Bongustaj supoj de bova buljono - 10 paŝoj post paŝaj receptoj

Bova buljono estas sana kaj bongusta bazo kun malalta grasa enhavo. Bonega preparo por estontaj kuirartaj kreaĵoj. Kian supon kuiri kun bova buljono? La elekto estas grandega, mi recenzos 10 bongustajn kaj rapidajn paŝ-post-paŝajn receptojn por bova buljonsupoj.

La nombro de ebloj por kuiri hejme estas limigita nur de la disponeblaj ingrediencoj, la kvanto da libera tempo, kuirartaj kapabloj kaj la imago de la gastigantino.

Estas pli bone kuiri supon el bova pulpo aŭ viando sur la osto. Forigu pecojn de lardo, tendenoj kaj plasto antaŭ kuiri. Taŭge farita bova buljono montriĝas travidebla, kun riĉa aromo. Ĉi tiu buljono taŭgas por kuiri supon.

Malpeza bova buljonsupo kun nudeloj

• akvo 3 l
• bovaĵo 500 g
• vermiĉeloj 150 g
• karotoj 1 komputilo
• cepo 1 komputilo
• terpomoj 3 pecoj
• salo, pipro al gusto
• verdaj cepoj, aneto, petroselo por ornamado

Kalorioj: 21 kcal

Proteino: 1 g

Graso: 0,4 g

Karbonhidratoj: 5 g

• Preparante la viandan pulpon por kuiri. Mi tranĉas ĝin en pecojn tuj, mi lavas ĝin ĝisfunde. Mi ne kuiras tute, sed en tranĉaĵoj, por ke ĝi kuiru pli rapide kaj tiam mi ne devas kapti la bovaĵon.

• Mi kuiras per meza fajro. Kiam la buljono bolas, forigu la ŝaŭmon kaj reduktu la varmon al malalta. Nur fine mi aldonas salon.

• Dum la bovaĵo kuiras, mi preparas legomajn fritaĵojn por la supo. Miaj cepoj kaj karotoj kaj ŝelo. Mi tranĉas la cepon en ringojn, hakas alian legomon kun kruda raspilo. Unue mi fritas la cepojn, poste aldonas la raspitajn karotojn. Milde mildigi, saŭti per malmulta fajro.

• Mi purigas la terpomajn tuberojn kaj tranĉas ilin en kubetojn. Kiam la bovaĵo estas kuirita, mi sendas la terpomojn. Post 15 minutoj mi aldonas la pasivigon.

• Mi metas la paston en la supon, enĵetas la laŭran folion, movas. Mi pliigas la varmegon al alte, por ke la "vermoj" ne kungluiĝu.

• Post du minutoj mi malaltigas la temperaturon de la forno. Mi lasis la supon fari dum 10 minutoj. Mi aldonas spicojn, salon laŭ gusto.

• Metu la finitan bova buljonan supon sur telerojn. Mi ornamas per verduloj.

Bonega tagmanĝo estas preta!

Por bebmanĝaĵo, aldonu freŝajn hakitajn legomojn anstataŭ friti.

Vegeta supo kun bova buljono

Por prepari riĉan supon kun legomoj, vi bezonos grandan nombron da ingrediencoj kaj preta buljono sur bova viando.

Ingrediencoj:

• Bova buljono - 2,5 l,
• Terpomoj - 4 pecoj,
• Karotoj - 1 peco,
• Bulgara pipro - duona legomo,
• Cepoj - 1 kapo,
• Pikla zingibro - 3 kuleroj
• Celerio - 2 tigoj,
• Peklitaj fungoj - 100 g,
• Citrono - kelkaj tranĉaĵoj
• Pipro, salo, freŝaj herboj - por gustumi.

Kiel kuiri:

1. Mi prenas 3-litran kaserolon. Mi verŝas super la finitan buljonon, kovras per kovrilo. Mi ekbruligis la fajron meze.
2. Preparante legomojn. Mi senŝeligas la terpomojn kaj tranĉas ilin en kubetojn. Mi frotas karotojn sur raspilo. Fajne haki la cepon kaj zingibron, haki la celerion en pecojn, fajne haki la fungojn. Mi purigas bulgaran pipron de semoj, muelas ĝin.
3. Mi kuiras cepon kaj karoton fritantan en vegetala oleo en aparta pato. Mi movas, pasas per mallaŭta fajro.
4. Post boligado de la buljono, aldonu la terpomojn. Post 10 minutoj, mi trempas la fritadon kaj la ceterajn diserigitajn ingrediencojn (krom la zingibro) en la supon. Post 15 minutoj mi aldonas ĝin kune kun citronaj kojnoj. Mi malŝaltas la fornon, lasas la supon infuzi, firme fermante la kovrilon.

