Kiel sali rozkoloran salman kaviaron hejme bonguste kaj rapide

Kiel sali rozkoloran salman kaviaron hejme bonguste kaj rapide? Sufiĉe simpla. Vi devos lerni la ĝeneralan salan teknologion, kelkajn lertaĵojn kaj gravajn punktojn, kiujn mi diskutos en la artikolo.

Rozkolora salma kaviaro estas populara bongustaĵo de heloranĝa koloro kaj bonega dekoracio por festa tablo. La produkto estas akirita de fiŝoj de la familio de salmoj. Kaviaro estas riĉa je nutraĵoj kaj mineraloj; grajnoj estas rondaj kaj mezgrandaj.

Memfarita rozkolora salma kaviaro montriĝas nutra, sana kaj bongusta. Bonega alternativo al multekosta analogo de butiko. La produkto estos bonega aldono al diversaj apetitigaĵoj, sandviĉoj, profiteroloj, tartletoj, salata pansaĵo (kun salmo kaj butero, marmanĝa bloveto, kokida fileo kaj salikoko), kreska plenigo.

Antaŭ ol malkaŝi la sekretojn pri salado hejme, ni parolu pri la nutra valoro de fiŝa frandaĵo, utilaj ecoj por la homa korpo, kaj tuŝu la temon purigi ruĝan kaviaron de yastik (filmo).

Enhavo de kalorioj

La produkto riĉas en bestaj proteinoj (31 g por 100 g) kaj utila fiŝa oleo (ĉirkaŭ 12 g por 100 g). La kaloria valoro de vera granula rozkolora salma kaviaro estas 230 kcal / 100 g. Por komparo: artefarita kaviaro estas malpli nutra. La kaloria enhavo de 100 g de la imita produkto estas 64 kcal. Proteino nur 1 g.

Profito

La produkto akirita de salmaj fiŝoj enhavas grandegan kvanton da nutraĵoj, inkluzive:

• magnezio;
• fluoro;
• fosforo;
• fero;
• kalcio;
• zinko;
• natrio, ktp.

Rozkolora salma kaviaro estas riĉa je retinolo kaj nesaturita grasacido Omega-3, ĝi enhavas vitaminojn de grupoj B, D kaj E. Vitamino A estas nemalhavebla elemento por sanaj haroj kaj haŭto, la ĝusta kurso de metabolaj procezoj en la korpo kaj la stabileco de la imunsistemo. Omega-3 estas protektanto de la koro kaj sangaj vaskuloj, fortigas ostajn histojn kaj artikojn kaj kontribuas al la ĝusta funkciado de la nerva sistemo.

Kiel senŝeligi rozkoloran salman kaviaron de la filmo hejme

La yastyk estas maldika sed forta ŝelo, en kies interno estas ovoj. Kaviaro, senŝeligita de la sako-ŝelo antaŭ salado, estas konsiderata plej altkvalita, aspektas aristokrata, bongusta kaj ne gustas amara.

Estas la jenaj manieroj forigi la grenon de la filmo:

Kun sala akvo

Mi prenas 1 litron da pura filtrita akvo, verŝas ĝin en kaserolon kaj aldonas 30 g da salo. Mi bolas ĝin. Mi lasas ĝin malvarmiĝi ĝis 40-50 ° C. Mi trempas rozkoloran salman kaviaron en yastik en kaserolon. Kirlu milde kaj malrapide per batilo. Dum ĝi rotacias, la filmo ĉirkaŭvolvas la batilon. Mi forigas ĝin se necese. Post apartigo de la ovoj de la ovario, drenu la salan akvon per ŝprucigilo. La ceteraj partoj de la filmo estas forigitaj permane.

Rapida mana maniero

Mi dividas la yastyk en plurajn partojn (ne pli ol 6). Mi knedas ĉiun pecon malrapide kaj milde. Mi ne penas ne hazarde dispremi la grajnojn. Kun taŭga knedado, la ovoj disiĝos de la filmoj senprobleme.

La puriga metodo efikas por matura kaviaro. Ĉi-kaze la filmo aperas facile kaj rapide. Se la produkto ne maturiĝas, la metodo estas senefika.

Uzante kribrilon kaj forkon

En kaserolo kun varma akvo (50-60 ° C) mi metas kribrilon kun senŝeligitaj ovoj. Dum 5-10 sekundoj, mi aktive moviĝas, milde reprenante per forko. La filmo estas envolvita ĉirkaŭ la manĝiloj, kaj la grajnoj restas ĉe la fundo de la kribrilo.

Ne tro elmetu rozkoloran salman kaviaron en varma akvo! Ĉi tio kondukos al malmoligado de la ovoj.

Uzante salan akvon kaj bolantan akvon

Mi plenigas la ovojn per sala akvo ĉe ĉambra temperaturo (mi prenas 3 kulerojn da salo por 1 litro). Mi lasas ĝin por 2 horoj. Mi metis ĝin en ŝprucilon. Mi verŝas ĝin per varma akvo. La filmo tuj volviĝos. Milde forigu la grason kaj ricevu la senŝeligitajn semojn.

