Kiel kuiri fiŝajn kukojn hejme

Kutteto laŭ la moderna senco estas bongusta kaj nutra plado en formo de platpano farita el hakita viando, kokaĵo aŭ fiŝo. Fritita en pato kun aldono de legomo aŭ butero, kuirita en duobla vaporkaldrono, bakita en la forno. Ĉiu dommastrino povu kuiri bongustajn fiŝkukojn hejme.

Fiŝkukoj estas pli molaj laŭ konsistenco, pli delikataj laŭ gusto kaj pli frititaj ol viandokukoj. Preparita el diversaj specoj de freŝaj riveraj kaj maraj fiŝoj, kaj ankaŭ konservitaj manĝaĵoj.

Riveraj fiŝaj kotletoj - 6 receptoj

De ezoko

• lancofileto 1500 g
• cepo 350 g
• porka graso 30 g
• ajlo 1 komputilo
• pano 100 g
• kokina ovo 2 pecoj
• paneroj 50 g
• salo 1 cucharadita
• nigra pipro muelita 1 kulero.
• vegetala oleo 100 g
• lakto 3,2% 200 ml

Kalorioj: 162 kcal

Proteinoj: 15,7 g

Graso: 9,2 g

Karbonhidratoj: 4 g

• Per skrapilo, mi forigas skvamojn de la fiŝo. Zorge fortranĉu la ventron de la ezoko kaj forigu la internon. Mi fortranĉis la voston, naĝilojn kaj kapon. Mi lavas ĝin plurfoje sub fluanta akvo.

• Mi metis ĝin sur la tabulon. Mi faras incizon laŭ la kresto kaj eltranĉas la ŝnuron, apartigante ĝin de la ostoj kaj haŭtoj.

• Mi tranĉas la fileon en mezgrandajn pecojn kaj transdonas al aparta telero.

• Mi verŝas lakton en profundan bovlon. Mi trempas la tranĉaĵojn de pano, lasante ilin moliĝi dum 10-15 minutoj.

• Mi purigas legomojn. Mi tranĉas la cepon en duonringojn, fajne hakas la ajlon. Mi tranĉas memfaritan porkograson en kubetojn.

• Mi prenas elektran viandan muelilon. Iom post iom muelu ĉiujn ingrediencojn, inkluzive la panon moligitan en lakto. Salo, mi metis muelitan pipron. Mi miksas la mason ĝis glata. Mi rompas ovojn. Frotas la kotletbazon ĝisfunde. Aldonu aromajn spicojn (sekigita bazilio, kareo, kumino) se vi volas.

• Verŝu la panerojn sur platan teleron.

• Mi malsekigas miajn manojn per iom da akvo. Mi prenas kuleron da la miksaĵo kaj formas ovalan kotleton. Ruliĝi ĉiuflanke per paneroj. Mi premas malpeze en miaj manplatoj. Mi metis ĝin sur tranĉtabulon. Mi faras la reston de la fiŝaj kukoj.

• Mi prenas grandan kaldronon, verŝas vegetalan oleon kaj varmigas ĝin per meza fajro. Mi demetas la fiŝajn kotletojn. Mi kuiras ĝis ora bruno dum 6-9 minutoj. Milde turnu ĝin al la alia flanko. Mi fritas la saman kvanton. Post 6-9 minutoj da kuirado ĉe la dua flanko, reduktu la varmon al minimumo. Kadavro dum 2 minutoj.

• Por eviti ke la lancaj kotletoj brulu, mi aldonas plian oleon.

• Servu kun boligitaj terpomoj aŭ rizo.

Se vi deziras, anstataŭigu la kruĉojn per kribrita tritika faruno.

De krucokarpo

Ingrediencoj:

• Crucian karpo - 5 pecoj de meza grandeco.
• Cepoj - 1 kapo.
• Pano - 1 tranĉaĵo
• Kokina ovo - 1 peco.
• Nigra pipro (muelita), salo al gusto.

