble bongusta kaj senodora, uzu rizan farunon por panumado. Nuntempe ĝi ne estas konsiderata ekzota produkto kaj estas vendita ĉie.
- Helpu forigi odoron kaj spicon. Ne metu spicojn sur la surfacon de la fiŝo, sed aldonu al la panado. Flounder iras bone kun zingibro kaj muskato. Kune kun kurkumo, ili alportas agrablan aromon kaj belan koloron.
- Se mankas spicoj, marinu la fiŝon kaj konservu ĝin en la spica miksaĵo en la fridujo dum du horoj. Por la marinado por kilogramo da fiŝo, prenu kulereton da mustardo kaj 4 kulerojn da citrona suko. Post kiam la tempo pasis, la fiŝo estas preta por friti.
Danke al ĉi tiuj simplaj konsiloj, eĉ novulo-kuiristo, kiu ne havas temp-testitajn receptojn en sia arsenalo, povas krei bongustan pladon.
Regula konsumo de fleso en manĝaĵo alportas multajn avantaĝojn al la korpo. Fiŝamantoj scias tion kontraste al servado de fritita plado. La listo de tradiciaj krompladoj estas reprezentita per terpomoj, rizo kaj legomoj.
Praktiko montras, ke fritita plato bone kongruas kun salaj, freŝaj, piklitaj, kuiritaj kaj bakitaj legomoj. Ĉi tiuj inkluzivas tomatojn, kukumojn, kukurbon, verdajn pizojn, brasikon, celerion kaj brokolon. Se temas pri pastoj kaj cerealoj, ĉi tio ne estas la plej bona solvo. Nur rizo harmonias kun fiŝoj kune kun iuj legomoj kaj saŭcoj.
Nun vi scias ĉiujn komplikaĵojn de kuirado de plato en pato. Praktiku viajn receptojn, ĝojigu vian familion per novaj kuirartaj spertoj, kaj ne forgesu eksperimenti. Ĉi tiu estas la sola maniero krei novajn kuirartajn ĉefverkojn. Bonŝancon!