Kiaj vinaj ŝrankoj ekzistas, modelo superrigardo

Send

Dum la pasinta jardeko, la kulturo de vintrinkado ekdisvastiĝis denove tra la postsovetia spaco. Ĉiam pli, homoj pensas ne nur pri la uzo de vino, sed ankaŭ pri la ĝusta konservado. Tial vinŝranko iom post iom ĉesas esti konsiderata maloftaĵo: ili estas aĉetitaj, faritaj laŭ mendo, kaj iuj metiistoj faras ilin per siaj propraj manoj. Tiaj desegnoj facile povas iĝi vera dekoracio de privata domo aŭ fiero por domposedanto.

Desegnaj trajtoj

Estas du ĉefaj specoj de vinaj botelaj projektoj: por industria kaj hejma uzo. Vina ŝranko por la hejmo devas esti laŭeble simpla kaj kompakta, sed plenumi ĉiujn necesajn postulojn. Tial, por hejma uzo, ne rekomendas aĉeti provizejojn kun diagonalaj bretoj.

Vina ŝranko en manĝoprovizo devas havi bone pripensitan projekton. Ĉi-kaze, krucoidaj strukturoj aŭ diagonalaj bretoj bone funkcias. Ili havas tradician aspekton, kreante etoson de ĉeesto en vinfarejo aŭ en kelo.

Kreivaj individuoj, kiuj scias manipuli la instrumenton, povas krei ŝrankon por stoki vinon hejme per siaj propraj manoj. Se vi faros botelan retenilon sur la breto de bufedo aŭ bufedo, metu ĝin en lokon taŭgan por la temperaturo de la vino, vi ricevos bonegan hejman vinŝrankon. La limigilo estas farita el fagaj strioj, 20 * 10 mm. Ili devas esti impregnitaj per ligna makulo, por ke la ligno ne malboniĝu, tiam farbu per la dezirata koloro kaj verniso. La latoj estas ŝraŭbitaj al la breto, iomete retropaŝante de la rando.

Pordoj de la vina stokado devas esti malhelaj, sen rekta sunlumo. En la lumo, la vino plimalboniĝas, karakteriza sedimento falas ĉe la fundo de la botelo. En iuj specoj, la ĉeesto de sedimento estas normala, vi devas atenti ĉi tion aĉetante.

La stokado por vinboteloj devas esti stabila por certigi ilian sekurecon. La vino ne ruliĝu libere, falu kiam la pordo estas malfermita, tial malprofundaj ŝrankoj aŭ ŝrankoj ne taŭgas por krei vinprodukton per viaj propraj manoj. La botelo devas plene eniĝi en la ripozejon destinitan por sia konservado, la pordo devas esti firme fermita.

En la kelo de bona restoracio aŭ vinfarejo, vino estas konservita en malfermaj strukturoj - sur bretoj aŭ en kradoj. En ĉambro kun temperaturo komforta por homoj, aŭ kun rekta sunlumo, vino estas stokita nur en fermita stokado. Ĉi tio helpas konservi la guston de la vino kaj eviti difekton.

Ne malfacilas fari kelon per viaj propraj manoj el provizejo de alta konstruaĵo aŭ kelo de privata domo. Por fari tion, uzu tubajn tubojn:

pipoj estas segitaj en pecojn de la bezonata longo;
la rezultaj partoj estas kungluitaj per glua pafilo;
la randoj de la pipoj estas prilaboritaj per sablopapero markita 0, volvita ĉirkaŭ la montrofingro. Gravas ne damaĝi aŭ grati la tubojn dum prilaborado.

Oni devas memori, ke la supra breto de ĉi tiu projekto ĉiam restas malplena, alie la vino sur ĝi difektos. Similaj desegnoj facile kreiĝas el aliaj materialoj:

cilindraj konstrubriketoj;
argilaj tuboj;
drenaj tuboj.

