Kiel fari cinabajn bulkojn hejme

Cinnabon-ruloj akiras pli kaj pli popularecon en la mondo. La plej delikata pasto, kiu fandiĝas en via buŝo, ĝi iras bone kun spica cinamo kaj glazuro. Surprizi amatojn kaj gastojn estas facile, se vi preparas frandaĵon hejme.

Cinaboj ricevis sian nomon kombinante du anglajn vortojn por cinamo kaj bulko - "cinamo" kaj "bulko". Ili similas rulon kun dolĉa plenigaĵo. Povas esti ingrediencoj por ia gusto inter la tavoloj de la pasto, sed la tegaĵo devas resti senŝanĝa. En la tradicia recepto, ĉi tio estas krema fromaĝo kaj butero.

Enhavo de kalorioj

La bezono sekvi la figuron devigas vin zorge kontroli la kalorian enhavon de manĝaĵoj antaŭ ol manĝi. Sukeraĵaj produktoj estas konsiderataj la malamikoj de harmonio, sed unu cinabono ne damaĝos.

Bulko, depende de la plenigaĵo, havas de 280 ĝis 310 kcal por 100 gramoj da pezo. Se vi bezonas redukti energion, aldonu malpli da sukero dum kuirado.

La klasika recepto de cinamo

• faruno 700 g
• lakto 200 ml
• kokina ovo 2 pecoj
• sukero 100 g
• butero 80 g
• freŝa feĉo 50 g
• salo ¼ kulero
• Por plenigi:
• butero 50 g
• kana sukero 200 g
• cinamo 20 g
• Por blanka kremo:
• kremfromaĝo 50 g
• glacia sukero 120 g
• butero 50 g
• vanilino 5 g

Kalorioj: 342kcal

Proteinoj: 5,8 g

Graso: 9,7 g

Karbonhidratoj: 58,3 g

• Ni prenu paston. Varmigu la lakton, diluu kulereton da sukero kaj feĉo en ĝi. Lasu ĝin dum 20 minutoj fandi.

• En alia ujo, miksu ovojn kun sukero, aldonu oleon kaj salon. Verŝu feĉon kaj lakton en la ovojn, miksu bone.

• Aldonu farunon iom post iom, knedante la paston per viaj manoj, ĝis ĝi ĉesos gluiĝi al viaj manplatoj. Lasu ĝin kovrita per tuko aŭ plasto. Lasu sidi dum unu aŭ du horoj, laŭ la opakeco, kiun vi volas. Miksu plurajn fojojn dum ĉi tiu tempo.

• Preparu la kompletigon miksante cinamon kaj sukeron kun varma butero.

• Por fari la kremon, miksu la buteron kaj kreman fromaĝon ĝis glata. Aldoni vanilinon kaj pulvoron, froti. Metu la miksaĵon en varman lokon, por ke la kremo ne tro densiĝu.

• Kiam la pasto pravas, vi povas komenci baki bulkojn.

• Baku 20 minutojn en forno antaŭvarmigita ĝis 180 gradoj. Kontrolu pretecon per tranĉilo aŭ dentpinglo.

Bongustaj cinabaj bulkoj kiel en kafejo

Fari cinabajn bulkojn kiel en fama bakejo estas la revo de ĉiu dommastrino. Por efektivigi ĝin, atente sekvu la instrukciojn.

1. Rulu la paston ĝis dikeco de duona centimetro.
2. Disvastigu la plenigaĵon egale, iomete retropaŝante de la randoj.
3. Ruligu la paston en streĉita rulo. Spektu la nombron de bukloj - devas esti almenaŭ kvin.
4. Uzu fadenon aŭ tranĉilon por tranĉi la rulon en 3 cm dikajn pecojn. Vi ankaŭ povas uzi bakpaperon. La distanco inter la bulkoj ne devas esti malpli ol 3 cm.
5. Lasu la cinabonojn dum kvaronhoro por supreniri.
6. Varmigu fornon ĝis 180 gradoj kaj baku dum 20 minutoj. Kontrolu pretecon per dentpinglo.
7. Post forigo de la forno, brosu la cinabonon per fromaĝa glazuro, lasu malvarmigi kaj servi.

Video-preparado

Ĉokoladaj cinaboj

Bulkoj kun ĉokoladaj gustoj - kiu estas pli bela kaj pli bongusta? Cinaboj kun ĉokolada plenigaĵo nomiĝas Ĉokobonoj. La pleniga recepto diferencas de la tradicia.

Ingrediencoj:

• 350 g butero;
• 80 g kakao;
• 300 g da sukero.

Kiel kuiri:

1. Batu la ingrediencojn per miksilo, certigante, ke la maso restu malvarma kaj firma.
2. Ne zorgu, se la sukero ne solviĝas - en ordo.
3. Apliki la ĉokoladan miksaĵon al la pasto, lasante du-tri centimetrojn malsupre por blindigi la randojn.

Kiel fari cinabonan kremon kaj glazuron

Forigu la buteron kaj Mascarpone-fromaĝon de la fridujo antaŭ ol glaciigi. Ili estu ĉe ĉambra temperaturo. Se fromaĝo ne haveblas, uzu densigitan lakton. Post miksi la ingrediencojn, apliki duonon de la miksaĵo al la bulkoj ĵus forigitaj de la forno. Post kiam la glazuro estas absorbita (kutime ene de 10 minutoj), ŝmiru la cinabon kun la restanta maso.

Utilaj Konsiloj

• Se ne estas bruna sukero por la plenigo, uzu blankan.
• Por plibonigi la plenigaĵon al la pasto, brosu ĝin per butero kaj premu la cinamon kaj sukeron per rulilo.
• Por malhelpi la bulkojn malfermiĝi dum bakado, certigu la lastan rondon per viaj fingroj.
• Mascarpone-fromaĝo por glazuro povas esti anstataŭigita per memfarita acidkremo.
• Aldonu vanilan ekstrakton al la cinaboj por ke ili gustu pli bone.
• La bakvaroj povas esti manĝitaj la sekvan tagon per antaŭvarmigado de ili en la mikroondoj dum 15 sekundoj. Konservu en la fridujo.

Cinabonoj estas nomataj "bulkoj en la nebulo" pro kialo. Danke al la aera pasto kaj dolĉa plenigaĵo, ili povas doni neforgeseblajn momentojn de feliĉaĵo. Teo-drinkado estos pli plaĉa kun tia delikata deserto.