Pollock marinita kun karotoj kaj cepoj - paŝon post paŝo kaj videoreceptoj

Send

Karbomino marinita kun karotoj kaj cepoj estas simpla kaj bongusta hejma plado konata de la sovetia periodo. Kuiri popolan manĝaĵon estas simpla afero, ĝi bezonas minimuman tempon, ne postulas multajn ingrediencojn.

La plado estos bonega aldono al la ĉefaj pladoj sur la festa tablo. Marinita karbono sukcese servas varma kaj malvarmeta, kombinita kun boligitaj terpomoj kaj rizo, aliaj krompladoj spicitaj per freŝaj herboj.

Kiom da kalorioj

Karbogado estas malgrasa fiŝo (0,9 gramoj da graso en 100 gramoj da fiŝoj). 100 gramoj da boligita karbono enhavas 79 kaloriojn kaj ĉirkaŭ 17 g da proteino. La kaloria enhavo pliiĝas se vi uzas grandan kvanton da vegetala oleo. Fiŝo spicita per spica saŭco enhavas ĝis 150-180 kcal por 100 g.

Malpeza vegetaĵa pansaĵo farita el tomatoj, cepoj kaj karotoj kun minimuma kvanto da sunflora oleo, male reduktas la nombron de kalorioj al 80-100 kcal por 100 g.

Helpemaj aludoj antaŭ kuirado

Kiam vi elektas karbon, atentu la aspekton de la fiŝo. Ne devas esti spuroj de tranĉoj, malhelaj makuloj aŭ makuloj sur la surfaco.
Ne uzu rapidan degelon en mikroondaj fornoj por prepari frostan karbogadon por kuiri. Ĉi tio negative influos la guston de la manĝeto.
Karbofileoj devas esti naturaj blankaj, sen rozecaj nuancoj kaj flavaj makuloj.
Forta malagrabla odoro estas certa signo de nedeca stokado de fiŝoj. Ne aĉetu difektitan produkton!

Pollock marinita kun karotoj kaj cepoj - klasika recepto

Pollock 400 g
cepo 1 komputilo
karotoj 1 komputilo
tomata pasto 3 kuleroj l.
tritika faruno 100 g
vinagro 9% 30 ml
sukero 1 kulero
vegetala oleo 50 ml
pikaj pizoj 6 grajnoj
laŭro folio 2 folioj
salo al gusto
fasketoj por gustumi

Kalorioj: 69 kcal

Proteinoj: 7,7 g

Graso: 2,7 g

Karbonhidratoj: 3,9 g

Mi forigas la naĝilojn kaj internaĵojn de la fiŝo. Mi lavas ĝin per akvo. Tranĉu en maldikajn pecojn. Mi pipras kaj salas. Mi lasas ĝin por 20 minutoj.
Verŝu tritikan farunon en teleron. Trempu la fiŝajn pecojn en faruno.
Mi metis la paton sur la fornon. Mi verŝas la oleon kaj varmigas ĝin. Mi fritas polenon ambaŭflanke per forta fajro. Mi certigas, ke ĝi ne brulas. Por la formado de hela ora bruna ŝelo sufiĉas elteni 15-20 sekundojn. Post kiam la tempo pasis, mi transdonas ĝin.
Mi senŝeligas karotojn, frotas ilin sur kruda raspilo. Mi hakas la cepon kaj sendas ĝin al saŭto, post kelkaj minutoj aldonas la karotojn. Kadavro, movante milde kaj evitante bruladon. 8 minutoj sufiĉas.
Mi verŝas tomatan paston diluitan en akvo en la pasivadon. Kadavra kromtempo - 5 minutoj. Fine mi salas, metas piprograjnojn, enĵetas 1 laŭran folion, enverŝas vinagron. Post aldonado de acetacido, spicadoj, spicoj (laŭvolaj), kadavru la karbogadon kun malalta varmego dum 10 minutoj.
Mi plenigas la bruligitan fiŝon per varma marinado. Mi lasas la pladon sola dum 4 horoj. Se vi ne kalkulis la kvanton de plenigaĵo, aldonu akvon.

Por aldoni specialan aromon, mi rekomendas aldoni spikajn fasketojn al la saltado.

Vi povas manĝi bongustan apetitigaĵon varman kaj malvarman. Bonan apetiton!

