Kiel kuiri hordeo en akvo rapide, sen trempado, en malrapida kuirilo

Ni eltrovu kiel kuiri hordeon en akvo hejme por fari bongustan, bone digesteblan kaj supernutran kaĉon, kiu ĝojigos vian domanaron.

Perla hordeo estas sana kaj nutra produkto en formo de hordeo, senŝeligita de sia natura ŝelo. Ĝi estas aktive uzata en la fabrikado de riĉaj supoj, abundaj cerealoj, maldikaj tortoj kaj eĉ kozinaki. Hordeo estas de pluraj specoj, diferenca laŭ gusto, grandeco, kolora nuanco kaj formo de la grajnoj. Ĉiu cerealo trapasas unu aŭ plurajn prilaborajn paŝojn, inkluzive de senŝeligado, muelado kaj muelado.

La klasika recepto por hordeo en akvo

Laŭ la tradicia recepto, perla hordea kaĉo estas boligita en lakto. Ĉi-kaze la plado montriĝas alta en kalorioj, dika kaj tre nutra. Akvo estas bonega alternativo por dommastrinoj, kiuj maltrankvilas pri maldikaj formoj. Porridge, kuirita sen lakto, montriĝas rapida, malglata kaj malpeza, kun modera energia valoro.

• perla hordeo 200 g
• akvo 1,25 l
• butero por gustumi
• salo al gusto

Kalorioj: 109 kcal

Proteinoj: 3,1 g

Graso: 0,4 g

Karbonhidratoj: 22,2 g

• Mia perla hordeo en malvarmeta fluanta akvo. Mi forigas fremdajn objektojn, glumojn kaj grenajn ŝelojn. Mi faras la proceduron plurfoje ĝis la akvo fariĝas klara.

• Mi bolas la akvon. Mi verŝas la ĝisfunde lavitajn cerealaĵojn en kaserolon kaj sendas ilin por kuiri. Mi aldonas oleon post kelkaj minutoj, salo fine de kuirado.

• Por determini pretecon, mi rekomendas agiti la kaĉon de tempo al tempo, gustumi ĝin. Kuiri al meza fajro dum almenaŭ 40 minutoj.

• Mi forprenas la poton de la forno. Mi starigis la pladon fermante la kovrilon kaj kovrante ĝin per dika tuko supre. Mi lasas ĝin por 20 minutoj.

---

Estas malfacile kalkuli la ĝustan tempon kuiri bongustan perlan hordeon en akvo. Ĝi estas en la gamo de 40-100 minutoj.

La tempo-faktoro dependas de la speco de pato, la kuirmetodo (sur la forno, en la mikroondoj, ktp.), La kuirada temperaturo difinita de la gastigantino, la tempo de trempado de la greno (se ekzistas), tipo, grandeco kaj speco de hordea prilaborado.

Rapida maniero kuiri hordeon en la mikroondoj

La groŝoj, dividitaj en malgrandajn travideblajn sakojn, permesos al vi kuiri bongustan kaj aroman pladon en la mikroondo kiel eble plej rapide. Ĝi kostas pli. Aliflanke la perla hordeo estas ordigita kaj tute preta por kuiri.

Ingrediencoj:

• Akvo - 1 l,
• Hordeo, en pakoj,
• Salo.

Preparado:

1. Mi prenas sakon da perla hordeo aŭ plurajn, depende de la nombro da porcioj, kaj metas ĝin en vitran pladon.
2. Mi plenigas ĝin per malvarma akvo, metas ĝin en la mikroondan fornon. Mi agordas la potencon al la maksimuma valoro por 10-15 minutoj. Poste mi malaltigas la kuiran temperaturon. Mi vetas dum 20 minutoj.

Kuirado de hordeo kun trempado

Trempado estas natura procezo por cerealoj, mildigante ilian teksturon kaj pliigante ilian volumon. La procedo estas simpla, postulas 2-3 horojn, simpligas la pluan kuiradon, reduktas la kuiran tempon. Antaŭmakitaj cerealaĵoj pli bone absorbiĝas de la stomako.

