Terpoma kaserolo kun hakita viando en la forno - 5 paŝoj post paŝaj receptoj

Send

La kombinaĵo de viando kaj terpomoj estas sekura veto kaj bonega bazo por fari bongustajn kaserolojn, kiuj ne seniluziigos pro sia gusto. Ĉiu kuiristo, sendepende de kvalifikoj, povas facile prepari bongustan terpoman kaserolon kun hakita viando en la forno hejme laŭ miaj receptoj.

Estas receptoj por dolĉaj kaj bongustaj terpomaj kaseroloj. La plado mem aperis tute hazarde. En la fino de la 19-a jarcento, usona gastigantino uzis restaĵojn por prepari vespermanĝon, plenigis ĝin per batitaj ovoj kaj bakis ĝin en la forno.

Kun la tempo, la recepto disvastiĝis tra Usono kaj tra la mondo. Nun legomoj, fungoj, fruktoj, viando, fiŝoj estas uzataj por prepari la delikatecon.

Mi traktos klasikan recepton de terpoma kaserolo. La gusto memorigas kaserolon servatan en manĝejoj kaj manĝoprovizejoj.

La klasika recepto por terpoma kaserolo kun hakita viando

terpomoj 1 kg
cepo 1 komputilo
hakita bovaĵo kaj porkaĵo 400 g
ovo 1 komputilo
ajlo 2 dento.
butero 400 g
vegetala oleo 4 kuleroj. l.
laŭrfolio 3 folioj
salo, pipro al gusto

Kalorioj: 119 kcal

Proteinoj: 5,3 g

Graso: 5,4 g

Karbonhidratoj: 12,7 g

Mi faras terpomkaĉojn. Mi sendas la senŝeligitajn kaj tranĉitajn terpomojn en kaserolon, plenigas ilin per akvo kaj metas ilin sur la fornon. Tuj aldonu ajlon, paron da laŭrofolioj kaj iom da salo. Boliginte la likvaĵon, mi forigas la ŝaŭmon kaj kuiras la terpomojn ĝis mola.
Mi malŝaltas la fajron, elprenas la ajlon kaj laŭron el la pato, malplenigas la akvon, sed ne tute. Per enamiĝo, mi faras terpomkaĉojn el la terpomoj, kaj poste aldonas la buteron.
Mi fritas la hakitan grandan cepon ĝis travidebla, aldonas hakitan bovaĵon kaj porkaĵon, salon, pipron, movu kaj fritu iomete pli, sed ne ĝis mola. La ĉefa afero estas, ke la cepo estas bone fritita.
Dum la forno varmiĝas, ŝmiru la bakpladon per butero kaj elmetu la pretajn ingrediencojn. Unue mi faras tavolon de duono de la terpomkaĉoj, kaj poste mi elverŝas la tutan enhavon de la pato. Mi fermas la frititan hakitan viandon supre kun la ceteraj pistitaj terpomoj cepo.
Laste, mi ŝmiras la surfacon de la kaserolo per batita ovo kaj sendas la formon al la forno, kie je 180 gradoj ĝi bakiĝas dum ĉirkaŭ duonhoro. Mi konstante kontrolas la bakan procezon. Foje la kaserolo ricevas bonodoran kruston iom pli frue, kio mallongigas la kuiradon.

Preta terpoma kaserolo kun hakita viando estas kombinita kun legomaj salatoj, sed mi konsilas al vi gustumi la pladon kun salaj laktaj fungoj aŭ peklitaj fungoj. Ĉi tiu manĝebla tandemo garantias kontentigi viajn gastronomiajn bezonojn.

Terpoma kaserolo kun hakita viando kaj fungoj

Nun mi instruos vin kiel kuiri terpoman kaserolon kun hakita viando kaj fungoj en la forno. Ĉi tiu frandaĵo karakterizas per alta rapido de preparado, plenigado kaj bonega aspekto. Multaj dommastrinoj kuiras ĝin nur dum ferioj, kiel Olivier-salato por la nova jaro, kaj mi provas plaĉi al mia familio multe pli ofte.

Se ĉi tiu kuirarta majstraĵo pretiĝas en la forno, ĝi tute ne signifas, ke vi devos meti ĉiujn ingrediencojn en muldilon kaj sendi ilin por baki. Fakte, pluraj kuirartaj procezoj okazas antaŭ ol la plado formiĝas.

Ingrediencoj:

Terpomoj - 500 g.
Fungoj - 500 g.
Hakita viando - 500 g.
Cepo - 1 kapo.
Ovoj - 5 komputiloj.
Acida kremo - 150 ml.
Malmola fromaĝo - 100 g.
Vegeta oleo, pipro, salo.