Kiel kuiri:

1. Mi forigas la skvamojn kaj forigas la internojn de la krucokarpo. Mi tranĉis ĝin en 2 grandajn pecojn. Lavu bone sub fluanta akvo.
2. Mi prenas profundan kaserolon. Mi verŝas akvon kaj bolas. Mi trempas pecojn de krucoj en la bolantan likvaĵon por pli facile forigi la ostojn.
3. Mi kaptas fiŝojn. Mi malplenigas la akvon kaj malvarmigas ĝin.
4. Kiam la fiŝo malvarmiĝis, mi rulumas ĝin en viandmaŝinon kune kun tranĉaĵo de pano moligita en boligita akvo.
5. Mi purigas kaj tranĉas la cepon. Mi aldonas krudan ovon, salon kaj pipron. Miksu plene per miaj manoj.
6. Mi formas kotletojn. Antaŭ ol iri al la pato, mi rulas ĝin per faruno.
7. Mi fritas bongustajn kruĉajn kotletojn kun meza fajro kun sufiĉe da oleo. Ambaŭflanke dum 7-8 minutoj.

Karpo

Ingrediencoj:

• Karpo - 1,2 kg.
• Karotoj - 120 g.
• Cepoj - 120 g.
• Kokina ovo - 1 peco.
• Lakto - 70 g.
• Butero - 20 g.
• Bastono - 2 pecoj.
• Aneto - 1 kulero
• Vegeta oleo - 2 grandaj kuleroj.
• Salo, nigra pipro al gusto.

Preparado:

1. Preparante rostajn legomojn. Mi purigas la cepon kaj karoton. Mi tranĉas en ringojn kaj maldikajn cirklojn respektive. Mi ĵetas la legomojn en kuirilon kun fandita butero.
2. Por pli facila kaj pli rapida puriga procezo, mi prenas spegulan karpon. Mi detranĉas la kapon, forigas la internaĵojn kaj brankojn. Mi faras incizon laŭ la kresto. Milde apartigu la ŝnuron de la densa haŭto. Por fari tion, mi tranĉis la randon ĉe la vosto, ekprenu. Mi veturas per tranĉilo inter la ŝnuro kaj la haŭto, firme premante.
3. Mi trempas iomete eltenitan panon en lakto.
4. Mi preterpasas fiŝajn fileojn, legomajn rostojn kaj malsekigitan panon tra viandmaŝino.
5. Verŝu citronan sukon en bovlon kun hakita viando, aldonu pipron kaj salon, metu hakitan aneton. Mi metas ĝin en la fridujon por 20-30 minutoj, tiel ke la produkto fariĝas pli densa laŭ konsistenco.
6. Mi malsekigas miajn manojn, faras rondajn kotletojn. Platigu iomete antaŭ ol meti ĝin en la paton.
7. Mi hejtas paton kun vegetala oleo. Fritu karpajn kotletojn ĝis orbrunaj ambaŭflanke. Poste mi reduktas la varmon al la minimuma valoro. Mi fermas la kovrilon. Mi pretigas ĝin post 4-5 minutoj.

Rozkolora salmo

Ingrediencoj:

• Rozkolora salma fileo - 1 kg.
• Kokina ovo - 2 pecoj.
• Pano - 3 tranĉaĵoj
• Freŝa aneto, petroselo, verdaj cepoj - po unu fasko.
• Faruno de tritiko - 2 grandaj kuleroj.
• Acida kremo - 1 kulero.
• Vegeta oleo - 150 g.
• Salo, nigra pipro - por gustumi.