Dankon al la colador

Mi dividas la yastyk en plurajn partojn. Transdonu al ŝprucilo kun mezgrandaj truoj. Mi verŝas malgrandan kvanton da bolanta akvo. Mi lasas la akvon dreniĝi. Skuu la ŝprucilon rapide por ke la senŝeligitaj rozkoloraj salmaj ovoj falu tra la truoj. La filmo restos en la kuirilaro.

Uzante miksilon

Efika maniero purigi grandajn kvantojn de kaviaro en mallonga tempo. Estas unu grava noto: zorgu ne difekti la ovojn.

Mi sternas la kaviaron en bovlo. Mi aldonas akvon, bone enlavu. Mi prenas miksilon (cigaredingo - biskvito). Mi ŝaltas ĝin per meza potenco kaj malaltigas ĝin en grandan tankon. Kun milda kirlado, parto de la yastyk disiĝos, la alia ŝraŭbos sur la cigaredingo. Mi malŝaltas la miksilon. La restaĵoj de la filmo estas forigitaj permane. Mi zorge forigas la ovojn de la pelvo.

Videokonsiloj

Kion fari se la integreco de la yastik rompiĝas

Se vi renkontas fiŝokaviaron kun difektita filmo, vi devas sekvi ĉi tiujn paŝojn:

1. Preparu specialan solvon (prenu plenan kuleron da salo por 1 litro da akvo).
2. Rinse kun sala akvo.
3. Zorge forprenu la krevitajn grajnojn sen tuŝi la tutajn. Post kontakto kun la solvo, difektitaj ovoj akiras prononcitan blankan koloron.
4. Tranĉu la yasti, forigu la tutajn grajnojn trairante elfosilon aŭ draton.

La klasika recepto por sali rozkoloran salman kaviaron

La norma salteknologio implikas la preparadon de simpla sala akvo bazita sur 3 eroj: akvo, salo kaj sukero.

• akvo 1 l
• kaviaro 400 g
• roka salo 2 kuleroj l.
• sukero 1 kulero

Kalorioj: 230kcal

Proteinoj: 31,2 g

Graso: 11,7 g

Karbonhidratoj: 0 g

• Mi prenas profundan kaserolon. Mi aldonas akvon, aldonas sukeron, aldonas salon.

• Mi metis la ujon sur la fornon. Mi boligas la salakvon, miksu milde. Mi deprenas ĝin de la brulilo. Mi lasas ĝin malvarmetiĝi ĝis temperaturo de 40-50 ° C.

• Mi transdonas la antaŭŝeligitajn ovojn en kaserolon. Salita dum 15 minutoj por akiri iom salitan produkton. Se vi preferas pli salan guston, tenu ankoraŭ 30 minutojn.

• Milde malplenigu la salon.

---

La plej facila kaj rapida recepto

La Ekspresa Kaviaro estos preta post 5 horoj. Breto-vivo estas 2 tagoj. Manĝu al via sano!

Ingrediencoj:

• Kaviaro - 500 g;
• Sukero - 1 malgranda kulero;
• Salo - 2 kuleretoj.

Preparado:

1. Delikate senŝeligu rozkoloran salman kaviaron de la filmo. Mi metis ĝin sur grandan teleron.
2. Mi metas salon kaj sukeron. Mi miksas tre zorge kaj malrapide sen rompi la integrecon de la grajnoj.
3. Mi fermas ĝin per telero, premante ĝin supre kun aldona pezo. Mi uzas tason da akvo.
4. Post 5 horoj da salado, la kaviaro pretas manĝi.

Salita per vegetala oleo por sandviĉoj

Ingrediencoj:

• Rozkolora salma kaviaro - 100 g;
• Sukero - 5 g;
• Salo - 5 g;
• Vegeta oleo - duona kulereto.

Preparado:

1. Mi ĉerpas kaviaron el rozkolora salmo. Post sukcesa disiĝo de la filmoj, mi transdonas ilin al kribrilo. Mi lavas ĝin sub la minimuma premo de malvarma akvo. Pro ellavado iuj el la ovoj heliĝos. Ne zorgu, fine de kuirado la faboj revenos al sia originala koloro.
2. Mi transdonas la lavitajn kaj senŝeligitajn grajnojn al kruĉo.
3. Mi aldonas grajnitan sukeron, salon kaj duonan malgrandan kuleron da vegetala oleo. Mi fermas la kruĉon kun kovrilo kaj sendas ĝin al la fridujo por 8-10 horoj.
4. Matene mi uzas la memfaritan produkton por disigi mian panon kaj fari bongustajn kaj nutrajn buterajn sandviĉojn.

Kiel sali reĝan kaviaron kun kremo kaj cepoj

Ingrediencoj:

• Kaviaro - 200 g;
• Cepo - 1 malgranda kapo;
• Freŝa kremo (meza graso, 20%) - 25 g;
• Kruda salo - 1 kulereto;
• Muelita pipro al gusto.