Ingrediencoj:

• Akvo - 2,5 tasoj
• Perla hordeo - 1 glaso,
• Ruĝa cepo - 1 peco,
• Karotoj - 1 peco,
• Bulgara pipro - 50 g,
• Ajlo - 1 kojno
• Salo - 1 malgranda kulero,
• Golfeto - 2 pecoj,
• Kurkumo - duona kulereto
• Petroselo, aneto - gustumi.

Preparado:

1. Mi lavas kaj trempas la ĉefan ingrediencon de la plado en akvo. Mi lasas ĝin por 2,5 horoj.
2. Poste mi sendas la cerealaĵon al la prema kuirilo, plenigas ĝin per akvo, ĵetas la lavruŝkon. Salo, mi metas kurkumon.
3. Fermu per kovrilo, boligu. Post bolado sub premo. Post 15 minutoj, forprenu la premkuirilon de la fajro. Mi lasas la kaĉon foriri dum kelkaj minutoj. Mi redonas ĝin al la forno per malrapida fajro, malpezigante la premon.
4. Preparante fritadon. Mi frotas karotojn, senŝeligas kaj hakas cepojn, fritas la legoman miksaĵon en kuirilaro. Je la fino mi metis pipron kaj fajne hakitajn ajlojn.
5. Mi aldonas la fritadon al la hordeo. Miksi ĝisfunde, boli iom kaj servi.
6. Mi ornamas la finitan pladon per freŝaj herboj.

Premkuirilo ne estas la plej bona maniero konservi kuiritajn manĝaĵojn. Transdonu la pladon al kaserolo.

Kuirado sen trempado

La recepto uzas unu lertaĵon. Por pliprofundigi la perlan hordeon kaj sen elspezi plian tempon (3-4 horojn por trempado), ni uzos termoson.

Ingrediencoj:

• Perla hordeo - 1 glaso
• Akvo - 1,5 l,
• Salo.

Preparado:

1. Mi vaporis cerealaĵojn en termo. Mi verŝas varman akvon, verŝas la hordeon kaj lasas ĝin por duonhoro.
2. Mi ŝovas la ŝvelintajn cerealaĵojn en kaserolon. Mi verŝas litron da bovoj kaj metas la maksimuman potencon sur la fornon.
3. Post bolado, mi mallevas la fajron. Fermu per kovrilo kaj kuiru ĝis mola 35 minutoj.
4. Post kiam la akvo forvaporiĝis, mi aldonas salon kaj buteron. Mi refermas la kovrilon kaj lasas la perlan hordeon fariĝi.

Malstreĉa hordeo kun cepoj kaj spinacoj

Ni preparu nekutiman pladon kun karameligitaj cepoj faritaj kun vino. Ĝi estas preta sur la akvo, ne postulas multan penon kaj tempon. Nepre provu ĉi tiun recepton. Domanarojn surprizos la kombinaĵo de produktoj, la delikata gusto de hordeo, vualita de aliaj komponantoj de la ruza plado.

Ingrediencoj:

• Akvo - 2 l,
• Perla hordeo - 160 g,
• Bulbaj cepoj - 175 g,
• Freŝa spinaco - 500 g
• Seka blanka vino - 55 ml,
• Butero - 55 g
• Sekvinberoj - 35 g
• Pinaj nuksoj - 35 g.

Preparado:

1. Antaŭtrempu la hordeon dum 12 horoj. Poste mi komencas la kuiradon.
2. Mi plenigas la cerealaĵon per 2 litroj da dolĉa akvo kaj ekbruligas la poton. La kuirrapideco dependas de la grandeco de la faboj, la trempa tempo kaj la difinita temperaturo. Mi kuiras per meza varmego, tiam boletas tre malalte. Kuiri daŭras 80-100 minutojn. Mi aldonas oleon kaj salon fine.
3. Dum la ĉefa kromaĵo malfortiĝas, mi okupiĝas pri legomoj. Saltigu cepon fajne hakitan sur malmola fajro, aldonu sekigitajn vinberojn kaj alkoholon. Mi delikate moviĝas. Tuj kiam la vino vaporiĝas, mi ĵetas pinajn nuksojn al la cepoj kaj sekvinberoj. Mi forprenas ĝin de la forno.
4. Mi fritas la spinacojn en kuirilaro. Mi uzas buteron. Je la fino mi ĵetas la salon.

