Kiel kuiri merluĉon en la forno - 5 paŝoj post paŝoj

Send

Nutrististoj ne lacas ripeti la avantaĝojn de maraj fiŝoj, do ili rekomendas manĝi ĝin almenaŭ dufoje semajne. En ĉi tiu artikolo mi konsideros bongustajn receptojn por merluksoj bakitaj en la forno, kiuj diversigos la menuon kaj parte ŝanĝos la ideon pri la preparado de fiŝaj pladoj.

Bongusta kaj suka hake-recepto en la forno en folio

Merluĉo ne tute taŭgas por friti, ĉar pro la malalta grasa enhavo ĝi sekiĝas kaj perdas sian guston. Sed bakado estas ideala. Kuiri en la forno per folio helpos konservi sukecon.

merluĉo 600 g
karotoj 2 pecoj
cepo 2 pecoj
majonezo 100 g
keĉupo 100 g
salo ½ cucharadita.
plej ŝatataj spicoj por gustumi
vegetala oleo por friti

Kalorioj: 212kcal

Proteinoj: 11,2 g

Graso: 17,9 g

Karbonhidratoj: 2 g

Tri karotoj sur raspilo, fajne haku la cepon, metu en pato, fritu en vegetala oleo.
Ni miksas keĉupon kaj majonezon, lavu la fiŝon, frotu kun spicoj, salo, dismetu sur folion. Surmetu frititajn legomojn kaj kuiritan saŭcon (faritan el keĉupo kaj majonezo) supre.
Ni sendas al la forno por 40 minutoj. Temperaturo - 180 gradoj.

Vi povas servi tian sukan fiŝon kun rizo, terpomoj aŭ vegetala salato.

Merluĉo kun terpomoj kaj legomoj

Ingrediencoj:

merluĉo - 2 pecoj .;
terpomoj - 6 komputiloj;
cepoj - 2 komputiloj;
mozzarella - 60 g;
tomato - 1 komputilo .;
aneto - branĉeto;
citrona suko - 1 kulero. l.;
vegetala oleo.

Kiel kuiri:

Mia fiŝo, lasu ĝin iomete sekiĝi, tranĉu ĝin laŭlonge, forigu la kreston.
Senŝeligu la terpomojn, lavu ilin, tranĉu ilin en tranĉaĵoj. Ŝmiru la formon per vegetala oleo, dismetu la terpomojn en 4 vicoj, pipro, salo.
Sezonu la merluĉon per citrona suko, metu ĝin sur terpoman kusenon kun la haŭto, por ke la legomo ricevu la maksimuman fiŝan aromon.
Frotu la mozzarelon sur meza raspilo, fajne haku la aneton, miksu la ingrediencojn. Tranĉu la cepon en ringojn kaj disvastigu ĝin laŭ la fiŝo, salu iomete.
Metu tavolon da terpomoj supre denove, salo kaj pipro. Kovru la bakujon per folio kaj sendu ĉion al la forno por 40 minutoj. Temperaturo - 160 gradoj.
Post 40 minutoj, elprenu ĝin el la forno, aspergu per raspita fromaĝo kun herboj, resendu ĝin dum 10 minutoj por akiri apetindan fromaĝokruston. Vi povas ornami per freŝaj tomatoj.

Kiel baki tutajn hakajn kadavrojn

Laŭ ĉi tiu recepto, fiŝo kuiras sur bakujo sen folio, sed konservas sian sukecon kaj guston. Citrono donas specialan noton kaj ĝi estas ne nur acida, sed ankaŭ bela krusto.

Ingrediencoj:

merluĉo - 3 kadavroj;
citrono - 1 komputilo .;
salo, muelita nigra pipro;
plej ŝatataj spicoj;
majonezo;
vegetala oleo.

Preparado:

Ni purigas la merluĉon de naĝiloj kaj ĉio, kio estas superflua, lavas ĝin kaj ekpiklas. Por la marinado, ni prenas majonezon, aldonas spicojn al ĝi. Frotu la fiŝon per la rezulta miksaĵo.
Tranĉu la citronon en rondojn, dividu ilin en duonon. Ni metas plurajn tranĉaĵojn en la fiŝon, plurajn tranĉaĵojn - supre de la kadavroj. Lasu marini por 15 minutoj.
Ŝmiru bakplaton per vegetala oleo, metu la peklitajn kadavrojn sur ĝin. Ni sendas ĝin al forno antaŭvarmigita ĝis 200 gradoj dum 25 minutoj.
Ni ŝaltas la fornon al grila reĝimo tiel ke la plado bruniĝu. Sufiĉas 5 minutoj.
Antaŭ ol servi, ornamu per freŝaj kukumoj, tomatoj, ŝatataj herboj.

Video-recepto

Interesaj kaj originalaj merluksaj pladoj

Recepto en akra kremo

Ingrediencoj:

600 g hake;
210 g acidkremo;
2 cepoj;
60 g faruno;
45 g margarino;
pipro, salo.