Servu la pladon spicitan per aromaj herboj.

Brasika supo kun bova buljono

Preparu bongustan kaj nutran supon en granda kaserolo por 8 porcioj kun bova aŭ kokina buljono. Iuj el la ingrediencoj estos uzataj por prepari la bazon por la brasika supo - bonodora buljono.

Ingrediencoj:

• Bovaĵo - 1 kg
• Karotoj - 4 aferoj,
• Cepoj - 4 pecoj,
• Brasiko - 600 g,
• Mezaj terpomoj - 6 tuberoj,
• Lavrushka, salo, pipro - gustumi.

Preparado:

1. Miajn kaj senŝelajn karotojn kaj cepojn por akcia bazo. Mi metas ĝin en kaserolon, sendas tien la lavitan kaj vejnitan viandon. Mi verŝas malvarman akvon. Kiam la buljono "supreniras" (bolas), mi mallevas la fajron. Milde forigu la ŝaŭmon. Salo al gusto.
2. Mi eltiras la legomojn el la pato, elprenas la viandon kaj lasas malvarmigi. Dum la bovaĵo malvarmiĝas, mi prilaboras aliajn ingrediencojn. Mi komencas kun terpomoj. Mia, tranĉita en strioj. Brila brasiko. Mi aldonas legomojn al la buljono.
3. Mi hakas la malvarmetigitan viandon en pecojn. Mi preparas fritadon en aparta bovlo kun iom da oleo. La ĉefa afero estas instigi ĝustatempe kaj ne tro eksponi.
4. Mi sendas viandpecojn kaj saŭtas en brasika supo nur post kuirado de terpomoj.
5. Post 8-10 minutoj, mi ĵetas pipron kaj lavruŝkon en la kaserolon por gustumi, aldonas iom da salo.

Video-preparado

La rezulto estas nutra kaj bongusta supo! Traktu viajn familianojn garnante la pladon per hakitaj herboj (petroselo aŭ aneto, laŭplaĉe) kaj acidkremo.

Supo de pizoj

Ingrediencoj:

• Akvo - 2,5 l,
• Viando sur la osto - 0,5 kg,
• Terpomoj - 4 aferoj,
• Arko - 1 kapo,
• Karotoj - 1 peco,
• Pizoj - duona glaso,
• Ajlo - 1 kojno
• Vegeta oleo - 4 grandaj kuleroj,
• Piprostoj, nigra pipro, salo, lavrushka - por gustumi.

Preparado:

1. Altkvalita bova buljono estas grava ero de la estonta pizosupo. Zorge lavu mian bovaĵon, metu ĝin en grandan kaserolon. Mi aldonas malvarman akvon kaj spicojn al gusto. Mi kuiras per meza fajro 120-150 minutojn. Mi forigas ŝaŭmajn formaciojn per fendita kulero.
2. Mi elprenas la bovaĵon el la buljono. Kuirita viando rapide disiĝos de la osta bazo. Mi plenumas simplan procedon. Mi atendas, ke ĝi malvarmiĝu. Poste mi hakas kaj resendas la pecojn al la buljono.
3. Mi lavas la antaŭ-trempitajn pizojn en fluanta akvo. Mi faligas ĝin en la kuirujon. Salu la pladon. Redukti varmon al minimumo. Mi boligas la pizojn ĝis mola.
4. Mi sendas senŝeligitajn kaj hakitajn terpomojn. Mi kuiras ĉirkaŭ 15 minutojn.
5. Saltu karotojn kaj cepojn. Mi uzas plantoleon. Mi fritas kaj movas ĝustatempe, malhelpante la manĝaĵojn bruli. Mi sendas la saŭcon al la supo.
6. Kuiru 5 minutojn, forigu de la forno. Mi aldonas fasketon de ajlo raspita en bona raspilo por gusto.

Kiel fari fungosupon

Ingrediencoj:

• Akvo - 2 l,
• Viando sur la osto - 600 g,
• Ĉampionoj - 200 g,
• Karotoj estas duono de la frukto,
• Terpomoj - 6 pecoj,
• Cepoj - 1 kapo,
• Nigraj piprograjnoj - 5 pecoj,
• Golfeto - 2 pecoj,
• Salo, bazilio, acida kremo - por gustumi.

