Sesama oleo - avantaĝoj kaj malutiloj, instrukcioj, kuracado, receptoj

Homoj delonge uzas sezamajn (sezamajn) semojn por produkti oleon. La unuaj informoj pri sezamo troviĝis en la papiruso de Erbes. La antikva volvlibro enhavas liston de spicoj kaj herboj uzataj de homo de nememoreblaj tempoj. Aviceno ankaŭ studis la resanigajn ecojn de plantaj semoj. Mi rigardos pli proksime la utilajn ecojn, uzojn kaj kontraŭindikojn de sezama oleo.

La butikoj vendas helajn kaj malhelajn oleojn. Por fari malhelan vinacon oni uzas rostitajn sezamajn semojn, malpeza vinaco akiras de freŝaj semoj. Fabrika teknologio provizas la produkton per longa konserva vivo kaj konservas utilajn substancojn.

La sezama ekstrakto trovis la plej grandan aplikon en kuirado. Ĝi estas uzata por vesti legomajn salatojn kaj kuiri. Ili malofte estas uzataj por friti, ĉar ĝi brulas rapide. Sesama oleo ofte troviĝas en bongustaj manĝaĵoj.

Utilaj ecoj trovis aplikon en aliaj areoj: kosmetologio, parfumado, farmakologio, medicino kaj kemio. Sesama oleo, kiam oni konsumas ĝin regule, normaligas antioksidantan produktadon kaj efikas pozitive sur malsanrezisto.

Kvalita oleo vendiĝas nur en apotekoj kaj specialigitaj butikoj. La kosto de 100 mililitroj komenciĝas je 150 rubloj. Estas pli bone aĉeti en pogranda ujo, ĝi estas pli profita.

Utilaj ecoj de sezama oleo

Laŭlonge de la aĝoj, sezama oleo servis kiel ingredienco en pladoj kaj kiel kuracilo por mildigi simptomojn kaj trakti malsanojn. Por la unua fojo, utilaj propraĵoj ekuziĝis en la 15a jarcento a.K.

• Fonto de naturaj antioksidantoj... La oleo riĉas en kalcio, kio fortigas ostojn. Kuracistoj rekomendas ĝin al infanoj, gravedaj knabinoj kaj maljunuloj.
• Stabiligas la acidecon de gastra suko... Tradicia medicino kutimas malpliigi acidecon kaj redukti la verŝajnecon de sangokoagulaĵoj.
• Bona por la spira sistemo... Nemalhavebla por pulmaj malsanoj, tusoj kaj astmo.
• Taŭga por prevento anemio, aterosklerozo, pulminflamo, malsanoj de la kora muskolo kaj hepato.
• Kontraŭbatalas la signojn de maljuniĝo. Rejunigas, faciligas la vivon al virinoj dum menopaŭzo, akompanata de malrapidiĝo de la sintezo de hormonoj. Ĝi estas saturita de fitoestrogenoj, kiuj protektas la korpon kontraŭ kancero.
• Uzata ekstere por brulvundoj, kontuzoj, abrazoj kaj aliaj damaĝoj al la haŭto.
• Estas multaj receptoj en kosmetologio kun sezama ekstrakto. Fortigas ungojn kaj harojn, zorgas pri problemaj haŭtoj.
• Bona por beboj... Infanetoj amas la sezaman olean masaĝon. Post la procedo, la haŭto de la bebo moliĝas.

Kontraŭbazante obezecon, ne eblas taksi la avantaĝojn de nafto. Per premado, vi povas malpeziĝi, se vi forigas grasojn de la dieto.

Videokonsiloj

Kontraŭindikoj kaj damaĝo

Sesama oleo estas nekredeble utila por la korpo, sed ĝi havas kontraŭindikojn, foje eĉ malutilajn. Kiu ne deziras aŭ kontraŭindikas konsumi oleon de sezama semo?

1. Provizas malpliigan efikon. Ĝi estas nedezirinda por homoj kun problemaj taburetoj. Alie, lakso aperos, kiu haltas post kiam la restanta oleo estas forigita de la korpo.
2. Fakuloj konsilas homojn alergiajn al nuksoj, semoj kaj oleoj eviti konsumadon.
3. Sezama vinaceo pliigas sangokoaguliĝon. Kontraŭindikita ĉe pacientoj kun trombozo.

Antaŭ ol preni, mi rekomendas vin konsulti kuraciston. Mem-medikamento plenigas seriozajn konsekvencojn. Nur la ĝusta aliro alportos pozitivajn rezultojn.

Kiel preni sezaman oleon

Tradicia medicino faras rekomendojn pri la konsumado de sezama oleo, sed ekzistas neniu ĝenerale akceptita opinio. Mi lasos la subtilecojn de uzo al resanigantoj kaj resanigantoj kaj formulos uzajn ideojn kaj detalajn instrukciojn.