Preparado:

1. Mi lavas la kaviaron plene kaj forigas la filmon. Mi metas ĝin en profundan pladon.
2. Fajne haku la cepon. Mi sendas al la grajnoj.
3. Aspergu salon kaj muelitan pipron. Dolĉe frotu la spicojn en la rozkoloran salman kaviaron.
4. Malrapide kaj egale verŝu la kremon supre. Mi movas per kulero sen difekti la grajnojn.
5. Mi aldonas salon fine.
6. Mi kovras la telerojn per kovrilo. Mi lasas ĝin por horo. Mi metas ĝin en kruĉon.

La manĝo estos bonega aldono al sandviĉoj. Enverŝu iom da sunflora oleo kaj vinagron sur la pretan fiŝan manĝaĵon.

Kiel pikla rozkolora salma kaviaro por longdaŭra konservado

Ingrediencoj:

• Akvo - 3 litroj;
• Kaviaro - 1 kg;
• Salo - 1 kg;
• Vegeta oleo - 3 kuleroj.

Preparado:

1. Preparante la piklon. Mi prenas grandan poton. Mi verŝas akvon kaj metas ĝin sur la fornon. Mi aldonas salon antaŭ bolado.
2. La rilatumo estas 3 ĝis 1. Mi demetas ĝin de la forno kaj lasas ĝin malvarmigi.
3. Mi sternas la kaviaron en la sala akvo. Mi lasas ĝin por 10-25 minutoj laŭ la grado de saleco.
4. Mi malplenigas la akvon per plasta kribrilo. Ne skuu tro multe por ne damaĝi. Atendante la elfluadon de la akvo.
5. Mi transdonas la kaviaron al paperaj tukoj. Mi lasas ĝin por kelkaj horoj sekiĝi.
6. Mi ŝmiras la salitan manĝaĵon per vegetala oleo. Mi sendas al bankoj. Mi kovras la supron per oleita papero (speciala kuirarta papero aŭ farita el norma A4-blanka folio). Mi fermas la kovrilojn.

Bela memfarita kaviaro por longdaŭra konservado en la fridujo estas preta!

Esprimi saladon per citrona suko kaj herboj

Ingrediencoj:

• Kaviaro - 500 g;
• Salo - 1 kulero;
• Vegeta oleo - 100 g;
• Citrono - 1 peco;
• Muelita blanka pipro - duona kulereto;
• Verduloj por gustumi.

Preparado:

1. Mi sternis la senŝeligitan kaviaron en granda telero.
2. Mi aldonas salon kaj pipron. Mi verŝas oleon kaj ĵus elpremitan citronan sukon.
3. Mi kovras ĝin per kovrilo supre kaj sendas ĝin al la fridujo por 2 horoj.
4. Mi servas bongustan delikatecon sur la tablo, aspergante freŝajn hakitajn herbojn supre.

Blanka pipro, male al nigra pipro, havas delikatan guston kaj delikatan aromon. Ĝi troviĝas tuta (pizoj) kaj pulvorigita (martelo). Se ne estas blanka pipro aŭ deziro eksperimenti, anstataŭigu ĝin per regula nigra.

Kiel sali trutajn kaviarojn hejme

Salado de trutoj kaj rozkolora salma kaviaro estas preskaŭ identa. Norma sala solvaĵo aŭ seka metodo povas esti uzataj. Unue purigu la ovojn de la filmo.

Mi ofertas salan recepton bazitan sur artefarita sala akvo (sala solvo) kun mara salo.

Ingrediencoj:

• Akvo - 1 l;
• Mara salo - 50 g;
• Sukero - 100 g;
• Truta kaviaro - 400 g.

Preparado:

1. Mi preparas salan akvon el akvo, sukero kaj mara salo. Ŝvelu kaj lasu malvarmigi.
2. Mi transdonas la ordigitajn kaj senŝeligitajn trutovojn en salan solvaĵon ĉe ĉambra temperaturo.
3. Mi konservas ĝin en akvo dum 15 minutoj.
4. Malplenigu la salan akvon per kribrilo. Mi transdonas ĝin al la teleroj kaj sendas ĝin al la fridujo por 3 horoj, firme fermante la kovrilon.

Video-preparado

Stokaj sekretoj

Memfarita rozkolora salma kaviaro estas sana kaj bongusta produkto. Por konservi la guston kaj utilajn propraĵojn, sekvu la regulojn pri konservado.

• Kaviaro estas plej bone metita en vitrajn kruĉojn. Ne konservu vian memfaritan produkton en metalaj aŭ plastaj ujoj. La gusto malbonos.
• Ne frostu. Dum la frosta procezo, rozkolora salma kaviaro perdos sian guston kaj plej multajn nutraĵojn.
• La optimuma stokada temperaturo por fiŝaj manĝaĵoj estas inter -2 ° C kaj -6 ° C.
• Stokada tempo por norma salado estas ne pli ol 2 tagoj.

Preparu rozkoloran salman kaviaron hejme per unu el viaj plej ŝatataj receptoj. La produkto montriĝos utila kaj pli natura, kontraste kun butikaj samranguloj. Krome la kosto de delikata plado salita de lerta gastigantino estos malpli alta.

Spektu la filmeton: Lernu gitar akordojn (Septembro 2024).