Preparado:

1. Mi prenas degelitan rozkoloran salman fileon. Mia sub fluanta akvo. Sekigi per paperaj tukoj. Mi tranĉas ĝin en pecojn. Mueli en viandmuelilo (kun mezgrandaj truoj).
2. En bovlo kun akvo, mi trempas la sekigitajn kaj veteraĝintajn pecojn de pano. Mi atendas mildiĝon. Mi elpremas ĝin el la akvo kaj aldonas ĝin al la teleroj kun muelita rozkolora salmo.
3. Miaj freŝaj herboj sub fluanta akvo. Mi metis ĝin sur haktabulon, fajne hakitan. Mi verŝas ĝin kun fiŝo kaj pano. Mi veturas en 2 ovoj, metas kuleron da acidan kremon. Salo kaj pipro. Mi miksas ĝis glata.
4. Hakita rozkolora salmo estas viskoza. Kroma rulado en panado aŭ faruno ne necesas.
5. Mi prenas pato. Mi aldonas vegetalan oleon kaj varmigas ĝin. Mi kolektas la bezonatan kvanton de hakita viando per kulero kaj zorge mallevas ĝin en la paton. Fritu unuflanke por 2-3 minutoj ĝis ora bruno. Poste mi turnas ĝin. Mi fermas ĝin per kovrilo, metas la temperaturon de la forno al la minimuma valoro. Mi kuiras 4 minutojn.
6. Transdonu la finitajn fiŝajn kotletojn al plata telero. Servita kun boligitaj terpomoj kaj freŝa legoma salato.

Video-preparado

Bonan apetiton!

Alkroĉiĝejo

Ingrediencoj:

• Perka fileo - 700 g.
• Graso - 150 g.
• Ovo - 1 peco.
• Cepoj - 2 pecoj.
• Semolo - 2 kuleroj.
• Paneroj - duono da glaso.
• Vegeta oleo - triono de glaso.
• Spicoj por fiŝo, salo, pipro - por gustumi.

Preparado:

1. Mi tranĉas la lardon en pecojn.
2. Senŝeligu la cepon. Mi tranĉas ĝin en grandajn pecojn.
3. Verda fileo, legomoj kaj lardo pasas tra viandmaŝino. Por eviti ke fiŝostoj estu kaptitaj en la kotletoj, pasu la rezultan miksaĵon aldone tra fajna drato.
4. Mi aldonas spicojn al la finita hakita viando (speciala miksaĵo por fiŝoj). Salo kaj pipro.
5. Mi veturas per 1 ovo. Mi aldonas grajnon por viskozeco, miksu. Mi lasas ĝin por 10-15 minutoj, por ke la cerealo ŝveliĝu.
6. Mi malsekigas miajn manojn. Mi muldas la malplenojn. Ruliĝu en paneroj.
7. Mi sternas la kotletojn en antaŭvarmigita kaldrono kun vegetala oleo.
8. Necesas friti la kotletojn ne pli ol 10-15 minutojn. La specifa kuirado dependas de la dikeco de la eroj. Fritu ĝis ora bruno. Aliflanke fritu kun malmulta fajro kun la fermita kovrilo.

KONSILO! Uzu miksaĵon de legomo kaj butero se vi volas

Servu kun terpomkaĉoj. Ornamu per freŝaj hakitaj herboj supre.

De ezoko en la forno

Ingrediencoj:

• Pike-fileo - 300 g.
• Ovo - 1 peco.
• Paneroj - 2 grandaj kuleroj.
• Cepoj - 1 peco.
• Poreoj - 10 g.
• Acida kremo - 1 granda kulero.
• Bulgara pipro - 2 aferoj.
• Fromaĝo - 50 g.
• Butero - 20 g.
• Vegeta oleo - 50 ml.
• Petroselo - 20 g.
• Salo, pipro - po 2 g.

