Kiel kaj kiom kuiri frostajn senŝeligitajn salikokojn

Kiel kuiri frostajn senŝeligitajn salikokojn? Por konvene kuiri salikokojn hejme, ne necesas specialaj kapabloj kaj kapabloj. Tamen estas kelkaj simplaj konsiloj, kiuj helpos vin eviti ĝenajn kuirajn erarojn kaj permesi al vi akiri delikatan kaj nutran produkton.

Salikoko estas populara marmanĝaĵo alta en proteinoj. Malalta en kalorioj kaj sana. Enhavas minimuman kvanton da graso (ne pli ol 2,5 g por 100 g da produkto). Ĝi estas uzata kiel sendependa manĝeto por ŝaŭma trinkaĵo, ĝi estas aldona ingredienco por salatoj kaj supoj.

En ĉi tiu artikolo, mi rigardos la ĉefajn punktojn dum kuirado de regulaj kaj reĝaj salikokoj kaj iuj interesaj receptoj.

3 ĉefaj reguloj por kuiri salikokojn

1. Frostigitajn marmanĝaĵojn oni ne tuj metu en bolantan akvon post malfermado de la pakaĵo. Ĉi tiu estas la plej ofta eraro. Antaŭ-degeli la salikokon sub fluanta varma akvo. Rinsado plirapidigos la degelon kaj forigos rompitajn ĉirojn, ungojn kaj aliajn nedeziratajn erojn.
2. La optimuma proporcio de akvo al produkto estas 2 al 1. Prenu 40 gramojn da salo por litro da likvaĵo dum kuirado en ŝelo, kaj 2 fojojn malpli dum kuirado sen ĝi.
3. Por plirapidigi la procezon kaj konservi la guston, estas pli bone meti iomete degelitajn salikokojn en bolantan akvon, por ricevi riĉan buljonon - en malvarman akvon.

Kiom kuiri salikokon

Salikoka viando estas tre mola, kiel kankra viando, do ne havas sencon konservi ĝin sur la forno dum longa tempo. Cetere trokuirita salikoko montriĝas severa kaj kaŭĉuka, kio fuŝas la ĝeneralan impreson de la manĝeto.

• Frostaj senŝeligitaj regulaj salikokoj devas esti kuiritaj dum 3-5 minutoj.
• Neprilaboritaj frostaj reĝaj salikokoj kuiriĝas ĉirkaŭ 7 minutojn.
• Ordinara freŝ-frosta salikoko, kiu havas grizverdan nuancon, kuiri por 6-7 minutoj.

Kuirada filmeto

Kuiraj sekretoj por salato

1. Estas pli bone kuiri la produkton kun multaj spicoj, inkluzive de fasketoj, pimento, lauraj folioj.
2. Por forigi la glazuron ("glacia mantelo"), bone lavu la salikokon per varma akvo.
3. Metu la antaŭe degelitan manĝaĵon nur en bolantan akvon por konservi la delikatan guston de la viando, kaj ne doni ĝin al la buljono.
4. Post bolado, lavu la marmanĝaĵojn per malvarma akvo por faciligi la forigon de la ŝeloj.

Kiel kuiri frostajn salikokojn por biero

Ingrediencoj:

• Salikoko - 1 kg,
• Arko - 1 kapo,
• Aneto - 1 fasko,
• Pimento - 2 pizoj,
• Golfeto - 2 pecoj,
• Dianto - 1 burĝono,
• Salo al gusto.

Preparado:

1. Degela salikoko. Mi lavas ĝin per varma akvo, metante ĝin en ŝprucilon. Mi lasas la likvon dreniĝi.
2. Mi verŝas akvon en la poton. Mi metas spicojn kaj salon. Mi sendas ĝin al la brulilo.
3. Mi metas salikokojn en bolantan akvon. Mi kovras ĝin per kovrilo. Mi kuiras 3 ĝis 5 minutojn. Mi forigas de la forno. Mi malplenigas la akvon.

Video-recepto

Bonega biermanĝaĵo estas preta!

Recepto pri bierofarado

En preparo, granda nombro da aldonaj ingrediencoj kutimas gustumi kaj doni unikan guston al delikataj marmanĝaĵoj.

• salikoko 1000 g
• biero 700 ml
• ajlo 4 dento.
• citrono 1 komputilo
• cepo 2 pecoj
• petroselo 1 branĉeto
• laŭra folio 6 folioj
• salo 1 cucharadita
• ruĝa pipro 3 g
• nigra pipro 3 g

Kalorioj: 95 kcal

Proteinoj: 18,9 g

Graso: 2,2 g

Karbonhidratoj: 0 g

• Mi lavas la frostajn senŝeligitajn salikokojn en varma akvo. Mi metas ĝin en pladon por degeli.