Finita!

Por servi la pladon bele, unue metu perlan hordeon en la centron de la telero, metu spinacojn supre kaj laŭ la randoj. Fine aldonu la vinfrititan cepon. Ĝi rezultas originala kaj tre apetitiga!

La proporcioj de akvo kaj cerealoj por kuiri

Se estas malmulta kuirarta sperto kaj ankoraŭ ne havis tempon adaptiĝi al la novaj kuirejaj uzaĵoj, dum preparado de kaĉo por hordeo, necesas aliĝi al la establitaj proporcioj.

Malsekaj groŝoj kuiras pli bone ol lavitaj sub normala akvo. Averaĝe 40-50 minutoj. Por friable stato, vi devas verŝi cerealojn en proporcio de 1 ĝis 2,5 (kaĉo al akvo). Por akiri viskozan kaj viskozan gruelon, prenu la indicon de 1 ĝis 4 kiel bazon.

Kuirado de hordeo en malrapida kuirilo

Ingrediencoj:

• Groats - 2 tasoj
• Cepoj - 1 peco,
• Kokina buljono - 0,5 l (anstataŭigebla per simpla akvo),
• Vegeta oleo - 2 grandaj kuleroj,
• Malmola fromaĝo - 50 g,
• Salo, pipro kaj freŝaj herboj por gustumi.

Preparado:

1. Por mallongigi la kuiran tempon, mi trempas la cerealojn dum la nokto. Mi lasas ĝin sola.
2. Matene mi starigis la kokidon kuiri por la buljono. Se vi ne havas tempon por fuŝi buljonon, prenu simplan akvon.
3. Mi komencas kuiri legomojn. Mi ŝaltas la reĝimon "Bakado" por friti fajne hakitajn cepojn en plantoleo. Post 8 minutoj da kuirado, aldonu la hordeo. Kirlu ĝisfunde. Mi kuiras 7 minutojn.
4. Mi verŝas varman kokan buljonon, tranĉas pipron, salon. Mi sendas la ingrediencojn al la multkuirilo. Mi fermas la kovrilon kaj atendas la funkciadon de la tempigilo, metu ĝin al 15 minutoj.
5. Mi frotas la fromaĝon per bona raspilo. Mi aldonas al la plado kaj metas la kuirejan aparaton en la reĝimon "Hejtado". Kuira tempo - 60 minutoj.

Kuirada filmeto

La finita hordeo havas viskozan konsistencon, delikatan guston kaj grandan kvanton da nutraĵoj. Ĝi estos bonega aldono al fiŝoj aŭ viandoj.

Armea hordeo

Ingrediencoj:

• Akvo - 5 glasoj
• Perla hordeo - 2 glasoj
• Porka stufaĵo - 2 ladskatoloj,
• Ajlo - 4 fasketoj
• Salo kaj pipro al gusto.

Kiel kuiri:

1. Mi lavas la cerealojn en akvo. Mi ripetas ĉi tiun simplan procedon plurfoje ĝis la akvo fariĝas klara. Malpeze sekiĝu la cerealojn en pato. Mi ne uzas oleon, la fajro ne estas forta. Bruniĝi antaŭe faros la kaĉon kaduka kaj mola.
2. Mi sendas la hordeon en kaserolon, verŝas akvon.
3. Mi malfermas ladskatolojn da stufaĵo. Porko, antaŭe hakita, povas esti "senintestigita" ĝuste en la kruĉo, metu ĝin en pato, ŝaltu mezan fajron. Mi aldonas hakitan ajlon, salon.
4. Mi konstante enmiksiĝas. Mi atendas, ke la vianda miksaĵo forvaporiĝos.
5. Mi sendas la stufaĵon al la ŝvelinta kaĉo, ĝisfunde miksu ĝin. Mi ekbruligis malgrandan fajron, ŝaltu la tempigilon dum 20 minutoj.
6. Mi forprenas ĝin de la fajro. Mi fermas ĝin firme per kovrilo, kaj supre per tuko. Kaŝa bezonas "atingi". Mi atendas 30 minutojn.

