Kiel kuiri poman kompoton hejme

Send

La vorto "kompoto" estis unue uzata en Francio. En nia regiono, ĉi tiu bongusta trinkaĵo havis iomete alian nomon - buljonon. Kun la paso de la tempo, la franca termino ekradikiĝis, plej probable pro la facileco de prononco.

Kompotoj estas kuiritaj el diversaj fruktoj, ĝi dependas de la sezono. Unu el la plej amataj kaj disvastigitaj estas pomkompoto. Freŝa kaj vitamina trinkaĵo povas esti farita eĉ printempe, kio gravas en ĉi tiu tempo de la jaro.

Apple-kompoto havas multajn utilajn ecojn: vitaminoj de grupoj C, B, E kaj oligoelementoj necesaj por sano: fosforo, jodo, magnezio, kalcio, kalio kaj aliaj.

Kuirada teknologio

Por kuiri pomkompoton hejme, preparu la telerojn kaj ingrediencojn. Bezonata:

Granda kaserolo.
Tranĉtabulo.
Legoma senŝeliga tranĉilo.
Kribrilo aŭ gladita pura gazo.
Maturaj fruktoj.
Sukero aŭ mielo.
Akvo kaj spicoj por gustumi.

Teknologia procezo:

Lavu la frukton unue. Poste forigu la kernon, tranĉu ĝin en tranĉaĵojn.
Por malhelpi la pomojn malheliĝi dum kuirado, ili unue mergas en malvarma akvo acidigita per citrata acido.
Poste la siropo pretiĝas. Citronosuko, sukero, spicoj aldoniĝas al bolanta akvo. Konservu malaltan fajron dum 5 minutoj. Poste filtru la siropon kaj mergu la fruktojn en ĝin, boligu ne pli ol 5 minutojn.

Se la specoj rapide disvolviĝas, ekzemple, Antonovka aŭ la frukto estas tro matura, vi ne bezonas kuiri la pomojn. Ili estas trempitaj en boligita siropo, kovritaj per kovrilo kaj restas tie ĝis tute malvarmetigitaj.

Se sekigitaj fruktoj estas uzataj en kuirado, ili estas lavitaj sufiĉe anticipe kaj trempitaj en varma akvo dum 10 minutoj. Post tio, ĝi trempiĝas en bolantan siropon kaj boligas ĉirkaŭ 15 minutojn.

Klasika freŝa poma kompoto Vitamino

Apple-kompoto el freŝaj fruktoj enhavas multajn vitaminojn kaj nutraĵojn.

freŝa pomo 700 g
akvo 1,5 l
sukero 100 g
citrona suko 1 kulero l.

Kalorioj: 85 kcal

Proteinoj: 0,2 g

Graso: 0 g

Karbonhidratoj: 22,1 g

Elektu malmolajn kaj maturajn pomojn. Lavu, duonigu, purigu la kernon. Ne forigu la haŭton, ĝi necesas por agrabla aromo.
Dividu ĉiun duonon en 4-5 tranĉaĵojn, aldonu malvarman akvon, aldonu citronan sukon kaj kuiru.
Kiam la likvaĵo bolas, aldonu sukeron kaj movu.
Forprenu de la fajro, lasu malvarmigi.
Antaŭ ol servi, vi povas meti mentan folion en glason kun trinkaĵo. Ĝi ornamos kaj agrable refreŝigos.

Bongustaj sekigitaj pomaj kompotoj

La valoro de pomoj estas, ke ili povas esti sekigitaj por la vintro. El sekigitaj fruktoj, la gusto de kompoto estas brila, kaj la aromo estas riĉa. Ĉi tiuj trinkaĵoj servas varmaj por varmigi vin dum malvarmeta vespero. Mi ofertas plurajn receptojn por sekigitaj pomaj kompotoj.

Recepto de frago

Ingrediencoj:

300 g sekigitaj pomoj;
200 g da sekigitaj fragoj;
2 litroj da akvo;
200 g da sukero.

Kiel kuiri:

Lavu sekigitajn fruktojn en malvarma akvo.
Verŝu la pomojn kun akvo, kuiru.
Post bolado, reduktu la fajron, aldonu sukeron, movu.
Kiam la frukto estas duone mola, aldonu la fragojn.
Kuiru kelkajn minutojn kaj forprenu de la fajro.
Servu kun beroj kuiritaj en ĝi.

Sekigita trinkaĵo de pomo kaj cinamo (varma vino)

Ingrediencoj:

400 g sekigitaj pomoj;
100 g sensemaj sekvinberoj;
200 g sukero (prefere bruna);
2 litroj da akvo;
1 cinamo-bastono;
2 branĉetoj de fasketoj;
50 ml da konjako (nedeviga).