Preparado:

1. Lavu la viandon ĝisfunde. Mi sendas ĝin al la pato por kuiri dum 2 horoj. Post bolado, mi reduktas la fajron, evitante fortan boladon de akvo. Mi forigas la ŝaŭmon.
2. Preparante legomojn por funga supo. Mi tranĉas la terpomojn en kubetojn, hakas la karotojn en kruda raspilo, senŝeligas la cepojn, sed ne tranĉas ilin. Mi tranĉas la fungojn en telerojn.
3. Mi elprenas la viandon de la buljono, sendas terpomojn, tutan kapon de cepo, raspitajn karotojn al la ujo. Post kiam la terpomoj estas pretaj, mi ĵetas nigran pipron, fungojn, lavrushkan. Mi kuiras 10 minutojn.
4. Salu la supon, elprenu la boligitan cepon kaj laŭran folion. En la finita plado, ilia ĉeesto estas nedeviga, ĉar ili eligis agrablan aromon.

Supo plej bone servas freŝa. Mi metis ĝin sur la tablon, garnitan per bazilio kaj kulero da malgrasa acidkremo.

Borsĉo kun bova buljono

Ni kuiru kune tradician unuan pladon de la orientaj slavoj, desegnitan por 10 porcioj. Ĝi rezultos tre bongusta. Provu ĝin!

Ingrediencoj:

• Karna buljono (antaŭkuirita) - 2 l,
• Blanka brasiko - 150 g,
• Cepoj - 2 aferoj,
• Terpomoj - 6 tuberoj,
• Karotoj - 1 peco,
• Betoj - 1 peco,
• Tomata suko - 200 g,
• Vegeta oleo - 50 ml,
• Prunetoj - 3 aferoj,
• Ajlo - 3 kojnoj,
• Salo, spicoj por gustumi.

Preparado:

1. Verŝu la finitan buljonon en kaserolon. Mi ekbruligas la fajron.
2. Mi senŝeligas betojn kaj karotojn, gratas ilin.
3. Mi preterpasas la legoman miksaĵon de karoto-cepo. Unue fritu la cepon en vegetala oleo, bone kirlante. Mi aldonas karotojn. Mi kuiras ĝis la cepoj estas orbrunaj. Je la fino mi aldonas duonon de la raspitaj betoj, enverŝas tomatan sukon, reduktas la varmon al minimumo kaj estingas la kadavron.
4. Thretu la ceterajn hakitajn betojn en la bolantan buljonon kune kun la terpomoj tranĉitaj en grandajn kubojn.
5. Post 7-10 minutoj da kuirado, aldonu la diserigitan parton de la brasika kapo al la terpomoj, saltante.
6. Kiam ĉiuj ingrediencoj de la borĉo estos kuiritaj, venos la tempo por sekaj fruktoj, kiuj aldonos eksterordinaran guston al la plado. Lavu ĝisfunde, tranĉu en po 4 pecojn kaj sendu al supo. Pipro kaj salo al gusto. Mi prenas specialan gazetaron ("ajlo-gazetaro") kaj saltas 2 tranĉaĵojn.
7. Malŝaltu la supon. Lasu ĝin prepari dum 20 minutoj, firme fermante la kovrilon. Mi servas borĉon sur la tablo.

Kuiri malpezan sorpan supon

Ingrediencoj:

• Bova buljono - 4 l,
• Terpomoj - 4 grandaj tuberoj,
• Ovoj - 2 pecoj,
• Sorĉujo - 1 fasko,
• Acida kremo - 50 g,
• Aneto, petroselo, salo - por gustumi.

Preparado:

1. Mi metis pretan buljonon sur la fornon. Ŝvelu per meza fajro.
2. En aparta ujo, mi kuiras 2 ovojn dum 8-10 minutoj.
3. Mi senŝeligas terpomojn, tranĉas ilin en malgrandajn kubetojn. Mi sendas la legomon en bolantan buljonon. Mi alportas la terpomojn al stato de preteco.
4. Pecetigita azelo kaj aliaj verduloj (celerio, petroselo aŭ aneto). Mi verŝas ĝin en la supon.
5. Mi kuiras por 5 minutoj, tiam aldonas la ovojn dispremitajn sur raspilo.

Mi servas malpezan sorpan supon kun acidkremo. Supro povas esti ornamita per duona boligita ovo.

Terpoma supo

Ingrediencoj:

• Akvo - 3 l,
• Bovaĵo - 400 g
• Terpomoj - 3 pecoj,
• Karotoj - 2 pecoj,
• Cepoj - 1 peco,
• Ajlo - 2 fasketoj
• Tomatoj - 2 pecoj,
• Vegeta oleo - 1 kulero
• Salo, nigraj piprograjnoj, herboj - por gustumi.