• Mi senŝeligas la ajlon kaj cepojn. Fajne diseriĝi.

• Mi prenas grandan poton. Mi verŝas la bieron kaj metas ĝin sur la fornon. Post minuto, mi metis lafinajn foliojn, muelitajn piprojn (ruĝajn kaj nigrajn), hakitan petroselon kaj legomojn en la varmigitan ŝaŭman trinkaĵon.

• Mi bolas ĝin. Mi sendas la ĉefan ingrediencon por boli. Mi miksas milde.

• Post 4-5 minutoj, forigu la paton de la fajro. Fermu la kovrilon firme.

• Mi lasis la teleron prepariĝi dum 20-30 minutoj. Mi movas ĝin de tempo al tempo.

• Mi malplenigas la akvon kaj forigas la lavruŝkon, lasas la reston de la ingrediencoj en la plado. Mi servas mariskojn sur la tablo kune kun acidkrema saŭco.

Kiel kuiri en malrapida kuirilo

Ingrediencoj:

• Akvo - 600 ml
• Salikoko - 300 g,
• Salo, ĉiuspeca al gusto.

Preparado:

1. Malŝeligu la salikokon iomete por pli rapida kuirado.
2. Mi metis ĝin en specialan densejon por vaporumi. Ĉi tiu metodo igos la viandon suka kaj ne boligita, konservos vitaminojn kaj utilajn mikroelementojn.
3. Mi verŝas akvon, aldonas miajn plej ŝatatajn spicojn (salo kaj pipro necesas). Mi ŝaltas la programon "Vaporkuirado" dum 10 minutoj.

Kiel rapide kuiri salikokojn en la mikroondoj

Ingrediencoj:

• Salikoko - 1 kg,
• Sojsaŭco - 2 grandaj kuleroj,
• Akvo - 2 kuleroj
• Citrono - 1 peco
• Salo - duona kulero.

Preparado:

1. Por degeli la salikokon pli rapide, mi metas la pakon en kaserolon kun varma akvo. Mi lasas ĝin por iom da tempo.
2. Rinse bone kun fluanta akvo. Mi sekigas ĝin.
3. Mi metas la produkton en bovlon por kuiri en mikroonda forno.
4. Mi preparas miksaĵon de sojsaŭco, salo kaj akvo.
5. Plenigu la salikokon per la rezulta komponaĵo (aldonu viajn plej ŝatatajn spicojn kaj herbojn, se vi volas).
6. Mi metas ĝin en la mikroondon, ŝaltas la maksimuman potencon. Kuira tempo estas 3 minutoj.
7. Mi elprenas ĝin el la mikroondo. Mi skuas por miksi. Mi sendas denove prepari por 3 minutoj.
8. El la teleroj mi elverŝas la rezultan likvaĵon dum kuirado. Aspergu per citrona suko kaj servu.

Vapora recepto

Ingrediencoj:

• Mariskoj - 1 kg,
• Cepo - 1 kapo,
• Citrono - 1 peco
• Celerio - 1 peco,
• Karotoj - 1 peco,
• Salo, mariskaj spicoj - por gustumi.

Preparado:

1. Mi komencas kun la prepara preparado de la salikoko. Mi enlavas per varma akvo, lasas la likvon dreniĝi. Mi metis ĝin sur teleron kaj metis specialan spicadon supre. Mi flankenmetis la marmanĝaĵon.
2. Mi okupiĝas pri legomoj. Mi purigas kaj tranĉas en grandajn erojn.
3. Mi verŝas akvon en la kuirujon (premkuirilo) ĝis la indikita marko.
4. Mi metis la salikokojn sur la fundon. Mi fermas la supron per "ĉapo" de hakitaj legomoj kaj maldikaj citronaj tranĉaĵoj.
5. Mi ŝaltas la dukaldronon. Mi kuiras 15-20 minutojn por paro.

Nekredeble mola kaj facile pretigebla saŭco el fandita butero kaj freŝa citrona suko perfekte kompletigos la guston de la plado.

Enhavo de kalorioj de boligita salikoko

Salikoko estas dieta produkto, kiu enhavas grandan kvanton de mineraloj (kalio, fosforo, fero, ktp) kaj vitaminoj de la grupo B.

Estas nur 95 kilokalorioj por 100 gramoj de la produkto.

La ĉefa parto estas proteinoj de besta origino (19 g / 100 g).

Ne timu plipeziĝi manĝante boligitajn marmanĝaĵojn kun aldono de spicoj kaj sen altkaloriaj grasaj saŭcoj (ekzemple surbaze de acidkremo aŭ butero). Ĉi tio estas nekredeble bongusta kaj sana produkto, uzebla kiel memstara manĝeto aŭ kiel aldono al supoj kaj salatoj.