Kiel kuiri hordeon en akvo por fiŝkaptado

Grooj estas uzataj kiel bongusta logilo kaj bongusta logilo. Helpas dum fiŝkaptado de bramoj, krucoj, karpoj, ideoj kaj aliaj specoj de fiŝoj. Konsideru du receptojn pri hordeo por fiŝkaptado. Karaj fiŝkaptistoj, notu.

Logilo

Ingrediencoj:

• Akvo - 1,5 l,
• Sukero - 5 g
• Salo - 5 g
• Perla hordeo - 1 glaso
• Milio - 1 glaso,
• Vegeta oleo - 1 kulero.

Preparado:

1. Mi plenigas la perlan hordeon per 1,5 litroj da akvo. Mi kuiras 20 minutojn, aldonas la duan cerealon. Salo, aldonu sukeron.
2. Mi mallevas la temperaturon. La miksaĵo devas esti kuirita per malalta fajro dum 40-50 minutoj. De tempo al tempo mi enmiksiĝas. Mi aldonas sunfloran oleon. Mi demetas ĝin de la forno, malvarmigas ĝin.

Nozzle

Ingrediencoj:

• Akvo - 1 l,
• Perla hordeo - 1 glaso
• Semolo - 1 kulero
• Mielo - 1 kulereto.

Preparado:

1. Mi plenigas la cerealon per akvo. Mi kuiras 30-40 minutojn per meza fajro. Je la fino mi subtrahas al malgranda. Mi metis ĝin sur teleron. Mi sekigas ĝin.
2. Mi verŝas semolon supre. Spici kun mielo aŭ vegetala oleo.

La kunsendaĵo estas preta. La uzo de abela mielo kiel natura aromigilo gravas por somera fiŝkaptado. Ne rekomendas uzi mielperlan hordean ajuton vintre.

La sanaj avantaĝoj de hordeo

Hordeo estas saturita de utilaj mikroelementoj kaj vitaminoj, ĝi donos probablon al aliaj cerealoj, ekzemple milio kaj rizo en iuj utilaj substancoj. La cerealo enhavas:

• tiamino (B1);
• riboflavino (B2);
• pantotena acido;
• aliaj B-vitaminoj;
• vitamino E;
• kalio;
• fosforo.

La enhavo de nutraĵoj efikas bone al mensa agado, fortigas la imunsistemon, nutras harojn kaj haŭton kaj reduktas la verŝajnecon de angiaj malsanoj. Porridge helpas kun problemoj kun la tracto gastrointestinal. La envolva protekta efiko de cerealoj helpas kun pligravigo de stomakaj ulceroj, pankreatito, kolito. Spertaj kuracistoj kaj subtenantoj de tradicia medicino rekomendas uzi kaĉon kiel preventa mezuro kaj aldonaĵo al esencaj medikamentoj.

Perla hordeo estas cerealaĵo kun alta enhavo de vegetala proteino, nutra produkto, magazeno de vitaminoj kaj mineraloj. Vi povas paroli pri la avantaĝoj de cerealoj dum longa tempo, sed estas pli bone pasigi tempon preparante bongustan pladon, eĉ sur akvo hejme. Uzu la laŭpaŝajn receptojn prezentitajn en la artikolo, kompletigu aŭ ŝanĝu ilin se vi volas, enkonduku novajn ideojn, ĝojigante karulojn kun aromaj kaj nutraj cerealoj kaj kompleksaj krompladoj.

Feliĉan kuiradon!