• Por akiri terapian efikon, ĝi prenas sur malplena stomako.
• Oni devas observi la dozon. La ĉiutaga dozo ne superas 3 kulerojn.
• Ne pli ol unu gramo da graso devas eniri la korpon tage po kilogramo da pezo. Se la dieto estas saturita de ĉi tiuj substancoj, kiam oni prenas oleon de la dieto, oni rekomendas forigi aliajn grasojn.

Nun ni parolu pri la uzo de sezama vinaceo en specifaj kazoj. Ĝi helpas en la prizorgado de haŭto kaj haroj, en la batalo kontraŭ obezeco kaj en la kuracado de malsanoj.

1. Por vizaĝo... Forigas toksinojn, nutras kaj purigas la haŭton. La oleo estas surŝmirita sur la frunton, vizaĝon kaj kolon, atendu 20 minutojn, lavu per varma akvo kaj forigu la troon per mola malseka tuko. Por ke la grasa ekvilibro ne suferu, kaj la haŭto ne sekiĝu, la procedo plenumiĝas unufoje semajne.
2. Por haroj... La nutra recepto uzas ingrediencojn gvidantajn en hejma kosmetologio. Du kuleroj da varmigita mielo estas miksitaj kun du ovoflavoj, du kuleroj da sezama oleo aldoniĝas, sur la haroj en ebena tavolo, atendas duonhoron kaj forlavas per ŝampuo. La procedo efektivigas dufoje semajne.
3. Sveltigi... Estas pluraj uzokazoj. Simpla - uzu sur malplena stomako. Por komenci la me mechanismanismon por kontraŭbatali obezecon, trinku kuleron da orujo 30 minutojn antaŭ la matenmanĝo kaj lavu ĝin per varma akvo.

   La tekniko ne taŭgas por homoj, kiuj iras labori post matenmanĝo, ĉar ekzistas kromefiko - laksiga propraĵo

   ... La dua eblo implicas aldoni ĝin al salatoj kaj manĝetoj anstataŭ sunflora oleo. Atingo de la rezulto estas certigita per kombinaĵo de dieto kun fizika agado.

Kiel preni por haŭto

• Sulkoj... Du kuleroj da butero estas miksitaj kun kulero da acidkremo kaj aplikitaj al la problemareo.
• Seka haŭto... Kvindek mililitroj da vinaceo estas kombinitaj kun kulero da glicerino kaj 50 gramoj da kukuma pureo. Aldonu citronan kaj mentan eteron guton post guto kaj uzu laŭ indiko.
• Edemo... Kulero de orujo estas miksita kun pinoj, juniperoj kaj mandarinoj. La miksaĵo forigas haŭtan ŝvelaĵon.
• Akno... Stako da sezama oleo estas kombinita kun 50 mililitroj da vinbersuko kaj simila kvanto de aloa pulpo. La rezulta komponaĵo estas uzata por trakti la tuŝitan areon de la haŭto.
• Masaĝa masko. Antaŭ la procedo, komponaĵo de kulero da sezama nektaro, kvin gutoj de kamomilo, tri gutoj da bazilio kaj du gutoj da cipresa oleo estas aplikita al la haŭto.
• Vitamina masko... Dek mililitroj da sezama vinujo miksiĝas kun paro da tokoferolaj kapsuloj kaj du retinolaj kapsuloj.

Filmeto pri kuirado de sezama lakto

Kuraco de sezama oleo

Tradiciaj resanigantoj uzas sezaman oleon por trakti malsanojn. La receptoj haveblaj al ordinaraj homoj eltenis la provon de tempo kaj montriĝis efikaj.

