Ni bakas kukurbojn en la forno: bongustaj, sanaj, rapidaj

Send

Modesta kukurbo estas legomo kun granda potencialo, kiu meritas atenton kaj respekton! Kukurboj ne havas tentan koloron, allogan odoron aŭ allogan aspekton, sed ĉi tio ne estas kialo ekskludi ĝin de la dieto.

Ĝi enhavas tiom da kalio, magnezio, kalcio, fosforo, fero, organikaj acidoj, ke ĝi donos probablon al multaj legomoj kaj eĉ fruktoj. Jes, ĝi ne havas mirindan guston, sed ĝi estas unu el la plej sanaj dietaj produktoj kun rekorda malalta kaloria enhavo. La legomo estas bona en iu ajn formo: kruda, fritita, bakita, kuirita. La plej facila maniero, krom kruda manĝaĵo, estas baki ĝin en la forno hejme.

Preparo por bakado: kiel elekti kaj kiom baki

En la forno, zucchini povas esti bakita sen oleo por konservi sanajn kvalitojn kaj minimuman kalorian enhavon. Pli bone kuiri ĉe temperaturoj ĝis 180 gradoj.

Kuiri tempon dependas de la recepto, la grandeco de la tranĉaĵoj kaj la "juneco" de la kukurbo. Ĝi povas esti 15 minutoj ĝis horo. La legomo mem prepariĝas rapide, ĉar estas amantoj, kiuj manĝas ĝin ĝenerale krude, sed por plenigitaj, precipe kun viando, ĝi daŭros multe pli. La plado estas metita en antaŭvarmigitan fornon por konservi kiel eble plej multajn nutraĵojn.

Klasika recepto kun tomatoj kaj fromaĝo

La recepto estas konata kaj amata de multaj dommastrinoj pro sia simpleco, rapideco, gusto kaj malmultekosta.

kukurbo 2 pecoj
fromaĝo 200 g
tomato 2 pecoj
majonezo 150 g
ajlo 2 dento.
freŝaj legomoj 1 fasko
salo, pipro al gusto

Kalorioj: 105kcal

Proteinoj: 4,3 g

Graso: 7,5 g

Karbonhidratoj: 4,9 g

Ŝmiru bakplaton per oleo, kaj varmigu la fornon ĝis 180 gradoj.
Tranĉu la kukurbon en rondojn (ĉirkaŭ 5-6 mm dikaj), aldonu iom da salo, surmetu bakujon.
Pasu la ajlon per gazetaro aŭ haku tre fajne, miksu kun majonezo. Ŝmiru la vegetalajn cirklojn per la miksaĵo. Tranĉu la fromaĝon en maldikajn rektangulojn kaj metu sur la saŭcon.
Tranĉu la tomatojn en tranĉaĵojn, disŝovu la fromaĝon, pipru iomete, aspergu per hakitaj herboj.
Metu la bakujon en la fornon, kuiru ĉirkaŭ kvaronhoron. Servu varme.

Dietaj kukurboj sen nenio

La plej facila kaj malmultekosta maniero baki, sed la plado montriĝas tre mola kaj malmultkaloria. Junaj fruktoj kun maldika haŭto plej taŭgas. Povas esti servita kiel aparta malpeza manĝo aŭ kiel kromaĵo.

Ingrediencoj:

kukurbo - 2-komputiloj;
petroselo, aneto - fasko;
ajlo - 2 fasketoj;
oleo - 2 kuleroj. l.

Kiel kuiri:

Varmigu la fornon ĝis 180 gradoj, kovru la bakujon per folio, vi povas iomete ŝmiri ĝin per oleo. Tranĉi la kukurbon en kubetojn, faldi en striktan sakon.
Tranĉi la herbojn, dispremi la ajlon per gazetaro, miksi kun butero. Verŝu la ajlan miksaĵon en la sakon, aldonu la herbojn, iomete ŝveligu la sakon, ligu kaj skuu bone, por ke la pecoj estu kovritaj per oleo kaj herboj.
Transdonu al bakujo, glate, baku ĉirkaŭ 15-20 minutojn je 180 gradoj.

Rapida kaj bongusta kukurbo-kaserolo

Estas multaj kaserolaj receptoj, sed ĝi ĉiam rezultas suka kaj bongusta. Vi povas kuiri kun raspitaj legomoj kaj poste verŝi super batitaj ovoj, aŭ fari tavolon inter maldikaj viandpecoj aŭ hakita viando, aŭ stufita kun aliaj legomoj.

Ingrediencoj:

hakita viando - 300 gr;
kukurbo - 2-komputiloj;
ovoj - 2 komputiloj;
tomatoj - 3 komputiloj;
acidkremo - 0,5 kuleroj;
cepo - unu;
fromaĝo - 100 gr;
tomata pasto - 2 kuleroj l.;
oleo - 2 kuleroj. l.

