Kiel fari krespojn laŭ la recepto de Ducan

Krespoj estas tradicia rusa plado. Estas grandega nombro da kuiraj elektoj, ĉiu familio havas subskriban recepton. Viando aŭ legomo plenigas krespon en abunda plado, domaĝa fromaĝo aŭ konfitaĵo - en deserto, vi povas eĉ fari kukon el ili!

Kio se troa pezo aŭ diabeto devigas vin fari dieton? En plej multaj sanaj nutraĵaj sistemoj estas malpermesataj dolĉaj kaj farunaj manĝaĵoj. Rafinita sukero kaj tritika faruno havas multe da kalorioj sed malriĉas je kompozicio. Al ili mankas nutraĵoj kaj vitaminoj.

La nutra sistemo de D-ro Ducan helpas homojn, kiuj decidas batali kromajn funtojn. Anstataŭ tradiciaj receptoj, ŝi uzas similajn, nur el akcepteblaj kaj sanaj produktoj.

La klasika recepto por atako

La unuaj 4-5 tagoj de nutrado de Dukan nomiĝas atako. Dum ĉi tiu periodo, ekzistas kompleta malakcepto de karbonhidratoj, la dieto inkluzivas nur proteinajn produktojn: maldika karno, laktaĵoj, ovoj.

La rolon de faruno en la recepto ludas avena branĉo. Ili estas ŝlosila bazaĵo en la dieto kaj estas konsumataj ĉiutage. Dolĉigilo estas uzita anstataŭ sukero, kaj la bakpulvoro igos la krespojn abundaj.

• senkremigita lakto 1 taso
• doma fromaĝo 0% 60 g
• kokina ovo 2 pecoj
• avena branĉo 30 g
• sukera anstataŭaĵo 10 g
• salo ½ cucharadita.
• bakpulvoro ½ cucharadita.

Kalorioj: 71 kcal

Proteinoj: 5,5 g

Graso: 3,2 g

Karbonhidratoj: 4,4 g

• Batu ovojn kun iom da salo.

• Mueli grajnecan kazeon tra kribrilo aŭ haki per likvigilo.

• Mueli la branĉon en kafmuelilo aŭ kun likvigilo ĝis faruno.

• Enmetu doma fromaĝon, lakton kaj dolĉigilon en la ovan mason, movu.

• Aldoni hakitan branĉon kaj bakpulvoron, miksi kaj bati per miksilo aŭ likvigilo ĝis glata.

• Baku en kuirilo brosita per oliv-oleo.

Nedolĉigita sengrasa jahurto povas esti servita kun la krespoj.

Nutra valoro por 100 g:

Senbranĉa recepto

Ĉi tie maiza amelo ludas la rolon de faruno. Ĝi povas esti uzata ekde la dua fazo de la dieto.

Ingrediencoj:

• Lakto 1,5% - ml.
• Kokina ovo - 2-komputiloj.
• Maiza amelo - 2 tbsp. l.
• Malgrasa doma fromaĝo - 1 kulero. l. kun glitado.
• Dolĉigilo - 1 tablojdo.
• Iom da salo.
• Sodo estas sur la pinto de tranĉilo.
• Akvo - 3 kuleroj. l.

Kiel kuiri:

1. Miksu ovojn, lakton kaj salon, batu ĝis ŝaŭma.
2. Se la kazeo estas grajneca, batu per likvigilo aŭ muelu tra kribrilo.
3. Enmetu doma fromaĝon, dolĉigilon kaj sodon en la ovan mason, miksu ĝis glata.
4. Iom post iom aldonu amelon, movante la krespan mason, por ke ne estu buloj.
5. Bati per likvigilo aŭ miksilo ĝis glata.
6. Verŝu bolantan akvon, movante la mason.
7. Lubriku la kaserolon per malgranda kvanto da vegetala oleo, varmigu ĝin bone.
8. Ni bakas krespojn.

Nutra valoro por 100 g:

Krespoj montriĝas sufiĉe elastaj, ili ne ŝiriĝas kiam vi envolvas la plenigaĵon.

Video-preparado

Kefira recepto

Danke al kefir, patkukoj estas abundaj.

Ingrediencoj:

• Kefiro - 1 glaso.
• Avena branĉo - 2 kuleroj. l.
• Tritika branĉo - 1 kulero. l.
• Kokina ovo - 2-komputiloj.
• Maiza amelo - 1 tbsp. l.
• Dolĉigilo al gusto.
• Iom da salo.
• Sodo estas sur la pinto de tranĉilo.
• Akvo - 0,5 tasoj.