Preparado:

1. Mi tranĉas la lancan ripozeblan ŝnuron en pecojn. Transdonu al granda telero.
2. Tranĉi la cepon, haki la petroselon. Mi verŝas ĝin al la fiŝo.
3. Mi tranĉis iom da la pipro en grandajn ringojn. Fajne haku la reston kaj transdonu al fiŝoj kun cepoj kaj herboj.
4. Mi aldonas biskvitojn al la tuta maso. Salo kaj pipro, enmetu ovon. Mi miksas ĉiujn ingrediencojn ĝisfunde.
5. Fritu la poreojn, tranĉitajn en mezgrandajn pecojn, en miksaĵo de legomo kaj butero. Mi metis ĝin sur teleron.
6. Mi prenas bakpladon. Mi sternas la piprajn ringojn. Mi faras hakitan viandon plenigante interne. Aldonu tavolon de poreoj supre. Mi faras belan "ĉapelon" el raspita fromaĝo.
7. Mi antaŭvarmigas la fornon. Mi agordis la temperaturon al 180 gradoj. Mi bakas lancajn ripozajn kotletojn dum 30 minutoj.

Kiel kuiri marfiŝajn kotletojn - 7 receptoj

Pollock

Ingrediencoj:

• Fiŝo - 700 g.
• Terpomoj - 1 peco.
• Cepoj - 1 peco.
• Blanka pano - 3 tranĉaĵoj.
• Kremo - 100 ml.
• Ovo - 1 peco.
• Faruno - 3 kuleroj.
• Pipro, salo - por gustumi.

Preparado:

1. Mi purigas la karbon. Mi forigas ĉion nenecesan, bone lavu. Mi pasigas ĝin tra viandmuelilo.
2. Mi verŝas kremon en bovlon, trempas panon. Mi moliĝas kaj transformiĝas en homogenan gruelon.
3. Senŝeligu terpomojn kaj cepojn. Mi miksas ĝin kun fiŝa miksaĵo. Salo, pipro, formas kotletojn, por komforto, iomete malseketigitaj manoj. Mi rulas la finitajn neaĵojn en faruno.
4. Mi hejtas paton kun vegetala oleo. Mi fritas la kotletojn ambaŭflanke.

KONSILO! Por pli delikata kaj bongusta gusto, uzu malmolan fromaĝon (100-150 g). Rallar kaj aldoni al la hakita viando.

Video-recepto

El moruo

Ingrediencoj:

• Morua fileo - 500 g.
• Kokina ovo - 1 peco.
• Kremo, 22% graso - 60 ml.
• Cepoj - 1 peco.
• Semolo - 80 g.
• Muelita blanka pipro - kvarona kulereto.
• Salo - 5 g.

Preparado:

1. Por plirapidigi la procezon kuiri klasikajn moruajn kotletojn, mi uzas likvigilon. Metu la fileon tranĉitan en pecojn en bovlo. Mueli al homogena gruel. Mi metis ĝin sur teleron.
2. Haki la cepon aparte. Tranĉu la cepon permane, se vi volas.
3. Kombinante du ingrediencojn. Mi aldonas salon kaj pipron kaj miksas.
4. Mi veturas en ovo kaj verŝas semolon. Je la fino mi verŝas la kremon. Miksu ĝisfunde. Mi metas ĝin en la fridujon por 20-30 minutoj.
5. Metu semolon sur platan teleron. Mi formas kotletojn per miaj manoj. Mi rulas ĝin en la pugo.
6. Mi sendas kuiri en pato kun vegetala oleo (devas esti varmigita). La varmega temperaturo estas meza.

Skandinavaj salmoj

Salmaj kotletoj estas preparitaj laŭ hakita maniero, sen uzi likvigilojn kaj viandajn muelilojn. La ĉeesto de grandaj fiŝpecoj donas specialan specon kaj riĉan guston.

Ingrediencoj:

• Salma fileo - 1 kg.
• Cepoj - 4 pecoj.
• Kokina ovo - 3 pecoj.
• Vegeta oleo - 4 grandaj kuleroj.
• Faruno - 6 grandaj kuleroj.
• Bakanta sodon - 1 cucharadita.
• Salo - 2 malgrandaj kuleroj.
• Petroselo - 1 fasko.

