Kiel kuiri semolan kaĉon sen buloj
En la hodiaŭa artikolo mi diros al vi kiel fari senbulan semolan kaĉon. Multaj novicaj kuiristoj volas lerni kiel kuiri semolon kun unuforma konsekvenco, sed iliaj provoj plej ofte finiĝas en fiasko.
Ĉiuj gustumis semolon almenaŭ unufoje en lia vivo. Kiel infano, mia patrino konstante kuiris ĉi tiun pladon, kaj sen buloj. Kiam mi plenkreskis kaj ekregis kuiradon, unue mi ne povis bone kuiri semolon. Dankon al mia panjo pro helpi min per helpemaj konsiloj.
La sekreta paŝo post paŝo senbula recepto
Mi dividos la sekretan kuiran teknologion, kiu provizas la antaŭan trempadon de semolo. Dum la "akvopurigado", la grajnoj absorbas humidon. Rezulte, buloj ne estas formitaj.
- lakto 1 glaso
- semolo 3 kuleroj. l.
- butero 10 g
- salo al gusto
- sukero al gusto
- konfitaĵo aŭ konfitaĵo por gustumi
Kalorioj: 98kcal
Proteinoj: 3 g
Graso: 3,2 g
Karbonhidratoj: 15,3 g
Verŝu glason da malvarma lakto en kaserolon. Mi rekomendas prepari la semolon en malgranda kaserolo kun longa tenilo. Ĝi permesos al vi regi la ujon kiam la semolo komencos leviĝi.
Aldonu sukeron kaj salon al lakto. La kvanto de ingrediencoj dependas de via prefero. Se vi intencas uzi konfitaĵon, freŝajn berojn aŭ konservaĵojn, ne aldonu sukeron al lakto.
La sekva etapo produkti semolon sen buloj estas ege grava.
Por fari la finitan pladon unuforma konsistenco kaj sen buloj, aldonu cerealaĵojn al malvarma lakto. Rezulte, la semolo absorbos la likvaĵon kaj ŝvelos, kaj la grajnoj ne kuniĝos.
Metu kaserolon kun lakto kaj semolo sur malgrandan fajron. Movu la enhavon senĉese dum la kuirado. Se ne, la grajnoj algluiĝos al la fundo de la poto.
Post boligado de lakto, reduktu la fajron al minimumo, kaj metu la paton sur la randon de la brulilo. Post ĉirkaŭ du minutoj, la semolo densiĝos kaj povas esti forigita de la forno.
Restas verŝi la kaĉon en teleron, aldoni iom da butero kaj miksi iomete.
Vi povas plibonigi la guston de la plado aldonante freŝajn berojn aŭ konfitaĵon.
Vi ĵus lernis kiel fari senbulan semolan kaĉon. La ingrediencoj en la recepto sufiĉas por fari semolon por infano. Se vi volas plaĉi al plenkreskulo per plado, mi rekomendas proporcie pliigi la kvanton de produktoj ĉirkaŭ unu kaj duonon fojojn.
Kiel kuiri semolan kaĉon en lakto
Semolo estas simpla, bongusta kaj nutra plado. Ne ĉiu dommastrino kuraĝas kuiri ĝin, ĉar ne ĉiam eblas kuiri bonan semolon.
Estas multaj kuirmetodoj. Tamen semolo, por kies preparado oni uzas freŝan lakton, havas la plej bonan guston.
Mi donos al vi recepton pri semola kaĉo en lakto, por ke vi povu prepari perfektan pladon. Observu la proporciojn en la recepto kaj la ordon de la kuiraj paŝoj.
Ingrediencoj:
- Lakto - 1 glaso.
- Akvo - 1 kulero. kulero.
- Groats - 4 cucharaditas.
- Sukero kaj butero.
Preparado:
- Por prepari semolon en lakto, prenu teleron kun dika fundo. Dependas de la dikeco de la fundo, ĉu la semolo brulos. Cetere oni povas eviti bruladon aldonante malgrandan kvanton da akvo.
- Verŝu akvon en la pretan pladon kaj ŝaltu malgrandan fajron. Aldonu malvarmetan lakton tuj al la kaserolo kaj atendu ĝis ĝi komenciĝos. Tiam redukti varmegon kaj aldoni semolon en maldika fluo. Movu la enhavon de la pato ĉiam. Rezulte, vi ricevas homogenan kaĉon sen buloj.
- Kuiri por tri minutoj, senĉese movante.
- Malŝaltu la fornon, aldonu iom da sukero kaj movu. Kovru la telerojn kaj foriru por kvaronhoro. Post ĉi tiu tempo, la semolo absorbos la lakton. La rezulto estas dika kaĉo.
Video-recepto
Vi povas fari veran delikatecon el la plado se vi aldonas iom da butero kaj ian konfitaĵon al la semola kaĉo antaŭ ol servi. Mi aldonas cidonian konfitaĵon. Ĝi montriĝos vera kuirarta ĉefverko.
Kuiri semolon en akvo
Kuirarta modo bonvenigas la preparadon de dietaj kaj malaltkaloriaj manĝoj. Por resti laŭ la tempoj kaj ne deflankiĝi de tendencoj, mi proponas paroli pri kiel kuiri semolan kaĉon en akvo.
Semolo estas unika cerealo, por kies produktado estas uzataj molaj tritikaj specoj. Ĝi estas riĉa je fosforo, kalcio kaj nutraĵoj por la homa korpo.
Semolo estas dieta produkto, precipe se ĝi kuiras sen aldono de lakto kaj sukero. Ĉi tio faros banalan kaĉon, do aldonu iom da sekvinberoj. La recepto pri akvo estas ege simpla. Memoru, ke semolo emas kuniĝi. Sekve movu konstante dum kuirado.