Preparado:

Mi lavas kaj senŝeligas la terpomojn, tiam bolas ĝis mola en sala akvo. Por kuiri la terpomojn pli rapide, mi hakas ilin en malgrandajn pecojn. Mi pretigas terpomojn el la finitaj terpomoj, post aldono de ovoj kaj acidkremo.
Muelu la senŝeligitan grandan cepon en duonringojn kaj fritu en butero. Poste mi sendas la fungojn al la pato kaj fritas ĝis ili akiras malpezan ŝelon, aldonas pipron kaj salon. La hakitan viandon mi fritas aparte kun aldono de salo kaj spicoj.
Kolektante la kaserolon. Mi disigas duonon de la terpomkaĉoj en ŝmirita formo kun butero, zorge ebenigas kaj faras malgrandajn flankojn. Surmetu cepon kaj fungojn, poste hakitan viandon. Fermu la plenigaĵon per la ceteraj terpomkaĉoj kaj aspergu la fromaĝon sur la kaserolon.
Mi bakas la frandaĵon en la forno dum ĉirkaŭ 45 minutoj, antaŭvarmigante ĝin ĝis 180 gradoj. La indikilo de preteco estas ruĝa fromaĝa ŝelo. Mi elprenas la kaserolon, atendas ĝis ĝi iomete malvarmiĝas, tranĉas ĝin en belajn pecojn kaj servas ĝin al la tablo.

Vi eĉ ne povas imagi, kiel mirinde gustas ĉi tiu memfarita kaserolo. Kaj se vi servas ĝin kun kukurbo, vi ricevas vere reĝan festenon.

Recepto de Kuketa Fiŝa Kaserolo

Jen recepto por kaserolo surbaze de fiŝoplenigado. Terpoma kaserolo kun hakitaj fiŝoj estas delikataĵo, kiu povas veki multajn emociojn en iu ajn frandemulo. Nekredebla moleco kune kun furioza tenereco igas ĝin la ĉefo inter ĉefaj pladoj kaj bongustaj krompladoj.

Ingrediencoj:

Terpomoj - 6-komputiloj.
Prilaborita fromaĝo - 2 kuleroj.
Hakita fiŝo - 500 g.
Kolbaso - 1 kulero.
Cepo - 1 kapo.
Buljokubo - 1 komputilo.
Majonezo - 2 kuleroj.
Vegeta oleo, laŭro, piprograjnoj.
Plej ŝatataj spicoj, herboj, fritoj.

Preparado:

Mi senŝeligas la terpomojn, lavas ilin, tranĉas ilin en kvaronojn, metas ilin en kaserolon kaj plenigas ilin per akvo. Mi aldonas unu folion de laŭro, kelkajn piprograjnojn kaj kuleron da vegetala oleo, boligu la terpomojn ĝis mola.
Mi verŝas la terpoman buljonon en apartan ujon, faras pistitajn terpomojn, aldonas iom da buljono kaj fromaĝo, pasis tra raspilo. Mi miksas ĉion diligente kaj flankenlasas la pureon por malvarmetiĝi.
Fritu hakitan cepon ĝis ora bruno. En aparta pato mi fritas la hakitan fiŝon, kiu restis de la preparado de fiŝaj kukoj, aspergu per salo kaj spicu per spicoj, verŝu iom da bolanta akvo, kovru kaj kuiru dum 15 minutoj. Poste mi kombinas la frititan hakitan viandon kun cepoj, aldonas majonezon kaj miksas.
Dum la forno varmiĝas ĝis 200 gradoj, ŝmiru la ŝimon per vegetala oleo, dismetu duonon de la terpomkaĉoj, poste la fiŝon plenigante kaj la duan parton de la terpoma-fromaĝa miksaĵo.
En la fina stadio, armita per kulero, mi faras pektenojn sur la surfaco de la kaserolo, ŝmiras per oleo kaj aspergas per hakitaj pecetoj. Mi bakas en la forno ĝis apetita ŝelo aperas.

Video-recepto de Pokashevarim

Hakitaj herboj kaj tranĉaĵoj de brilaj legomoj estas idealaj por ornamado. En ĉi tiu versio, la kaserolo estas bonega sendependa plado. Por memorinda manĝo, enmetu Bruselajn ŝosojn en la menuon.

Infana kaserolo

Konsentu, ĉiu homo kelkfoje volas reveni al infanaĝo por momento, kiam patrinoj, avinoj, infanĝardenoj kaj lernejaj kuiristoj ravis nin per bongustaj pladoj. Ekzemple, porka gulaŝo kun saŭco, infanĝardena omleto, infanaj terpomaj kaseroloj kun hakita viando.

Ĉi tiu facile pretigebla regalo estas perfekta por senĝena manĝo, en la laboro, vojaĝado aŭ ekstere. Ĉiu frandemulo, sendepende de aĝo, ne rezignos servadon de infana kaserolo.

Ingrediencoj:

Terpomoj - 1 kg.
Hakita viando - 500 g.
Ovo - 1 komputilo.
Butero - 40 g.
Cepo - 1 kapo.
Lakto - 150 ml.
Vegeta oleo, paneroj, salo.