Preparado:

1. Mi tranĉas la salmon en malgrandajn pecojn.
2. Mi purigas kaj muelas la cepon. Mi kunmetas la ingrediencojn. Mi verŝas vegetalan oleon kaj movas. Por marini la fiŝon, kovru kaj metu la telerojn en la fridujon dum 2 horoj.
3. Mi elprenas ĝin el la fridujo. Mi aldonas ovon, aldonas salon. Mi metas sodon kaj fajne hakitajn legomojn. Mi miksas la rezultan miksaĵon. Mi atingas homogenan, ne tro dikan mason.
4. Mi varmigas paton kun vegeta oleo. Mi kavigas la kotletan bazon per kulero kaj metas ĝin sur la pladon. Fritu kotletojn ambaŭflanke per meza fajro.
5. Servu kun boligitaj terpomoj, terpomkaĉoj, rizo aŭ alia plej ŝatata kromplado.

KONSILO! Por dilui la pikitan fiŝon, aldonu pliajn 1-2 ovojn aŭ akvon.

Bonan tagmanĝon!

Flaveto

Ingrediencoj:

• Flaveto (lombo) - 750 g.
• Ovoj - 2 pecoj.
• Ajlo - 2 fasketoj.
• Cepoj - 2 pecoj de meza grandeco.
• Lakto - 60 g.
• Pano - 3 tranĉaĵoj.
• Paneroj - por ruliĝi.
• Butero - por friti.
• Salo, pipro, herboj - por gustumi.

Preparado:

1. Mi rompas la panon en mezgrandajn pecojn. Trempu ĝin en lakto. Mi flankenmetas la teleron.
2. Mi senŝeligas la cepojn kaj ajlojn. Mi tranĉis ĝin en plurajn grandajn pecojn.
3. Mi pasigas la flavan fileton, ajlon kaj cepon tra viandmuelilo. Mi aldonas ovojn al la rezulta miksaĵo. Mi metis fajne diserigitajn legomojn kaj ŝvelintajn panpecojn. Mi plene enmiksiĝas.
4. Mi faras neaĵojn por friti. Antaŭ ol sendi la produktojn al la pato, mi rulas ilin per paneroj de paneroj. De 700-800 g da hipoglosoj, 11-13 bongustaj kotletoj akiros, depende de la grandeco.
5. Mi hejtas la pato. Mi fandas la buteron. Fritu kotletojn ambaŭflanke. Unuflanke fritu ĝis ora bruno per meza fajro. Pri la dua, mi uzas alian taktikon. Mi minimumigas la fajron, kovras per kovrilo, kuiras 8-10 minutojn per la vapora metodo.
6. Por forigi troan grason, mi saturas la fiŝajn kotletojn per buŝtukoj. Servu kun iu ajn kromaĵo. Harmonia kaj bongusta aldono al flavaj kotletaj produktoj - terpomkaĉoj.

De blua merlango

Ingrediencoj:

• Blua merlango - 500 g.
• Cepoj - 1 kapo de meza grandeco.
• Ovo - 1 peco.
• Lakto - 2-3 kuleroj.
• Pano - 1 tranĉaĵo.
• Majonezo - 1 granda kulero.
• Malmola fromaĝo - 100 g.
• Paneroj - duono da glaso.
• Por gustumi - salo kaj nigra pipro.

Preparado:

1. Mi degelas la bluan merlatan fileon. Mi sendas ĝin al viandmuelilo kun mezgranda krado.
2. Mi fortranĉis la kruston de la panpecoj. Trempu la paneron en lakto.
3. Mi aldonas fajne hakitan cepon kaj moligitan panon al la grunda miksaĵo. Aldone (laŭvola) mi metas krude raspitan fromaĝon.
4. Mi miksas la bazon por estontaj kotletoj. Por densigi la miksaĵon, mi aldonas blankajn krutojn. Salo kaj pipro al gusto.
5. Mi ŝaltas la fornon. Mi metis la temperaturon al 200 gradoj. Mi atendas, ke ĝi varmiĝos.
6. Mi malsekigas miajn manojn tiel, ke la kotletbazo ne gluiĝas al miaj manoj dum skulptado. Ŝmiru bakujon per oleo. Ruligu ĉiun kotleton per paneroj kaj surmetu bakujon. Mi lasas ĝin trempi unuflanke, turni ĝin al la alia.
7. Mi enmetas la kotletojn en la fornon. Kuira tempo - 30 minutoj.