La plej grava paŝo en la recepto estas miksi la cerealon kun akvo. Kirlu ofte kaj rapide por malebligi aperon de buloj.
Ingrediencoj:
- Groats - 3 kuleroj. kuleroj.
- Butero - 2 kuleroj kuleroj.
- Sekvinberoj - 1 kulero. kulero.
- Sukero kaj salo.
Ingrediencoj estas listigitaj po porcio da semolo. Se vi timas akiri pezon aŭ kontraŭindikas konsumi sukeron, ekskludu ĉi tiun ingrediencon. Se ne estas limigoj, la uzo de sukero estas deviga.
Preparado:
- Verŝu cerealojn en kaserolon kaj disdonu egale sur la fundon. Ĉi tio devas esti farita. La semolo konstante perdiĝas en buloj, kaj ĉe akvo, ilia nombro estas multe pli granda.
- Aldonu akvon al kaserolo kaj movu. Mi rekomendas uzi varman akvon. Senĉese movante, boligu la semolon.
- Post boligado de akvo, aldonu iom da sukero al la pato. Salo al gusto.
- Kuiri semolon en akvo dum almenaŭ kvin minutoj, movante la tutan tempon. Ne trinku, alie la cerealo bolos.
- Aldoni buteron. Ne necesas forigi la manĝon de la forno. Kune kun la oleo, sendu iujn sekvinberojn en la kaserolon kaj miksu ĝisfunde.
Video-preparado
Nun vi plene scias kiel kuiri semolan kaĉon en akvo. Se vi ŝatas buteron, aldonu tiom, kiom vi volas, vi ne difektos la kaĉon per butero.
Kiel kuiri semolan kaĉon en malrapida kuirilo
Multaj dommastrinoj preparas lakton kaĉon kaj supojn. Ĉiu el ili bone scias, ke dum la kuirado ĉi tiuj pladoj devas esti zorge kontrolataj. Alie, la lakto simple "forkuros". Moderna kuireja teknologio helpas eviti ĉi tiun problemon, se vi konas la recepton por semola kaĉo en malrapida kuirilo.
Semolo estas eble la sola plado, kiu akompanas homon dum lia tuta vivo.
Ingrediencoj:
- Groats - 0,5 tasoj.
- Akvo - 1,5 tasoj.
- Lakto - 2 tasoj.
- Sukero kaj butero.
Preparado:
- Semolo estas fama pro sia kapablo sorbi likvaĵojn. Tial la proporcio de semolo al likvaĵo devas esti almenaŭ 1 ĝis 7.
- Verŝu semolon kune kun malgranda kvanto da sukero en la multkuirujon kaj miksu. Rezulte, neniuj buloj formiĝas dum kuirado.
- Verŝu lakton en multkuirilon kaj metu pecon da butero. Se vi volas kuiri por bebo, diluu la lakton per akvo. Por plenkreskuloj nur cerealaĵoj kun lakto bonegas.
- Aktivigu la reĝimon "Multkuiristo". Je temperaturo de 90 gradoj, semolo estas kuirita ĉirkaŭ trionon de horo.
- Post la difinita tempo, la semolo estas preta. Eble, post malfermado de la kovrilo, la kaĉo aspektos iomete maldika, tiam nur miksu la semolon ĝisfunde.
Ne ĉiuj infanoj ŝatas ĉi tiun pladon. Se vi kuiras ĝin en malrapida kuirilo, ili estos feliĉaj. Mi provis tion multfoje praktike.
Semolo kuirita en plurkuirilo havas agrablan konsistencon kaj delikatan guston. Se vi spicas ĝin per kelkaj kuleroj da mielo, vi ricevas veran ĉefverkon, kiun neniu rifuzos.
La avantaĝoj kaj damaĝoj de semolo
En la fina parto de la artikolo, ni konsideros la avantaĝojn kaj malutilojn de semolo.
Semolo enhavas malgrandajn kvantojn de magnezio, kalcio kaj fosforo, ĉar utilaj substancoj koncentriĝas en la ŝelo de tritika greno, kiu estas forigita dum produktado. Samtempe ĉiu greno enhavas multe da kalio kaj vitaminoj.
Infanaj kuracistoj rekomendas doni semolon al beboj post jaro. Estas neniu fibro en kaĉo. Sekve, la stomako de la bebo povas facile manipuli ĉi tiujn manĝaĵojn. Al infanoj oni ne donu semolon ĝis unu jaro. Ĝi enhavas multan glutinon, kiu kaŭzas alergian malordon ĉe beboj. Semolo enhavas multan fitinon, kiu malhelpas kalcio-sorbadon. Tial beroj aŭ fruktoj aldoniĝas al la kaĉo, kiuj neŭtraligas ĉi tiun substancon.
Semolo helpas purigi la korpon de muko kaj forigi grason. Ĝi funkcias kiel energifonto kaj efikas bone al la muskoloj kaj ostoj de homo. Kuracistoj rekomendas semolon por homoj suferantaj de elĉerpiĝo, intestaj malsanoj, post operacioj sur la intestoj aŭ stomako, homoj kun malbona digesto. Ili eĉ disvolvis specialan dieton bazitan sur lakto kaj semolo.
En iuj kazoj, semolo estas malutila. Estas malpermesite doni al infanoj sub unu jaro, ĝi estas kontraŭindikata por homoj kun kalcia manko kaj alergio al glutino.
La artikolo finiĝis pri kiel kuiri semolan kaĉon sen buloj en lakto kaj akvo. Mi dediĉis la rakonton al la preparado de la perfekta semolo kaj atentis la avantaĝojn kaj malutilojn. Mi deziras al vi sanon kaj bonan apetiton. Ĝis revido!