Memorindas, ke la partoj devas teni sin unu kontraŭ la alia, firme teni sin. La interno de la vina produkto devas havi optimuman humidan enhavon - de 55 ĝis 80%. Kun malpliigo de la indikilo, la korko malgrandiĝas, aero eniĝas, la vino oksiĝas. Se la humideca nivelo superas, la korko ŝimiĝas, difektiĝas, kaj la trinkaĵo ŝanĝas sian guston. La botelĉambro devas esti senodora. Vino absorbas fremdajn aromojn tra la korko, la gusto de la trinkaĵo ŝanĝiĝas.

Specoj

Aparatoj por konservi noblan trinkaĵon diferencas ne nur laŭ aspekto, sed laŭ trajtoj. La plej tutmonda diferenco estas la ĉeesto de pluraj temperaturaj zonoj. Ĉi tio necesas por samtempe stoki plurajn specojn de vino.

Vinaj malvarmetaj fridujoj povas esti klasifikitaj laŭ la jenaj indikiloj:

temperatura reĝimo - estas unu, du, tri-temperatura, kaj ankaŭ plur-temperaturaj modeloj en temperaturaj vin-ŝrankoj;
laŭ la speco de malvarmigilo - ekzistas du specoj de malvarmigiloj, inkluzive de kompresoro kaj ne-kompresoro;
per breta materialo - internaj bretoj povas esti el ligno, plasto aŭ metalo;
energikonsumo - estas klasoj A, A +, A ++, B, C, D;
seruro - strukturoj povas, se necese, havi seruron;
alarmo - ĉi tiu funkcio permesos vin tuj scii pri malpliigo de temperaturo;
laŭ la klimata klaso de uzo - ekzistas kvar klasoj uzeblaj por determini la eblon uzi la strukturon en iuj klimataj kondiĉoj. Ĉi tiuj klasoj estas jenaj: N - normala, SN - subnormala, ST - subtropika, T - tropika.

Por amantoj de ruĝa vino por hejma uzo taŭgas unutemperatura dezajno, la prezo por ili estas multe pli malalta. Konantoj de blanka vino devos elspezi monon por du-zonaj vin-ŝrankoj, ĉar diversaj specoj havas malsamajn temperaturojn.

Koncerne al energikonsumo, laŭ ĉi tiu karakterizaĵo, la strukturoj estas dividitaj en klasojn: A, A +, A ++, B, C, D.

Stokadoj estas faritaj per unu aŭ du pordoj, depende de la tipo. Se la temperaturo en la vinkabano estas la sama sur ĉiuj bretoj, estas racie aĉeti projekton per unu pordo. Por la samtempa stokado de ruĝa kaj blanka vino taŭgas nur duporda vinujo, tiel ke kiam unu zono estas malfermita, la optimuma stokada temperaturo ene de la alia estas konservata.

Laŭ la eblo meti la strukturon, povas esti:

memstara;
enigita.

Enkonstruita

Starante aparte

Ĉi tiuj lastaj ofte estas menditaj aŭ kompletigitaj kun profesiaj mebloj. Ofte 18-20 boteloj da alkoholaĵoj povas esti metitaj en tian strukturon senprobleme. Tamen, se necese, eblas tute trovi meblojn, kiuj povas enteni ĝis 200 aŭ eĉ pli da boteloj.

La angula fridujo kaj vina ŝranko estas ekipitaj per kompresoroj por konservi la deziratan temperaturon. Se ĉi tiu opcio ŝajnas brua, ekzistas senpremaj ŝrankoj. Ĉi tiu tipo de fridŝranko malvarmiĝas laŭ la principo Peltier.

Ekzistas ankaŭ ne-normaj modeloj, kiuj reprezentas ordinaran fridujon kun enkonstruita dezajno por konservi vinon. Ne maloftas, ke aŭta versio funkciigas per baterio. Ĉi tiu modelo povas teni ĝis 6 normajn botelojn.

Fabrikaj materialoj

Multaj diversaj materialoj estas uzataj por stoki vinon, sed lignaj vin-ŝrankoj estis la plej popularaj de multaj jarcentoj. Ĉi tiu materialo permesas al la vino spiri. Solida ligna vina ŝranko ne nur ornamos iun ajn hejmon, sed provizos al la vino kondiĉojn kiel eble plej proksimajn al kiel vino estis konservita de la originoj mem de vinfarado.