De kamarado

Ingrediencoj:

• Hakita salmo - 500 g.
• Cepoj - 150 g.
• Pano - 100 g.
• Akvo - 100 ml.
• Rusks - 50 g.
• Salo kaj pipro al gusto.

Preparado:

1. Mi apartigas la paneron de la krustoj. Trempu en akvo 5-10 minutojn.
2. Fajne hakita cepo. Fritu en poto ĝis ora bruno. Mi ĝustatempe miksas. Mi ne permesas algluiĝi.
3. Mi miksas la pretan hakitan ĉum viandon kun la resto de la ingrediencoj. Mi aldonas salon kaj miajn plej ŝatatajn spicojn (mi preferas muelitan nigran pipron). Ne forgesu elpremi la paneron antaŭ ol enmeti la hakitan fiŝon. Miksu ĝis fundo.
4. Mi sekvas la norman procedon por revarmigi kuirilon kun oleo. Fritu ambaŭflanke. Kun unu mi kuiras ĝis ora bruno dum 6-7 minutoj per meza fajro, kun la alia mi vaporumas ĝin tre malalte, sub fermita kovrilo.

De merluĉo

Ingrediencoj:

• Hakita viando (fiŝo) - 400 g.
• Bastono - 2 malgrandaj pecoj.
• Kokina ovo - 1 peco.
• Semolo - 2 grandaj kuleroj.
• Verdaj cepoj - 1 kulero.
• Petroselo - 1 granda kulero.
• Cepoj - 80 g.
• Kremo - 70 g.
• Vegeta oleo - 3 grandaj kuleroj.
• Butero - 10 g.
• Citrona suko - 1 granda kulero.
• Paneroj - por rostado.
• Salo, nigra pipro al gusto.

Preparado:

1. Mi prenas la finitan hake hakitan viandon. Se vi deziras, vi mem povas fari frostigitan fiŝan kotleton.
2. Mi metas la malfreŝajn krustojn de pano en teleron kaj verŝas kremon kun 13% da graso.
3. Fajne haku la cepojn. Mi fritas en butero. Mi ekbruligis la fajron kiel minimuma. Mi preparas la cepon ĝis iomete ruĝiĝi.
4. Pecetigitaj freŝaj herboj. Mi preferas kombinaĵon de petroselo kaj verdaj cepoj.
5. Mi ŝovas la lamajn panpecojn al la hakita viando. Mi rompas la ovon. Mi enverŝas hakitajn legomojn, semolon kaj oran cepon. Mi verŝas citronan sukon, salon kaj pipron. Miksu ĝisfunde.
6. Mi atendas, ke la semolo ŝveliĝu. Mi finis la finitan bazon en la fridujo dum duonhoro.
7. Mi formas bonordajn kotletojn. Enruliĝu paneroj.
8. Mi fritas ambaŭflanke. Milde turnu ĝin, por ke ĝi ne disfalu.

Servita kun kromaĵo kaj memfarita saŭco.

Konservitaj kotletoj - 3 paŝoj post paŝaj receptoj

Sardino kun rizo

Ingrediencoj:

• Sardinoj en oleo - 240 g.
• Cepoj - 1 peco.
• Longgrajna boligita rizo - 100 g.
• Kokidaj ovoj - 2 pecoj.
• Paneroj - 8 grandaj kuleroj.
• Sunflora oleo - 100 ml.
• Salo, muelita pipro, freŝa aneto - por gustumi.