Preparado:

1. Mueli la branĉon.
2. Verŝu la branan miksaĵon en kefiron kaj lasu ŝveli dum 15 minutoj.
3. Bati ovojn kun salo, miksi kun kefir.
4. Verŝu la amelon, movu.
5. Solvu baksodon en bolanta akvo.
6. Verŝu la akvon milde movante la miksaĵon.
7. Lasu ĝin dum duonhoro.
8. Baku en kuirilaro kun iom da oleo.

Nutra valoro por 100 g:

Utilaj Konsiloj

Ĉu vi elektis taŭgan recepton? La jenaj konsiloj helpos vin eviti problemojn dum kuirado. Por fari krespojn laŭ Ducan ĝojo kun ruĝa aspekto kaj gusto, sekvu la jenajn konsiletojn.

• Uzu nur varman akvon por prepari la paston, tio pliigas la gluecon de la amelo.
• Lasi la amelan paston sidi dum mallonga tempo plibonigos la aspekton kaj guston de la finitaj krespoj.
• Solvu la amelon en sala akvo por eviti amasiĝon.
• Brano, eĉ fajne muelita, ekloĝas ĝis la fundo de la maso. Agitu ĝin ofte.
• Troa salo malebligas la fermentadon de la pasto kaj la krespoj fariĝas palaj.
• Estas pli bone uzi krespan produktilon por bakado. Ĝi havas dikan fundon do ĝi ne tro varmiĝas.
• Elektante bakujon, elektu teflanajn kaserolojn.
• Unue, aspergu regulan pato per salo, viŝu per kotona tuko, kaj nur poste ŝmiru per iom da oleo.
• Brosu la kaldronon por redukti olean konsumon.

Kiel manĝi ĝuste laŭ la sistemo Ducan

La nutra sistemo de D-ro Ducan havas du ĉefajn celojn.

1. Malplipeziĝo per limigita karbonhidrata ingestaĵo.
2. Firmiĝo de la rezulto, disvolvante sanajn manĝokutimojn de homo.

Bazaj principoj de la dieto.

• La ĉefa kialo por plipeziĝi estas manĝi multajn rafinitajn manĝaĵojn kun multe da karbonhidratoj. Homoj emaj al rapida plipeziĝo devas rezigni manĝaĵojn: sukero, faruno, sukeraj trinkaĵoj, bananoj, vinberoj. Cerealoj kaj pastoj povas esti konsumataj en strikte limigitaj kvantoj, ne pli ol dufoje semajne.
• Proteino estas la konstruaĵo de nia korpo. Por nia korpo estas sufiĉe malfacile digesti; multe da energio elspeziĝas por ĝia asimilado. La tagoj, kiam homo manĝas ekskluzive proteinajn manĝaĵojn, estas nomataj "atakoj". Komence de la dieto oni rekomendas 4-5 tagojn da atako, estonte la "atako" devas esti aranĝita unufoje semajne. En ĉi tiu tago vi povas manĝi malgrasan viandon, kokaĵojn, ovojn, fiŝojn kaj marmanĝaĵojn, malmultgrasajn laktaĵojn. La viando ne povas esti fritita, ĝi povas esti boligita aŭ kuirita sen oleo. Manĝi multajn proteinajn manĝaĵojn tre streĉas la renojn, do la "atako" ne estu misuzata.
• Bran estas la ĉefa asistanto en la batalo kontraŭ troa pezo. Ili kontraŭbatalas tro manĝadon - absorbante akvon, la brano multe pliigas sian volumon, tiel malpliigante la senton de malsato. Redukti la kalorian enhavon de manĝaĵoj. Ili devas esti konsumataj ĉiutage.
• Vi ne povas limigi vian dieton al nur unu manĝaĵo kaj devigi vin malsati. Tiaj limigoj kaŭzas psikologian malkomforton kaj interrompon de la dieto. Vi nur bezonas lerni kiel kuiri el aprobitaj manĝaĵoj. Vi povas eĉ fari kukon laŭ Dukan!
• Ĉiutaga fizika agado. Malpeziĝi sidante sur la sofo estas neeble. Vi ne bezonas iri al la gimnastikejo, ekmarŝu 20-30 minutojn tage.

Sano dependas de taŭga nutrado. Kiel oni diras - "ni estas tio, kion ni manĝas." Dukan-krespoj estas bonega maniero diversigi vian dieton sen damaĝi vian sanon. Servu krespojn kun jahurto aŭ saŭco, kuiru kun plenigaĵo: kazeo aŭ hakita viando, regalu vin per ĉokoladaj krespoj. Manĝi bongustan kaj sanan manĝon hejme estas facile.