La avantaĝoj de ĉi tiu materialo inkluzivas mem-riparon de lignaj vin-ŝrankoj, kio estas neebla dum stokado el plasto aŭ metalo. Uzi du-zonan vinkelon postulas plenumi la temperaturajn normojn en la ĉambro, ĝi devas esti metita nur en speciale nomumita ĉambro.

Por konservi trinkaĵon en kafejo aŭ apartamento taŭgas vina fridujo. Ili estas faritaj el metalo kaj altkvalita plasto. Ĉi tio permesas al vi reguligi la temperaturon kaj humidecon interne, sendepende de la eksteraj kondiĉoj.

Oni rekomendas uzi argilajn pipojn por fari vin-stokadon per viaj propraj manoj. Ĉi tiu natura materialo kapablas konservi la deziratajn temperaturon kaj humidon. Drenaj tuboj havas tiajn ecojn. Ripari vinajn ŝrankojn de ĉi tiuj materialoj estas neebla, kion oni devas konsideri, kiam oni decidas, el kio devas esti drinkejo.

La pordoj estas faritaj el nuancigita vitro, kiu protektas la trinkaĵon de UV-radioj. Ĉi tio malhelpas vinan oksigenadon kaj sedimentadon. Karbofiltriloj kutimas purigi la aeron en hermetike hermetikaj sistemoj. Ĉi tiu sistemo permesas vin forigi fremdajn odorojn, kiuj protektas la vinon kontraŭ ŝanĝoj de gusto.

Por resumi, ni povas reliefigi kelkajn materialojn, kiuj ofte estas uzataj por fari tiajn meblojn:

metalo;
hardita vitro;
polimeroj;
natura ligno;
kombinaĵo de pluraj materialoj.

Tre ofte, por tiaj strukturoj, oni uzas retroilumadon, kio ebligas al vi elekti sen malfermi la pordojn por tio.

Ligno

Metalo

Vitro

Loĝreguloj

La tradicia loko por stokado de vino estas konsiderata kiel malhela, malvarmeta ĉambro kun modera humideco. En domoj, kelo aŭ stokejo plenumas la postulojn. Se mankos aparta ĉambro, vina ŝranko kaj malgranda versio de ĝi, kune kun malvarma muro (enirejo aŭ strato), funkcios. Skatoloj de memfaritaj pikloj servas kiel indikilo de la taŭgeco de la stokejo. Se ili ne frostas vintre, ne malfermiĝas somere pro varmiĝo kaj fermentado, la loko taŭgas por stoki vinon.

Se ne ekzistas spaco en la loĝejo, kiu plenumas la postulojn, indas aĉeti malgrandajn vinajn ŝrankojn. Ĝi povas esti metita ie ajn, ĝi havas temperaturan kontrolmekanismon. Ĉi tiu speco de stokado nomiĝas mini vina ŝranko. Ĉi tio povas esti tablofaca vinŝranko aŭ drinkeja ŝranko, kiu ofte estas uzata en malgrandaj kafejoj.

Se vina ŝranko havas vitran pordon sen protekta senpolvigado aŭ malheliĝo, ĝi estas metita en malhelan lokon sen rekta sunlumo. Alie, la vino oksidiĝos kaj falos.

La vinkonservejo devas esti protektita kontraŭ vibrado kaj movado. Sub la influo de ĉi tiuj faktoroj, vera vino detruiĝas, aperas sedimento kaj ĝiaj ecoj kaj gusto ŝanĝiĝas. Tial dum la instalado indas certigi, ke la strukturo estas stabila kaj ne ŝanceliĝas ĉe la plej eta movado.

Se modelo por privata uzo estas elektita, tiam ĉi tio ofte estas malgranda kompakta opcio, kiu povas esti instalita en niĉo aŭ sub tablofaco. Koncerne la unuan eblon, vi devas certigi, ke la pordoj libere malfermiĝas kaj ne malhelpas movadon. Ankaŭ ne forgesu pri sufiĉa ventolado, alie individuaj unuoj povus esti difektitaj kaj la tuta strukturo malsukcesos.

