Ĉu eblas doni rafanon al infano: en kiu aĝo ĝi rajtas, kiel enkonduki ĝin en la dieton kaj kun kio estas rekomendinde kombini?
Pli aŭ malpli frue, ĉiu gepatro havas ideon, kiam eblas komenci doni al la infano iujn produktojn.
Kaj ĉar rafano estas tre specifa radika legomo, do ni decidis aparte konsideri kiel plej bone aldoni ĝin al la dieto de infano, kiel ĝi povas esti utila aŭ malutila, kaj ankaŭ multajn aliajn aspektojn.
Ni ankaŭ diros al vi kiel elekti rafanon en la butiko kaj forigi nitratojn kaj insekticidojn.
Kialo de aĝaj limigoj
Multaj homoj amas rafanojn, precipe tiujn rikoltitajn el la ĝardeno. Tial ne surprizas, ke gepatroj kaj parencoj volas regali siajn idojn per ĉi tiu radika kultivaĵo. Sed la konsisto de ĉi tiu radika legomo estas tre specifa, tial oni rekomendas ne oferi al ili ĉi tiun delikatecon antaŭ du jaroj.
Ĉiuokaze rafanoj estas konsiderataj kiel peza legomo por la korpo, ĉar ĝi enhavas fibron, kiu estas malfacile digestebla. Kaj ankaŭ nitratoj amasiĝas en ĝi, kio povas esti kontraŭindikata por junaj beboj.
Ĉu mi povas doni entute?
Sed, iel aŭ alie, rafanoj riĉas en ĉeesto de mineraloj kaj utilaj vitaminoj, kiuj certe utilos al iu ajn kreskanta korpo. Phytoncides kaj C-vitamino helpas plifortigi la imunsistemon, kio kreas plian protekton por la infano, kaj tio estas precipe necesa dum danĝeraj periodoj. Ekzemple kalio helpas la koron funkcii, sed B-vitaminoj akcelas metabolon, antaŭenigas la funkciadon de la nerva sistemo kaj sangan renovigon.
La kialo rezigni pri rafano por beboj estas la mustardaj oleoj en ĝi, incitante la tute ne formitan digestan sistemon de la infano. En la estonteco, ĉi tio povas konduki al nedezirindaj konsekvencoj, kiel ŝvelado, alergioj kaj digestaj malordoj.
Ankaŭ la koncerna radiklegomo enhavas amasigitajn nitratojn en sia komponaĵo, kiuj povas kaŭzi venenadon aŭ alergiojn en infano, kiu ne kutimas tiajn manĝaĵojn. Troa rafano - povas redukti la sorbadon de jodo, kaj ĉi tio estas grava punkto por la disvolviĝo de sana korpo en infanoj sub 2 jaroj.
En kiu aĝo ĝi rajtas?
Kuracistoj konsilas enkonduki rafanojn en infanomanĝadon de 1,5-2 jaroj. Oni rekomendas enkonduki ĉi tiun radikan legomon en la dieton de la infano en malgrandaj partoj, dum atente observi kiel la korpo reagas al la nova produkto. Estas konsilinde kradi la radikan legomon en la unua salato, inkluzive rafanon, miksante kun aliaj legomoj, spicante ĝin per acidkremo aŭ butero.
Atento: raspita rafano tre rapide perdas siajn ecojn, tial oni rekomendas aldoni ĝin al la salato tuj antaŭ ol uzi.
Se vi donos tro frue, kio okazos?
Se vi enkondukas rafanojn en la dieton de bebo, kiu ankoraŭ ne aĝas unu kaj duonon jarojn, tiam eblas malagrablaj konsekvencoj. Do, li eble havas:
- lakso;
- konstanta naŭzo, vomado;
- ŝvela kaj abdomena doloro;
- alergiaj reagoj.
Kvankam infankuracistoj konsilas infanon oferti rafanojn ekde la aĝo de du jaroj, tamen tio devas esti farita singarde, konstante observante la reagon de la vireto al nova produkto.
Kiel elekti radikan legomon en butiko?
Kiel ni diris supre, rafano tre bone amasigas nitratojn, kaj ĝi reagas sufiĉe malbone al longdaŭra stokado, do oni rekomendas aĉeti legomon en jam konataj butikoj aŭ kolekti ĝin ĉe via dacha (aŭ de la litoj de parencoj).