1. Mastito... Mola tuko estas malsekigita en olea komponaĵo, surmetita al la brusto, kovrita per plasta sako kaj sekurigita per gaza bandaĝo.
2. Malbona spiro... La buŝo estas lavita per sezama oleo ĉiutage. Ĝi freŝigas spiron, riparas damaĝitajn mukozojn, fortigas la gingivojn kaj aktivigas ricevilojn.
3. Tuso... La oleo estas varmigita ĝis 39 gradoj, frotita en la dorson kaj bruston, tiam envolvas kaj enlitiĝas. Por seka tuso, prenu kuleron ĉiutage por plibonigi la staton.
4. Brulvundoj kaj tranĉoj... Por plirapidigi resaniĝon de haŭtaj lezoj, la trafita areo estas traktata per sezama likvaĵo.
5. Kapdoloro kaj sendormeco... Hejtita sezama oleo estas frotita en la tempiojn kaj piedojn. Lozioj helpas kun kapturno.
6. Virina Sano... Por restarigi normalan ovarian funkcion kaj normaligi la menstruan ciklon, ĉiutage antaŭ matenmanĝo, trinku kuleron da sezama sempremo.
7. Gastrito kaj ulcero... Matene antaŭ manĝo, prenu kuleron da oleo, kaj trinku malgrandan kuleron da ĝi antaŭ ĉiu manĝo.
8. Kronika estreñimiento... Ĉiutaga uzo de oleo matene solvos la problemon. En la unua tago, 3 kuleroj estas trinkitaj, post kiam la dozo iom post iom reduktiĝas al unu kulero kaj prenas ĝis la feko normaliĝas.
9. Otito... En kazo de malsano, varmigita sezama likvaĵo estas ensorbigita en la inflamitan orelon, po 2 gutoj.
10. Plifortigi imunecon, purigi la korpon... Por distraj celoj, ĉiun matenon ili trinkas unu kaj duonon da kuleroj da oleo dum du semajnoj, post kio ili faras dek-tagan paŭzon kaj ripetas la kurson.

La listo de malsanoj, en kiuj helpas sezama oleo, estas impresa. Nur ne konsideru ĝin panaceo, neniu el la popularaj receptoj povas anstataŭigi plenan kuracadon per partopreno de kuracistoj.

Sesama oleo por infanoj

Sesama eltiraĵo estas saturita per kalcio, danke al sia delikata fibro, ĝi normaligas la digestan sistemon de la bebo. Ĝi estas uzata en bebaj manĝaĵoj kiel aldono al laktaĵoj.

Oni kredas, ke sezamosemoj helpas kun pulminflamo, bronkito, malsanoj de la digesta sistemo kaj pankreato. Ĉi tiu fakto ne estis science pruvita kaj oni ne scias certe, kiom multe da la aknoj produktas resanigan efikon.

Ne estas malpermesoj uzi petrolon de infanoj. Tamen beboj ricevas sezamon zorge por ne kaŭzi alergiojn. Mi rekomendas buteron en supoj kaj salatoj, kaj mi konsilas al infanoj pli ol 3-jaraj plaĉi kun tahini-halva.

Receptoj de Sesama Oleo

Sesama oleo estas nekredeble populara ĉe tajlandaj, aziaj, koreaj kaj ĉinaj kuiristoj. Ili uzas ĝin por kuiri viandon, marmanĝaĵon, salatojn, desertojn kaj dolĉaĵojn. Sezamo ofte miksiĝas kun aliaj spicoj kaj herboj. Ili aldonas al varmaj pladoj antaŭ ol servi.

Maldika supo

Ingrediencoj:

• Karotoj - 200 g.
• Dolĉa pipro - 200 g.
• Blanka brasiko - 200 g.
• Vegeta buljono - 4 tasoj
• Ajlo - 4 fasketoj.
• Ĉinaj nudeloj - 1 pako.
• Verdaj cepoj - 1 fasko.
• Tomata pasto - 1 kulero.
• Sesama oleo - 1 kulero.
• Sesamaj semoj - 1 kulero.
• Pipro, salo.

Preparado:

1. Fritu hakitajn verdajn cepojn en sezama oleo kun hakitaj ajloj kaj sezamaj semoj dum unu minuto. Por friti, mi uzas kaserolon, en kiu mi poste kuiras maldikan supon.
2. Mi sendas hakitan brasikon kaj hakitajn dolĉajn paprikojn al kaserolo, movas kaj boletas sub kovrilon dum kvin minutoj per meza fajro.
3. Mi verŝas la buljonon, boligas, pipras, salas, sternas la nudelojn kaj kuiras ĝis mola. Se ne estas buljono, mi anstataŭigas ĝin per simpla akvo. Mi servas la supon al la tablo.

Salato

Ingrediencoj:

• Florbrasiko - 100 g.
• Ruĝa cepo - 50 g.
• Karotoj - 100 g.
• Bulgara pipro - 100 g.
• Verdaj faboj - 100 g.
• Spicado por salatoj - 5 g.
• Sesama oleo - 20 ml.

Preparado:

1. Mi lavas la legomojn. Mi senŝeligas la karotojn kaj tranĉas ilin en kubetojn, tranĉas la fabojn en tri centimetrajn pecojn, hakas la kapsikojn en striojn, pecetigas cepojn, dividas la brasikon en infloreskojn.
2. Metu la pretajn legomojn en kaserolon, aldonu iom da akvo kaj movu. Mi metas la pladojn sur la fornon, kuiras la legomojn dum tri minutoj, metas ilin sur la pladon kaj atendas, ke ili malvarmiĝu.
3. Restas aldoni iujn spicojn al la salato kaj spici per sezama oleo. La aperitivo estas originala kaj simpla.