Preparado:

1. Mi elprenas la konservitajn sardinojn. Mueli per tranĉilo aŭ forko.
2. Mi purigas la cepojn. Mi metas ĝin en pato kun vegeta oleo. Fritu ĝis mola (ora bruno).
3. Mi kombinas konservitajn manĝaĵojn kun cepoj kaj boligita rizo. Mi rompas ovojn, aldonas spicojn kaj fajne hakitan aneton por speciala gusto. Mi movas ĝin.
4. Mi formas kotletojn, ruliĝas ilin en paneroj.
5. Mi metis la paton sur la fornon. Mi verŝas vegetalan oleon, varmigas ĝin. Mi sternas la kotletojn kaj fritas ĝis mola ambaŭflanke.

Saury kun avena faruno

Ingrediencoj:

• Saira - 1 ladskatolo.
• Avenkaĉo - 7 grandaj kuleroj.
• Cepoj - 1 peco.
• Kokina ovo - 1 peco.
• Freŝa petroselo - 1 fasko.
• Sunflora oleo - 2 grandaj kuleroj.
• Salo kaj pipro al gusto.

Preparado:

1. Mi elprenas konservitan saury de ladskatolo. Mi elverŝas parton de la likvaĵo, verŝas la reston en teleron. Mueli per forko.
2. Mi rompas la ovon en aparta telero, batas ĝin.
3. Mi tranĉas la cepon en malgrandajn kubetojn. Fajne hakita petroselo. En bovlo mi miksas la ĉefajn ingrediencojn: saury, batita ovo, hakita petroselo kaj cepaj pecoj.
4. Je la fino mi metis cerealojn. Mi uzas tujan avenkaĉon.
5. Mi movas la kotletan miksaĵon. Mi lasas ĝin por 15-20 minutoj por ke la avena faruno ŝveliĝu.
6. Mi formas kotletojn kaj fritas en vegetala oleo sur 2 flankoj. Mi antaŭvarmigas la pato, kaj nur tiam aranĝas la produktojn.
7. Per paperaj tukoj, mi viŝas la kotletojn. Forigante troan grason. Servu kun kromaĵo (terpomkaĉoj, frititaj terpomoj ktp).

De skombro

Ingrediencoj:

• Skombro (konservita en oleo) - 240 g.
• Rizo - 150 g.
• Malmola fromaĝo - 100 g.
• Faruno de tritiko - 50 g.
• Ovo - 1 peco.
• Vegeta oleo - 50 ml.
• Nigra pipro (muelita), salo al gusto.

Preparado:

1. Mi boligas rizon en sala akvo. Por fari ĝin pli facila kaj rapida, mi kuiras en specialaj sakoj.
2. Mi konservas la konservitan manĝaĵon el la kruĉo. Mi metas ĝin sur teleron sen likvaĵo. Mueli per forko ĝis glati. Mi elprenas la ostojn. Mi rompas unu ovon, metas rizon.
3. Mi frotas la fromaĝon sur kruda raspilo, transdonas ĝin al la ĉefaj eroj. Salo kaj pipro al gusto. Miksu ĝisfunde.
4. Mi uzas farunon por la panumado. Mi metis ĝin sur teleron. Mi rulas la malplenojn de ĉiuj flankoj.
5. Mi fritas en vegetala oleo ambaŭflanke.
6. Mi servas bongustajn memfaritajn skombrotakojn kun boligitaj terpomoj.

KONSILO! Memoru, ke la hakita viando montriĝos malfiksita kaj mola, do pli bone estas skulpti malgrandajn kotletojn.

Manĝu al via sano!

Enhavo de kalorioj de kotletoj de diversaj specoj de fiŝoj

Averaĝa

la kaloria enhavo de fiŝaj kotletoj estas 100-150 kilokalorioj por 100 gramoj

... La fina energia valoro dependas ne nur de la speco de fiŝo, sed ankaŭ de la kuirmetodo.

La plej dieta plado estas vaporitaj kotletoj (70-80 kcal / 100 g). En dua loko estas produktoj kuiritaj en la forno (20 kilokalorioj pli). La plej nutraj estas kotletoj frititaj en plantoleo.

Kuiru kun plezuro kaj estu sana!