Preparado:

Senŝeligu la terpomojn, malplenigu ilin per akvo kaj bolu ĝis mola. Mi fritas la hakitajn cepojn en oleo, kombinas kun hakita viando, salo, miksaĵo kaj kadavro ĝis mola. Mi ne kovras la paton per kovrilo, alie la plenigaĵo fariĝos tro suka.
Mi pretigas terpomojn el boligitaj terpomoj, post aldono de kruda ovo, butero, lakto kaj iom da salo. Poste mi disvastigas duonon de la terpoma maso en ŝmirita formo kaj egale disdonas.
Mi sendas la cepon kaj hakitan viandon plenigantan en la formularon. Distribuu zorge, kovru per tavolo de la ceteraj terpomoj. Aspergu per paneroj kaj metu en antaŭvarmigitan fornon por 30 minutoj. La baktemperaturo estas 170 gradoj.

Mi tranĉas la finitan pladon nur post malvarmiĝo, alie ĝi disfalos. Por fortigi la strukturon de la kaserolo kun hakita viando, mi rekomendas, ke vi zorge piedpremu ĉiun tavolon per viaj manoj.

Mi devas diri tuj, ke la terpoma kaserolo kun hakita viando estas sufiĉe banala. Aldonu nuancon de ajlo, tomata pasto, memfarita majonezo kaj spicoj al la hakita viando dum saltado por aldoni guston. La plej taŭgaj spicoj estas romero, bazilio kaj koriandro.

Kiel fari bongustan terpoman kaserolon sen hakita viando

Kredu aŭ ne, vi povas eĉ fari bongustan terpoman kaserolon sen hakita viando. La recepto, kiun mi diskutos sube, allogos verajn vegetaranojn kaj homojn lacajn de viandaj pladoj. Ĉi tio estas mirinda kaserolo kun nekredebla gusto, unika aspekto kaj franca ĉarmo.

Ingrediencoj:

Terpomoj - 1 kg.
Kremo - 300 ml.
Ajlo - 3 kojnoj.
Butero - 50 g.
Acida kremo - 100 ml.
Salo.

Preparado:

Senŝeligu la terpomojn, disverŝu ilin per akvo kaj tranĉu ilin en maldikajn tranĉaĵojn. Kutime la dikeco ne superas 3 mm. Senŝeligu kaj haku la ajlon.
Mi bone ŝmiras la bakpladon per butero, frotas per hakita ajlo kaj disĵetas la terpomajn tranĉaĵojn kun kaheloj.
Mi faras plurajn tavolojn de terpomoj. Nepre metu iom da ajlo kaj salo inter la tavolojn. Poste mi verŝas la terpomojn kun freŝa kremo, ŝmiras ilin per grasa acidkremo kaj etendas malgrandajn pecojn da butero.
Mi bakas en forno antaŭvarmigita ĝis 190 gradoj dum ĉirkaŭ 90 minutoj. Dum ĉi tiu tempo, la terpomoj tute absorbos la kremon, kaj estos kovritaj per bonodora krusto supre.

Vegetarana gratin

Mi eĉ ne scias, kio estas pli bongusta ol ĉi tiu mola kaj aroma kaserolo sen hakita viando. Kaj ĉar en ĝi ne estas viandaj aŭ fiŝaj produktoj, mi rekomendas servi ĝin al ne-vegetaranoj kun sala skombro aŭ bakita ŝafida kruro.

Sekretoj pri la plej bongusta kaserolo

Je ĉi tiu punkto, mi pensas, ke vi dubas, ke la terpoma kaserolo estas facile farota hejme. La terpoma bazo bone kongruas kun diversaj plenigaĵoj. Kuiri estas amuza kaj plaĉa procezo, kaj por ke la rezulto ne seniluziigu, atentu la sekretojn de bongusta terpoma kaserolo.

La bazo... Por kaseroloj taŭgas krudaj, ĵus kuiritaj aŭ postlasitaj de manĝo. Ĉi tio signifas, ke terpoma kaserolo ŝparas manĝon.
Plenigado... Se vi volas plaĉi al la infanoj per frandaĵo, faru ĝin surbaze de pistitaj terpomoj. Por plenkreskaj frandemuloj, uzu terpoman bazon kombinitan kun fungo, fiŝo aŭ vianda plenigaĵo.
Preparado de ingrediencoj... La gusto kaj konsisto de la finita kaserolo rekte dependas de la preparado de la manĝaĵo. Ideale fritu aŭ boligu ilin sufiĉe anticipe, depende de la receptoj. Krome ĝi mallongigos la kuiradon.
Kuira tempo... Kiam vi uzas krudajn terpomojn, atentu pri la kuira tempo kaj temperaturo. Ĉi tiuj parametroj povas diferenci de tiuj indikitaj en la receptoj, pro la malsama dikeco de la terpomaj platoj.
Apetita krusto... Se vi planas aspergi raspitan fromaĝon sur la kaserolon, kovru ĝin per folio aŭ ĝi brulos. La samo validas por tranĉaĵoj de freŝaj legomoj.

Nun vi rajtas esti konsiderata la veraj spertuloj pri kuirado de terpomaj kaseroloj. Vi konas ĉiujn sekretojn kaj subtilaĵojn de ĉi tiu interesa plado. Bonan apetiton!

Send