Preparado:

Rinse sekvinberojn kaj pomojn en malvarma akvo.
Metu en kaserolon, kovru per akvo, kuiru.
Kiam vi bolas, reduktu la fajron, aldonu cinamon kaj kelkajn fasketojn.
Post bolado dum 20 minutoj, aldonu sukeron, movu, forprenu de la fajro.
Vi povas trinki kiel regula kompoto aŭ aldoni 1 kuleron al la glaso. l. konjako kaj ĝuu ian varman vinon.

Kiel kuiri sanan kompoton por infano

De 6 monatoj al beboj oni povas doni poman kompoton. Ĝi saturas la korpon de la bebo per vitaminoj. Ĉi tio estas speciale grava por infanoj, kiuj manĝas artefaritan nutradon. Krome li grimpos kaj kiam la infano bezonos multan trinkaĵon - altan korpotemperaturon, someran varmon, malhidratiĝon.

REMEMORU! Kompotoj por junaj infanoj povas esti kuiritaj el freŝaj kaj sekigitaj pomoj respektive de 6 kaj 9 monatoj. Dum la infano alkutimiĝas, vi povas iom post iom aldoni ankoraŭ unu frukton.

Preskribo por bebo ekde ses monatoj

Ingrediencoj:

pomoj - 1 komputilo .;
filtrita akvo - 200 ml.

Kiel kuiri:

Lavu la fruktojn, forigu la kernon. Tranĉu en malgrandajn pecojn, aldonu akvon, bolu.
Malŝaltu fajron, lasu 1 horon por plenigi.
Strain kaj povas esti donita al la bebo.

Recepto por beboj ekde naŭ monatoj

Ingrediencoj:

sekigitaj pomoj - 20 g;
sekvinberoj - 20 g;
filtrita akvo - 250 ml.

Preparado:

Antaŭtrempu la pomojn por ŝveliĝi.
Poste bone enlavu ilin, verŝu en bolantan akvon.
Aldoni sekvinberojn, kuiri ĉirkaŭ 20 minutojn.
Forigu el fajro kaj malvarmu.

La plej bona recepto por pomkompoto por la vintro

Konservado por la vintro ne nur plaĉas, sed ankaŭ utilas. Havante en la provizejo plurajn skatolojn da bongusta kompoto kun la somera aromo, vi surprizos viajn gastojn kaj plaĉos al via hejmo dum malvarma vintra tago.

Recepto tranĉaĵoj por la vintro

Ingrediencoj:

0,5 kg da pomoj;
250 g sukero;
2,5 litroj da akvo;
tranĉaĵo de citrono.

Preparado:

Preparu 3 L-kruĉon (steriligi).
Metu la akvon por boli, senŝeligu la pomojn de la kerno, tranĉu ilin en tranĉaĵojn, metu en kruĉon.
Verŝu bolantan akvon sur la frukton, kovru, lasu 15 minutojn.
Drenu la likvaĵon en kaserolon, aldonu sukeron, kuiru ankoraŭ kelkajn minutojn.
Al la frukto, ĵetu tranĉaĵon de citrono kaj verŝu bolantan siropon.
En la lasta etapo, volvu la kruĉon per kovrilo. Turnu vin renverse, kovru per io varma. Kiam la kompoto tute malvarmetiĝos, vi povas porti ĝin al la kelo por konservi ĝin.

Kompoto por la vintro kun ĉeriza pruno

Ingrediencoj:

6-8 mezaj pomoj;
2 litroj da akvo;
300 g sukero;
manpleno da ĉerizaj prunoj.

Preparado:

Lavu la pomojn, forigu la tigon, metu en kruĉon.
Boligu akvon, verŝu super la fruktojn.
Kovru, lasu ĝin fari dum 20-30 minutoj. Ripetu la procedon du fojojn.
Drenu akvon, aldonu sukeron, rebruligu fajron.
Thretu ĉerizan prunon al la pomoj kaj verŝu bolantan siropon sur ĉion. Fermu la kovrilon. Turnu vin kaj kovru per litkovrilo.

Grandega pluso de ĉi tiu recepto estas, ke vintre vi ricevos ne nur bongustan trinkaĵon, sed ankaŭ aromajn dolĉajn pomojn por la festa tablo por deserto.

Video-recepto

Surtita pomkompoto kun aliaj fruktoj

Ĉiuj pomaj pladoj havas tre delikatan kaj diskretan guston. Danke al tio, preskaŭ ĉiuj fruktoj kaj beroj kombineblas kun ili. Nur aldonaj aldonaĵoj varias. Mi konsideros universalan recepton por diversa kompoto.

Ingrediencoj:

300 g da freŝaj maturaj pomoj;
200 g sukero;
2,5 litroj da akvo;
300 g da fruktoj aŭ beroj;
mento, cinamo, fasketoj, vanilo, citrona ŝelo, oranĝo, zingibro - nedeviga.

Preparado:

Lavu kaj kernu la fruktojn antaŭ kuiri.
Se vi uzas malgrandajn berojn, tiam la pomoj devas esti tranĉitaj en malgrandajn pecojn.
Por ke la frukto retenu la utilajn substancojn, forigu la paton de la varmego tuj post boligado de la akvo. Tiam lasu ĝin fari.
Aldonu spicojn en la lasta stadio de kuirado.