Pollock sub karoto kaj cepo marinado kun vino

Ingrediencoj:

Pollock - 800 g,
Ruĝa tablovino - 50 ml,
Tomata pasto - 2 kuleroj
Ajlo - 2 fasketoj
Karotoj - 2 aferoj,
Cepo - 2 pecoj,
Nigra pipro - 2 g
Salo - 3 g
Vegeta oleo - 30 ml.

Preparado:

Mi senŝeligas karotojn, frotas krudan raspilon. Mi tranĉis la senŝeligitajn cepojn en ringojn. Mi varmigas la paton kaj forĵetas la diserigitajn legomojn. Unue cepoj, poste karotoj. Kadavro 5 minutoj. Poste mi aldonas tomatan paston. Pasante 3 minutojn. Nur tiam mi verŝas vinon, pipron kaj salon. Mi forigas la rostitaĵon de la forno.
Buĉantaj fiŝoj, forigante naĝilojn. Mi tranĉas la karbojn en bonordajn maldikajn tranĉaĵojn.
Mi prenas bakpladon. Mi ŝmiras per oleo. Metu la ajlon, senŝeligitan kaj hakitan per gazetaro, sur muldilon kun saltado, poste en ebena tavolo - pecoj da karbono. Mi metis la duan tavolon da legomoj supre. Mi kovras la formon per folio. Mi metas ĝin en la fornon por 40 minutoj. Kuira temperaturo - 180 gradoj.

Por spico kaj aromo, mi aspergas la freŝe preparitan pladon per aromaj herboj (petroselo kaj aneto).

Recepto de Majnoza Forno

Simpla paŝo post paŝo recepto por karboj kun cepo kaj karota vegetaĵa pansaĵo. Kuiri en la forno. La plado fariĝos bonodora kun bongusta bakita krusto de fromaĝo kaj majonezo.

Ingrediencoj:

Fiŝa fileo - 600 g,
Cepoj - 4 aferoj,
Karotoj - 3 pecoj,
Fromaĝo - 200 g
Majonezo - 50 g
Vegeta oleo - 1 granda kulero,
Freŝa citrona suko - 1 granda kulero (anstataŭigebla per duono da kulero da vinagro),
Salo kaj pipro al gusto.

Preparado:

Mi lavas la finitan fiŝan fileon, viŝas ĝin per kuirejaj buŝtukoj. Salu kaj pipru ĉiun parton de karno, aldonu citronan sukon. Mi flankenmetas la teleron.
Mi okupiĝas pri fritado. Karotoj - en raspilo, cepoj - en malgrandajn erojn. Mi hejtas la pato. Mi verŝas oleon. Mi ĵetas la cepon, fritas ĝis ora bruno dum 3-4 minutoj. Poste mi aldonas la karotojn. Post 5 minutoj mi malŝaltas la fornon.
Mi prenas bakpladon. Malsupre mi metas karoton kaj cepon-saŭton (vi povas dreni ĝin per butero). Supre estas spicitaj fiŝopecoj.
Kovru la karbonon supre per la restanta vegetala miksaĵo. Aspergu per raspita fromaĝo, verŝu kun majonezo.
Mi metis ĝin en la fornon (antaŭvarmigita ĝis 180 gradoj) por 30 minutoj. Mi atendas, ke la kuirado finiĝos.

Kuirada filmeto

Pollock en elektra prema kuirilo

Pollock kuirita en prema kuirilo gustas kiel memfarita enlatigita manĝaĵo en tomata saŭco. La legomoj estas molaj kaj la fiŝo bolis. Konsideru ĉi tion antaŭ ol kuiri.

Ingrediencoj:

Pollock file - 1 kg,
Karotoj - 400 g
Bulbaj cepoj - 2 aferoj,
Vegeta oleo - 4 kuleroj
Nigra pipro - 7 pizoj,
Salo (fajngrajna) - 2 kuleretoj
Golfeto - 2 pecoj,
Akvo - 1 glaso
Tomata pasto - 3 grandaj kuleroj,
Apple-cidra vinagro - 1 kulero
Sukero - duona kulereto.