Preparado:

1. Mi metis la antaŭe preparitan bovaĵbuljonon filtritan tra nilona kribrilo sur la fornon.
2. Mi purigas kaj tranĉas legomojn. Mi komencas kun terpomaj kaj karotaj tuberoj. Mi tranĉas unu karoton en rondojn, la alian mi lasas friti.
3. Mi sendas la hakitajn terpomojn kaj karotojn al la buljono (devas boli iomete).
4. Mi senŝeligas la cepojn kaj tranĉas ilin en ringojn, frotas la karotojn sur kruda raspilo. Mi sendas legomojn por saŭti en plantoleo. Meza fajro, kuiri tempon 2-3 minutojn kun konstanta movado.
5. Farante tomatojn por supo. Senŝeligu legomojn, tranĉitajn en malgrandajn kubetojn. Mi sendas al la miksaĵo karoto-cepo. Nur fine mi aldonas salon. Kovru per kovrilo, ŝaltu la minimuman fajron kaj kuiru dum 8 minutoj.
6. Dum la pretigado estis pretigita, la terpomoj kaj karotoj estis boligitaj. Mi forĵetas la stufitajn legomojn. Mi aldonas pipron, enĵetas la lavruŝkon. Mueli la ajlon per gazetaro kaj sendi ĝin al la buljono. Mi kuiras 10 minutojn.

Video-recepto

Bonodora kaj riĉa terpoma supo kun tomatoj estas preta. Servu kun herboj kaj kulero da acida kremo. Manĝu al via sano!

Kiel fari fabosupon

Ingrediencoj:

• Bova buljono - 1,5 l,
• Faboj - 300 g
• Terpomoj - 3 pecoj,
• Arko - 1 kapo,
• Nigra pipro - 4 pizoj,
• Golfeto - 1 peco,
• Salo, petrosela radiko al gusto.

Preparado:

1. Por plirapidigi la procezon kuiri la supon, verŝu la fabojn en malvarma akvo vespere kaj lasu ilin trempi.
2. Matene mi lavas la guŝojn, plenigas ilin per varma akvo kaj kuiras ĝis duone kuirita. Mi elverŝas la akvon, enverŝas la varmigitan bovaĵon buljonon. Mi ĵetas la senŝeligitan cepokapon (tutan) en la buljonon. Mi ekbruligis ĝin.
3. Mi senŝeligas terpomojn. Mi tranĉas ĝin en pecojn kaj sendas ĝin al la buljono. Senŝeligu la petroselan radikon kaj haku. Mi ĵetas ĝin en la paton. Mi kuiras la viandan buljonon kun faboj kaj la resto de la ingrediencoj per meza fajro.
4. Mi aldonas spicojn kaj salon al la supo 5 minutojn antaŭ la fino de kuirado.
5. Mi malŝaltas la fornon kaj lasas la supon "atingi" dum 30-40 minutoj.
6. Mi ornamas la preparitan pladon per herboj kaj acidkremo.

Dieto supo kun bova buljono kun pizoj kaj florbrasiko

Malpeza kaj nekredeble sana somera supo kun bova buljono kaj freŝaj legomoj.

Ingrediencoj:

• Bova buljono - 1,5 l,
• Karotoj - 2 pecoj,
• Radika celerio - 130 g,
• Florbrasiko - 320 g,
• Verdaj pizoj - 200 g,
• Terpomoj - 1 peco,
• Golfeto - 1 peco,
• Verdaj cepoj - malgranda fasko,
• Salo kaj pipro al gusto.

Preparado:

1. Mi metis la antaŭkuiritan buljonon sur la pulpon sur la fornon per meza fajro.
2. Post bolado, mi sendas la terpomojn tranĉitajn en kubetojn kaj post 10 minutoj la florbrasiko, malmuntita en infloreskojn. Mi mallevas la fajron.
3. En pato mi fritas hakitajn cepojn, raspitajn karotojn kaj hakitan celerion kun minimuma kvanto da vegetala oleo. Mi konstante enmiksiĝas. Mi metis ĝin en poton da supo.
4. Post 5 minutoj mi metis la pizojn.
5. Kuiru la supon ĝis la ingrediencoj estos pretaj. Mi aldonas salon kaj spicadon. Mi malŝaltas la fajron kaj lasas la legoman supon fariĝi. Sufiĉas 20 minutoj. Servu sur la tablo, aspergita per hakitaj verdaj cepoj supre.

Taŭge preparita bova buljono estas bonega bazo por supo. El la buljono oni akiras pladojn bonegajn en gusto kaj nutraj kvalitoj. La ĉefa afero estas, ke la buljono havas travideblan koloron kaj plaĉan guston. Plue - afero pri te technologyniko. Uzu la receptojn de mia artikolo kaj plaĉu al via hejmo per diversaj unuaj kursoj, montrante la kapablojn de bona dommastrino kaj kuirarta talento.

Bonŝancon!