Kiam vi elektas rafanojn en la butiko, konsideru nur tiujn radikajn legomojn, kiuj estas unuformaj en koloro kaj glata haŭto, mezgrandaj, kaj ankaŭ devas esti liberaj de iuj punktoj aŭ makuloj. Se la rafano estas mola (kava aŭ malvigla), tiam tia radika rikolto, kvankam ĝi ne faros malbonon, ankaŭ ne utilos, ĉar al ĝi mankas utilaj ecoj kaj, plej probable, ĝi estis simple konservita dum tre longa tempo.
Kiel forigi nitratojn kaj insekticidojn de legomoj?
La plej multaj el la nitratoj troviĝas en la radiko kaj supro de la radika legomo, do antaŭ uzo - detranĉu la radikon kaj foliojn de la rafano tuj.
Kuracistoj rekomendas trempi la radikan legomon dum 2 horoj en pura akvo antaŭ ol uzi ĝin, kaj senŝeligi ĝin antaŭ ol aldoni ĝin al salatoj, ĉar ĝi ofte havas amaran guston, kiu povas kontribui al la disvolviĝo de alergioj. Bedaŭrinde, post trempado, rafano perdos iujn el siaj utilaj ecoj, sed ankaŭ ĉiuj nitratoj malaperos de ĝi.
Referenco: spertuloj konsilas pri la plej bona rezulto - lasu la rafanojn trempitaj dum la nokto.
Kun kio vi povas kombini?
Tre bone konsiderata radiklegomo estas manĝata kun herboj kaj legomoj maturiĝantaj aŭtune, kiel verdaj cepoj, tomatoj, petroselo, kukumoj aŭ verda salato. Ankaŭ estas rekomendinde aldoni al la salato:
- pecoj de kukurbo;
- Boligitaj terpomoj);
- kukurbo.
Brasiko helpos diversigi la kutiman guston.
Paŝaj instrukcioj por enkonduki en la dieton
Unuafoje
Por ekkoni la bebon kun la radika legomo por la unua fojo, fakuloj rekomendas uzi legoman salaton, kiu jam estas al li konata, al kiu vi devas aldoni raspitan rafanon, prefere ne pli ol 1/2 kulereton.
Ekzemple, vi povas proponi al via infano salaton konsistantan el:
- verduloj (aneto aŭ petroselo);
- rafano (1 malgranda);
- kukumo (2-3) kaj ovoj (1 peco).
Dum registrado - zorge kontrolu la staton de la infano.
Postaj tempoj
Se la infano ne havas kontraŭindikojn por enradikigi legomojn, tiam post kelkaj semajnoj ĝi jam povas esti aldonita al iuj salatoj, krado aŭ hakado fajne.
Ekzemple, vi povas fari salaton konsistantan el:
- verduloj (fajne hakitaj anetverdoj);
- fromaĝo (mizera malmola vario, ĉirkaŭ 50 gramoj);
- kukumoj (1 peco);
- rafano (2 malgrandaj radikoj).
Vi povas plenigi la salaton per natura jogurto aŭ acida kremo.
Maksimuma dozo de konsumo
Fakuloj ne rekomendas ĉiutagan uzadon de rafanoj. Sufiĉas enkonduki ĝin en manĝaĵojn du fojojn semajne.
Grava: ne rekomendas aldoni pli ol 30% rafanon al la salato.
Infankuracistoj rekomendas aldoni ne pli ol 10-15 gramojn da rafano (1 malgranda radika legomo aŭ ½ granda) al 50-grama porcio da salato por beboj malpli ol 3-jaraj.
Se la infano aĝas pli ol 3 jarojn, tiam oni povas oferti al li 2-3 malgrandajn radikajn legomojn semajne por manĝi, aldonante ilin al salatoj.
Vegeta alternativo
Se subite rafano estas kontraŭindikata por la infano (alergiaj reagoj estas observataj), tiam ekzistas aliaj alternativaj ebloj. Ekzemple, proponu freŝan al via bebo:
- kukumoj;
- petroselo;
- pafarko;
- aneto;
- juna brasiko;
- folia salato.
Ĉio ĉi povas bone anstataŭigi la rafanon en la menuo de la infano.
Referenco: donu al via bebo daikon-guston aldonante iom da raspita legomo al la salato.
Ne rapidu kaj enkonduku rafanojn en la dieton de la bebo kiel eble plej baldaŭ, kvankam ĝi enhavas multajn utilajn mineralojn kaj vitaminojn. Infankuracistoj insistas, ke ĉi tiu radika rikolto estas ĝenerale kontraŭindikata por beboj ĝis 2-jaraj. Post kiam la infano aĝas 2 jarojn, rafanoj devas esti enkondukitaj en la dieton en malgrandaj kvantoj kaj salato kun ĉi tiu radika legomo ne devas esti proponita pli ol dufoje semajne.