Ĉinaj viandbuloj

Ingrediencoj:

• Pikita porkaĵo - 500 g.
• Salikoko - 250 g.
• Konservitaj kaŝtanoj - 6 pecoj.
• Cepoj - 2 kapoj.
• Grunda zingibra radiko - 1 kulero.
• Sesama oleo - 1 kulero.
• Sojsaŭco - 2 kuleroj.
• Riza vodko - 1 kulero.
• Vegeta oleo - 6 kuleroj.
• Amelo - 1,5 kuleroj.

GRANULO:

• Sekigitaj fungoj - 8-komputiloj.
• Blanka brasiko - 1 kapo de brasiko.

SALTO:

• Buljono - 0,5 tasoj.
• Sukero - 0,5 kuleroj.
• Sojsaŭco - 2 kuleroj.

Preparado:

1. Hakita viando, hakita marmanĝaĵo, kaŝtanoj, hakitaj cepoj, zingibro kaj la resto de la ingrediencoj kombinas en profunda bovlo kaj miksas. El la miksaĵo mi faras ses viandbulojn.
2. Mi trempas la fungojn en varma akvo, tranĉas la brasikon en striojn, dividas ĝin en du duonojn kaj uzas unu parton por kovri la fundon de la pato.
3. Ruligu la viandbulojn en amelo diluita kun buljono kaj fritu en oleo ĝis ora bruno. Poste mi metas ĝin en kaserolon sur brasikan kusenon kune kun la fungoj kaj kovras per la restanta brasiko.
4. Verŝu la saŭcon preparitan anticipe, metu ĝin sur la fornon, boligu ĝin kaj kuiru la kadavron per malmola fajro dum ĉirkaŭ unu horo. Mi servas ĉinajn viandbulojn sur kuseno da legomoj kaj fungoj.

Sesama pano

Ingrediencoj:

• Faruno de tritiko - 600 g.
• Seka feĉo - 1 saketo.
• Salo - 2 kuleroj.
• Sukero - 1 kulero.
• Koriandro - 2 kuleroj.
• Varma akvo - 380 ml.
• Sesama oleo - 2 kuleroj.
• Sesamaj semoj - 6 kuleroj. Por senpolvigado - 1 pinĉo.

Preparado:

1. Mi miksas farunon kun feĉo, sukero, salo kaj koriandro. Mi aldonas varman akvon, sezamajn semojn kaj sezaman oleon, kaj knedas en molan paston. Kovru per tuko kaj foriru por triono de horo.
2. Dum la pasto maturiĝas, mi antaŭvarmigas la fornon ĝis ducent gradoj. Mi formas panon da pasto, faras plurajn tranĉojn per tranĉilo supre, ŝmiras per oleo kaj aspergas per sezamaj semoj. Mi bakas 40 minutojn.

Video-recepto por memfarita pano kun tahina

Mi certas, ke vi ne gustumis la recenzitajn pladojn. Unuafoje provu rekrei ĉi tiujn receptojn hejme kaj ĝojigi la familion. Bongustaĵoj estas bongustaj kaj sanaj.

Kio estas kaj kie kreskas sezamo

Ĉiuj scias pri la ekzisto de sezama oleo kaj ĝiaj grandaj avantaĝoj. La planto el kies semoj ĝi estas produktita, same kiel la loko de ĝia kreskado, estas mistero por multaj.

Sezamo aŭ sezamo estas herbeca planto, kiu kreskas en sia natura medio ĝis alteco de tri metroj. Sezamo floras kun siringaj aŭ blankaj floroj. La floro floras dum tago kaj post mempolenado, kapsileto kun etaj semoj de ruĝa, nigra, flava aŭ blanka komencas formiĝi.

Sezamo amas varmon. La planto estas tipa por la tropikoj kaj subtropikoj. Nun ne ekzistas sovaĝaj specoj. Ekde antikvaj tempoj, la kulturo kreskis en Nordafriko, Barato, Pakistano kaj Arabujo. Poste, la loĝantoj de Kaŭkazo kaj Centra Azio komencis kultivi sezamajn semojn. En la Rusa Federacio sezamo estas kultivata en la Krasnodara Teritorio.

Sezamo povas esti kultivata en regionoj kun temperita klimato, sed ĉi tio estas peniga tasko. Se vi volas, provu kreskigi sanan spicon en via somera dometo. Memoru, ke en la meza vojo la alteco de sezamo ne superas 80 cm kaj vi ne devos kalkuli pri bona rikolto.

Spektu la filmeton: Fried Polenta with Mushrooms. Italian Recipe for Fritta Con Funghi (Septembro 2024).