Kiel elekti

Vi devas elekti trinkejan opcion por konservi trinkaĵojn konsiderante viajn proprajn preferojn, financajn kapablojn kaj la haveblecon de taŭga loko por lokado. Se la grandeco de la viva spaco estas malgranda, vi devas rigardi pli proksime la angulajn vin-ŝrankojn. Ĉi tiu vina ŝranko estas mallarĝa, okupas malmultan spacon, sed ofte ne havas pordon. Tial loĝado eblas en kondiĉoj, kiuj plenumas la normojn pri vino-stokado.

Se mankas la eblo observi la taŭgajn kondiĉojn tra la ĉambro, oni rekomendas rigardi pli atente modelojn kiel vinajn modelojn kaj ŝrankojn sub la vendotablo. Ili estas malgrandaj kaj havas la kapablon reguligi la mikroklimaton en la stokado. La tablofaca vinujo havas la samajn ecojn.

La elekto de stokmaterialo dependas de la ĉambro en kiu ĝi troviĝos. Argila aŭ ligna vina ŝranko taŭgas por apartaj ĉambroj por konservi botelojn. En ĉiuj aliaj kazoj indas rigardi pli proksime modernajn plastajn kaj metalajn produktojn. Oni devas konsideri, ke mem-ripari vinajn ŝrankojn eblas nur ĉe lignaj modeloj. En aliaj situacioj, vi devos kontakti la servon.

La elekto de stokado estas influita de la kvanto de alkoholo planita por esti metita enen. Por hejma uzo, amantoj de unu speco de trinkaĵo povas uzi vinŝrankon por 8 boteloj. Oni devas konsideri, ke ĉi tiu sumo ne ĉiam estos inkluzivita. La kapablo estas desegnita por ok boteloj da klasika vino. Ŝaŭmaj vinoj kaj ĉampano estas haveblaj en pli grandaj boteloj. Se haveblas, iom malpli da boteloj eniros en la fridujon ol indikite en la priskribo.

Konantoj de diversaj vinoj bezonos du-zonan drinkejon por 12 boteloj, ĉar boteloj da blanka kaj ruĝa vino postulas malsamajn konservajn kondiĉojn. Elitaj vinoj bezonas malsaman temperaturon por ĉiu tipo, do ili bezonas pli da spaco. Ĉi tiu vino estas speciale fama pro sia blanka koloro.

La stangoŝranko povas havi unu el pluraj malvarmigaj sistemoj:

kompresora ĉambro (tiel nomata pro la ĉeesto de kompresoro, kiu malvarmigas la aeron) - efike reduktas la temperaturon, sed elsendas karakterizan bruon;
termoelektra (havas du nomojn, la dua laŭ la nomo de la inventinto de la principo de Peltier) - ne taŭgas por ĝusta konservado de ŝaŭmaj kaj blankaj vinoj, ĉar ĝi ne malvarmigas sufiĉe la aeron;
sorbado (ĝi nomiĝis tiel pro la ĉeesto de sorbilo, per kiu oni faras malvarmigon) - silenta, sed multekosta, ĝi elspezas multan elektron.

Ĉar elekti vin-ŝrankon ofte ne facilas, oni rekomendas trovi foton de la dezirata stokado, sed pli bone estas ellabori detalan diagramon kun ĉiuj mezuroj. Kun foto kaj desegnaĵo, pli facile klarigos al la vendeja konsilisto, en kiun direkton rigardi. En vizaĝo-al-vizaĝa konversacio kun sperta homo, la elekto de mebloj daŭros malpli da tempo kaj estos pli efika. La ĉefa afero estas decidi ĝuste, kiun stokan opcion taŭgas por via kazo. Ĉi tiu elekto povas esti influita de multaj faktoroj: de la grandeco de la ĉambro, kie la strukturo estas planita esti metita, ĝis la kvanto de vino, kiu estos samtempe stokita en la butiko.