Preparado:

Varmigu frititan paton, fritu la hakitan viandon kun aldono de oleo, salo, pipro, miksu.
Tranĉu la cepon en malgrandajn kubetojn, verŝu en la hakitan viandon, miksu, fritu ĉion kune. Aldonu tomatan paston, kuiru ĝis la karno moliĝu, lasu malvarmiĝi.
Krapu la kukurbon krude, elpremu la sukon, metu duonon de la maso sur la fundon de la ŝmirita formo, metu tavolon de hakita viando supre, glatigu, kovru per la ceteraj legomoj, aldonu iom da salo.
Senŝeligu la tomatojn, tranĉitajn en tranĉaĵojn, metu sur la kaserolon.
Skuu la salitan acidan kremon ĝis glatigi per ovoj, verŝu en muldilon.
Aspergu la plenigaĵon per fajne rallita fromaĝo. Sendu la formularon en fornon precalentigitan ĝis 200 gradoj dum ĉirkaŭ duonhoro.
Servu la kaserolon varma aŭ varma, kaj ĉar ĝi ne havas grason, ĝi estos same bongusta kiam malvarma.

Plenigita kukurbo

Povas esti kuirita kun fungoj, viando, maldika. Estas tiom multaj receptoj, ke ĉiuj povas elekti la ĝustan por si mem.

Ingrediencoj:

kukurbo - 3-4-komputiloj;
hakita viando - 500 gr;
tomatoj - 2 komputiloj;
cepo - unu;
ajlo - 2-3 fasketoj;
fromaĝo - 70 gr;
a mix of greens - fasko;
oleo, majonezo, salo, pipro - por gustumi.

Preparado:

Tranĉu la kukurbon en duonon, zorge forprenu la pulpon, aldonu iom da salo, lasu ĝin ripozi, drenu la sukon.
Tranĉu la pulpon en kubojn, aldonu salon, lasu ĝin ripozi 10 minutojn, elpremu iomete.
Dishaku la cepon en malgrandajn kubetojn, senŝeligu la tomatojn, tranĉu ilin en kubetojn. Dispremu la ajlon per gazetaro.
Varmigu oleon en pato, fritu la cepon ĝis travidebla, metu la hakitan viandon, kukurban pulpon, tomatojn, pipron, salon, miksu bone. Fritu ĝis la karno moliĝas, fine aldonu ajlon kun aneto.
Sekigu la kukurbajn boatojn, plenigu per hakita viando, surmetu ŝmiritan bakplaton, aspergu per fromaĝaj razadoj, ŝmiru per majonezo.
Baku 30 minutojn je 200 gradoj. Aspergu la finitajn plenigitajn boatojn per hakita petroselo kaj koriandro.

Video-recepto

Enhavo de kalorioj

Enhavo de kalorioj dependas de la bakada metodo. Ekzemple, se vi simple submetas ilin al varma traktado sen aldoni acidan kremon, vi ricevas ĉirkaŭ 25 kcal por 100 gramoj, kaj kun butero - preskaŭ 90 kcal.

La legomo perfekte kombinas malaltan kalorian enhavon kaj longdaŭran satecon. Estas eĉ mono-malŝarĝa dieto sur kukurboj.

Utilaj Konsiloj

Por kuiri, vi povas uzi kukurbojn kun ajna matureco. Pli bone, kompreneble, junaj, ili estas pli sukaj kaj kun elasta karno, kaj preskaŭ ne ekzistas semoj tie. Oni rekomendas tiajn fruktojn ne senŝeligi. Sed se ili estis aĉetitaj en butiko, kaj ne plukitaj en la ĝardeno, estas pli bone forigi la haŭton, ĉar plej malutilaj substancoj amasiĝas sub ĝi.
Salu la pladon tuj antaŭ ol sendi ĝin en la fornon, ĉar multe da suko liberiĝas, precipe ĉe junaj fruktoj. Se vi tiam rulos la pecojn en farunon, vi ricevos kaĉon. La suko estas riĉa je mineraloj kaj vitaminoj, do estas pli bone ne elverŝi ĝin, sed trinki ĝin. Ĝi havas dolĉan guston.
Se vi planas fari lasanojn, provu anstataŭigi la pastajn foliojn per kukurbaj tranĉaĵoj. Ĝi rezultos originala kaj ne malpli bongusta.

Nepre kuiru bakitajn zucchinojn kiel eble plej ofte dum la sezono. Ĝi estas bongusta, sana, precipe por tiuj, kiuj volas malpeziĝi, kaj por unika gusto-eksperimento kun aldono de diversaj spicoj kaj sekaj aromaj herboj.

Send