Preparado:

Mi tranĉas la karbofileon en pecojn. La dikeco de unu partiklo estas 2 cm. Aspergu salon, aldonu specialan spicadon (nedevigan).
Miaj karotoj, senŝeligu kaj haku kun raspilo. Mi tranĉas la cepon per maldikaj ringoj.
Mi elprenas la premkuirilon. Mi miksas tomatan paston kun akvo en bovlo. Mi aldonas salon, 5 gramojn da sukero, vinagron. Mi ĵetas la fiŝon en la miksaĵon. Mi metas laurajn foliojn kaj piprograjnojn.
Mi preparis la kuiran tempon al 10-12 minutoj ĉe minimuma premo.
Kiam la programo finiĝis, mi lasis la teleron prepariĝi dum 30 minutoj.

Servu sur la tablo, aspergita per herboj supre.

Pollock marinita kun karotoj kaj cepoj kun acida kremo

Ingrediencoj:

Karbono - 1,5 kg,
Cepo - 4 grandaj kapoj,
Karotoj - 3 pecoj,
Acida kremo (25% graso) - 500 g,
Citrona suko - duona kulereto
Vegeta oleo - 3 grandaj kuleroj,
Butero - 50 g,
Fiŝaj spicoj - 5 g,
Kokaj ovoj - 2 pecoj,
Faruno - 4 grandaj kuleroj,
Akvo - 1 glaso
Salo kaj pipro al gusto.

Preparado:

Mi elprenas karbon. Mi lasas ĝin degeli nature. Post degelo, mi okupiĝas pri tranĉado. Mi detranĉas la kapon, la voston, forigas la naĝilojn kaj la nigran filmon de la ventro. Mi forigas la internojn.
Mia en la akvo plurfoje. Mi tranĉas ĝin en pecojn. Peco dikeco - ne pli ol 3 cm.
Mi prenas profundan teleron. Mi metis la tranĉitajn kaj tranĉitajn fiŝojn. Aspergu salon super ĉiu mordo. Spici kun specialaj fiŝaj spicoj (laŭvola), pipro. Mi verŝas vegetalan oleon, aldonas citronan sukon. Mi trempas ĉiun mordon en la marinadon. Mi plene movas ĝin, por ke la fiŝo estu saturita. Mi lasas ĝin sola dum 20 minutoj.
Dum la karbogado estas peklita, mi okupiĝas pri legomoj kaj pansa saŭco. Tranĉi karotojn en maldikajn ringojn, fajne haki la cepon. Mi prenas acidan kremon, aldonas akvon ĉe ĉambra temperaturo en volumo de 200 ml, metas buteron, salas iomete. Miksu ĝisfunde.
Mi rulas la karbojn per memfarita marinado en batilo de 2 ovoj kaj kelkaj kuleroj da faruno. Fritu per fajro ĝis ora bruno.
Mi prenas grandan kaserolon. Mi disvastigas la frititan karbogason, metas la cepon-karotan tavolon supre. Mi verŝas la acidan kremon sur la supro. Kadavro sur meza varmego. Kiam la acidkrema saŭco ekbolos, malaltigu la temperaturon kaj fermu la kovrilon tute.

Post 30 minutoj, la mirinda plado estas preta. Servu varme.

Kuirado de karbono laŭ Ducan

Ducan estas fama nutristo el Francio, subtenanto de konstruado de malplipeziĝa sistemo pri proteinaj manĝaĵoj, aŭtoro de granda nombro da libroj, inkluzive de la legenda verko "Mi ne povas malpeziĝi."

Ingrediencoj:

Karbono - 1 kg,
Akvo - 1,5 l,
Tomata pasto - 3 kuleroj
Fiŝa buljono - 2 tasoj
Cepo - 1 peco,
9 procentoj da vinagro - 2 grandaj kuleroj
Citrata acido - 1/3 malgranda kulero
Golfeto - 2 pecoj,
Karotoj - 1 peco,
Dianto - 4 burĝonoj,
Salo kaj pipro al gusto.

Preparado:

Mi degelas la fiŝon. Milde purigu, fortranĉu la naĝilojn, forigu troajn partojn. Mia plurfoje kaj tranĉita en pecojn.
Mi prenas profundan kaserolon. Mi verŝas 1,5 litrojn da akvo, enĵetas lavruskon, verŝas trionon da kulereto da citrata acido, aldonas salon. Mi metis ĝin sur la fornon. Mi mergas pecojn de fiŝo en bolantan buljonon. Mi kuiras 20 minutojn.
Mi elprenas karbon. Mi lasas la buljonon. El la boligita fiŝo, mi zorge elprenas la ostojn (grandajn kaj malgrandajn). Ili devas eliri facile.
Mi tranĉas la cepojn kaj muelas la karotojn sur raspilo. Mi sendas hakitan cepon al pato kun vegetala oleo. Mi fritas. Poste mi metis karotojn. Mi preterpasas, fermante la kovrilon. Post 5 minutoj, verŝu glason da kuirita fiŝa buljono. Kadavaj legomoj.
Fine mi metis tomatan paston (la resto de la legomoj estu preta). Mi movas ĝin. Mi verŝas alian glason da fiŝa buljono en la saŭton. Spici kun najlo, aldoni 2 kuleroj de vinagro, pipro kaj salo al gusto. Aldoni specialan fiŝan spicon por spico kaj gusto. Mi malŝaltas la fornon.
Mi prenas profundajn vitraĵojn. Mi verŝas la marinadon ĉe la fundo. Mi metas fiŝopecojn supre. Poste verŝu malavare kun spica legoma saŭco.
Mi metas polenon en la fridujon por peklado. Kuira tempo - 12 horoj. Mi servas la teleron malvarme.

Helpema konsilo. Se la marinado estas milda kaj acida (laŭ via gusto), dolĉigu kun sukero, aldonu pli da spicoj.

Helpema konsilo. La aperitivo servas varme. Fari unu ŝanĝon al la recepto. Metu la boligitajn karbopecojn en la marinadon bolantan sur la forno. Kovru per kovrilo. Kuiri por 5-7 minutoj per meza fajro. Finita!

Recepto por cepo-karota marinado kun lakto

Nekutima recepto kun aldono de lakto, kiu igas la fiŝon mola kaj sperta. La manĝaĵo montriĝos tre mola.

Ingrediencoj:

Fiŝofileto - 1 kg,
Lakto - 400 g,
Karotoj - 1 peco,
Cepoj - 2 kapoj,
Vegeta oleo - 2 grandaj kuleroj,
Faruno - 120 g,
Nigra pipro, salo al gusto.

Preparado:

Antaŭdegelitaj fileoj en kuranta akvo. Tranĉu en maldikajn pecojn. Salo kaj pipro ĉiu parto. Ruligu ĝin per faruno.
Metu la fileon en antaŭvarmigitan pato kun vegetala oleo (2 kuleroj. L). Mi ekbruligis malpezan fajron. Fritu 4 minutojn ambaŭflanke ĝis iom ruĝiĝas.
Mi metis la frititan fiŝon sur la fundon de la pato.
Preparante pansaĵon de karotoj kaj cepoj. Mi frotas la unuan legomon sur kruda raspilo. Mi tranĉas la cepon en duonojn de la ringoj. Mi metis iom da cepo sur la fiŝon, poste la karotojn. Mi ripetas la tavolojn ankoraŭ unu fojon.
Mi verŝas lakton supre, salo kaj pipro (laŭ gusto). Mi lasas la marinadon boli. Mi malpligrandigas la fajron. Mi kovras la paton per kovrilo. Mi suferas 30 minutojn ĝis la fiŝo estas boligita.

La avantaĝoj kaj malutiloj de karno

Nesaturitaj grasaj omega-acidoj estas la ĉefaj avantaĝoj de karbogado. Omega-6 kaj Omega-3 efikas bone al kardiovaskula agado kaj metabolaj procezoj en la korpo. La alta enhavo de besta proteino, la ĉefa konstrumaterialo en la fundamento de sana homa korpo, helpas plibonigi fizikan agadon kaj mensan agadon.

Alaska karbono preskaŭ havas neniun egalan enhavon de du utilaj elementoj - jodo kaj seleno. La unua mineralo estas esenca por la taŭga funkciado de la tiroida glando. La dua spura elemento estas efika antioksidanto, fidinda protektanto de arterioj de formado de plakoj kaj fidinda helpanto en la ĝusta funkciado de la koro.

Pollock marinita kun karotoj kaj cepoj estas bongusta aperitivo kun simpla kuirada teknologio. En la preparado de fiŝoj hejme, ekzistas pluraj nuancoj, kiuj influas la finan rezulton kaj permesas diversigi la pladon. Elektu recepton laŭ viaj gustaj preferoj, la deziroj de amatoj kaj la disponeblaj ingrediencoj.

Nepre kuiru la pladon laŭ unu el la receptoj priskribitaj. Ĝi estos bonega ornamado por festa tablo aŭ bongusta aldono al boligitaj terpomoj.

Send