Preparado:

Dividu la fiŝojn laŭ partoj, salo kaj pipro, lasu sur la tablon 15 minutojn, lasu ĝin marinadi iomete.
Trempu ĉiun pecon en faruno kaj fritu en margarino ambaŭflanke ĝis ora bruno. Poste transdonu al ŝimo ŝmirita kun margarino.
Fritu fajne hakitan cepon kaj metu sur la eglefinon. Verŝu acidan kremon sur ĉi tiujn erojn, salo.
Ni metas en la fornon por 17-20 minutoj al temperaturo de 200 gradoj.
Ĉi tiu bongusta plado estas plej bone servata kun freŝaj legomoj aŭ frititaj terpomoj.

Recepto kun nuksoj kaj sekigitaj fruktoj

Ingrediencoj:

800 g hake;
50 g sekvinberoj;
70 g da vegetala oleo;
100 g da migdaloj kaj juglandoj;
500 g da tomatoj;
salpipro;
verduloj.

Preparado:

Senŝeligu la merluĉon kaj tranĉu ĝin en mezajn pecojn, aspergu spicojn.
Varmigu la vegetalan oleon en pato, fritu la pecojn ĝis ili havas malpezan, malpezan kruston.
Transdonu al ŝmirita ŝimo. Ni bakas 20 minutojn je 200 gradoj.
Verŝu bolantan akvon sur la tomatojn, lasu ripozi kelkajn minutojn. Rinse kun malvarmeta akvo, forigu la haŭton, tranĉu ĝin en malgrandajn kubojn.
Metu la tomatojn en kuirilon kaj boligu ĝis ili fariĝos pureo. Salu kaj pipru la tomatan preparadon.
Fritu la sekvinberojn kaj migdalojn, haku la juglandojn.
Metu merluĉon sur teleron, verŝu kun tomata saŭco, aspergu sekajn fruktojn kaj nuksojn, ornamu per herboj.

Kuirada teknologio

Vi povas kuiri merluĉon hejme en acida kremo, en saŭco, kun legomoj aŭ fromaĝo. La bakita fiŝo montriĝas suka kaj mola, se vi zorge pripensas la bakadon. Fiŝaj pladoj kuiras rapide, do ne aldonu manĝaĵojn, kiuj postulas longajn kuirajn tempojn.

Kutime merluĉo estas bakita en la forno je 200 gradoj dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Vi povas krei bongustan kaj originalan tagmanĝon post unu horo.

Nutra valoro kaj kaloria enhavo

La bakita hake enhavas nur 98,77 kcal por 100 gramoj, 17,2 g da proteino, 2,84 g da graso kaj 0,46 g da karbonhidratoj. Proteino estas facile digestebla. La viando de ĉi tiu fiŝo enhavas: vitaminoj A, C, E, grupo B, kupro, magnezio, fosforo, jodo, natrio, kalio, kalcio, sulfuro, fero, fluoro, zinko kaj mangano.

La avantaĝoj kaj damaĝoj de hake karno

Merluko taŭgas por tiuj kun diabeto, pezregado. Fiŝo havas malmultajn kaloriojn, tial ĝi estas konsiderata dieta produkto, kiu malebligas grason akumuliĝi en la korpo. La vitamino kaj minerala komplekso trovita en viando helpas ekvilibrigi la dieton.

Klinike pruviĝis, ke hake-kaviaro estas la ĉefo en la enhavo de plurinsaturaj acidoj OMEGA-3, kio estas utila por la nerva sistemo kaj antaŭzorgo de hipertensio. Viando ankaŭ taŭgas por tiuj, kiuj havas problemojn kun la tiroida glando, ĉar ĝi enhavas jodon.

La ĉefa afero estas ne forgesi pri la proporcia senco. Merluĉo enhavas multan feron, kiu povas kaŭzi estreñimiento. Indas zorgi pri homoj kun ĝenata acid-baza ekvilibro, mara frukta alergio, proteina maltoleremo.

Karakterizaĵo de merluĉo estas ĝia emo amasigi pezajn metalojn kaj hidrargon, do gravas scii, kie ĝi estis kaptita.

Aĉetante frostajn kadavrojn, certigu, ke ne estas stabiligiloj en la komponaĵo. Ĉi tiuj substancoj helpas konservi la formon de la produkto, sed en grandaj kvantoj ili havas negativan efikon al sano.

Helpemaj aludoj

Butikoj vendas pretajn merluĉajn fileojn aŭ senkapajn kadavrojn. La jenaj konsiloj helpos vin elekti la ĝustan manĝaĵon por viaj bongustaj manĝoj.

Atentu la koloron: la egala karno devas esti helbruna kun palruĝa aŭ purpura nuanco.
Se vi aĉetas frostajn manĝaĵojn, inspektu la glacion: plej bone estas, se la glacia ŝelo estas maldika.
Elektu mezgrandajn kadavrojn.
Se vi elektas kadavron kun kapo, rigardu la okulojn kaj brankojn. La okuloj ne estu nubaj, kaj la brankoj ne iru tre malproksimen.

Vi povas fari bongustan merluĉon se vi uzas la taŭgajn spicojn. Elektu specialajn miksaĵojn por fiŝaj pladoj aŭ aldonu ne pli ol unu aŭ du spicojn por konservi la guston de la viando.

Fiŝo en la homa dieto ne perdas sian gravecon. Mi traktis iujn el la plej simplaj, plej rapidaj, tamen bongustaj merluĉaj receptoj, kiuj povas eniri vian kuirlibron.

Send