EN NOTO! Por ke la trinkaĵo havu plaĉan ruĝan nuancon, elektu riĉajn kolorojn de beroj: framboj, fragoj, mirteloj, oksikokoj, prunoj. Se la pomoj estas tro dolĉaj, nepre aldonu acidecon: tranĉaĵo de citrono, ĉeriza pruno, ĉerizo, acidaj vinberoj.

Enhavo de kalorioj

La kaloria enhavo de trinkaĵo el freŝaj fruktoj kun sukero averaĝas 93 kcal por 100 ml. Ĝi pliiĝas depende de la kvanto de aldonita sakarozo. Sen sukero de freŝaj pomoj - 56 kcal por 100 ml. Sen sukero, sed de sekaj fruktoj - 32 kcal por 100 ml.

☞ Nutra kaj energia valoro de pomkompoto en 1 litro

Komponado	Kvanto, g	Vitaminoj	Kvanto, mg	Mineraloj	Kvanto, mg
Cindro	0,2	PP	0,2	Fero	0,2
Amelo	0,3	B1	0,01	Fosforo	6
Mono- kaj disakaridoj	22	B2	0,02	Kalio	45
Akvo	75	C	1,8	Natrio	1
Organikaj acidoj	0,4	E (TE)	0,1	Magnezio	5
Celulozo	1,7	PP (Niacina Ekvivalento)	0,2	Kalcio	10

Utilaj Konsiloj

Ĉiu dommastrino scias kuiri poman kompoton. Nur ofte okazas, ke la frukto estas boligita, la trinkaĵo fariĝas nuba aŭ la gusto neesprimeblas. Por eviti ĉi tion, konsideru la jenajn etajn trukojn.

La plej bonan guston donas pomoj de dolĉaj kaj acidaj specoj.
Elektu fruktojn firmajn sed maturajn. La molaj fariĝos pureo dum kuirado, dum la verdaj ne havas riĉan aromon kaj guston.
Pomoj ne bezonas esti senhaŭtigitaj. Ŝi plenigas la trinkaĵon per multaj utilaj vitaminoj.
Por konservi vitaminojn kaj mikroelementojn, estingu la fajron tuj post kiam la likvaĵo bolas. Poste volvu la kaserolon per tuko kaj lasu ĝin fari.
Kuiru pomojn tro malmolajn kaj malmolajn dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
Metu la spicojn fine de kuirado, por ke ili ne perdu sian guston dum la absceso.
Vi povas aldoni brunan aŭ kansukeron al poma kompoto. Samtempe la gusto ŝanĝiĝos.
Mielo povas esti aldonita nur post kiam la trinkaĵo malvarmiĝis.
Por ke la tranĉaĵoj de pomoj ne malheliĝu, mergu ilin en salitan aŭ acidigitan malvarman akvon.

La avantaĝoj kaj damaĝoj de pomkompoto

La avantaĝoj de pomkompoto estas klarigitaj per la kvanto de vitaminoj kaj mineralaj komponantoj. Nutristoj kalkulis, ke manĝante 4-5 pomojn tage, vi povas plene plenigi la ĉiutagan ingestaĵon de fero en la korpo.
La trinkaĵo utilas por la digesta vojo, ĉar ĝi forigas toksinojn de la korpo.
Kompoto el pomoj bonas por junaj infanoj. Ĉar pomoj estas konsiderataj hipoalergenaj fruktoj, ili ofte estas uzataj en bebaj manĝaĵoj. Trinkaĵoj el ili estas sekuraj por homoj kun tendenco al alergioj.
Apple-kompoto povas esti malutila nur en iuj kazoj. Ekzemple, se vi aldonas tro multe da sukero al ĝi. Tiam ĝi prezentas danĝeron por homoj suferantaj de obezeco kaj diabeto. Se kreskas acideco de la stomako, acidaj fruktoj kaj beroj ne devas esti aldonitaj. Sekigita pomkompoto havas laksajn ecojn, do ĝi trinkas ĝin en malgrandaj partoj.
Memorindas, ke la avantaĝoj de la trinkaĵo estas priparoleblaj nur kiam ĝi estas preparita el ekologiaj, kemie neprilaboritaj fruktoj.

Apple-kompoto estas bonega alternativo al karbonataj kaj pulvoraj trinkaĵoj. Ĝia gusto fariĝas tiel varia, ke eĉ kun ĉiutaga trinkado ĝi ne enuos. La trinkaĵo havas freŝigajn ecojn, perfekte estingas soifon.

Trinkaĵo el sekigitaj pomoj fortigas la imunsistemon, forigas malutilajn toksinojn de la korpo, konservante ĝin vintre kaj printempe, kiam mankas vitaminoj. Kompreneble, la trinkaĵo estas simpla por prepari, kaj ĝia kosto permesas al vi ĝui ĝin almenaŭ ĉiutage.

Send