Kiel kuiri krespojn sur fermentita bakita lakto

De tempo al tempo, ĉiu dommastrino volas kuiri krespojn. Sed se ne estas lakto hejme? Receptoj por apetecaj krespoj sur fermentita bakita lakto savos sin, de kiu oni akiras bonegan likvan bazon.

Enhavo de kalorioj

Klasikaj maldikaj krespoj sur fermentita bakita lakto

• ovo 1 komputilo
• fermentita bakita lakto 1% 1 glaso
• tritika faruno 5 kuleroj. l.
• sukero 50 g
• sodon ½ cucharadita.
• vegetala oleo 1,5 kuleroj. l.
• salo ½ cucharadita.
• akvo 50 ml
• butero 30 g

Kalorioj: 221 kcal

Proteinoj: 8,2 g

Graso: 7 g

Karbonhidratoj: 31,1 g

• Rompu ovon en profundan ujon, aldonu granulitan sukeron kaj salon. Batu la miksaĵon ĝisfunde per forko, miksilo aŭ biskvito.

• Aldonu glason da fermentita bakita lakto, 50 ml da akvo, tritika faruno kaj sodo estingita per vinagro. Batu la tutan enhavon ĝis glate. La denseco de la finita pasto devas simili acidan kremon. Verŝu vegetalan oleon laste kaj movu.

• Metu la kaldronon sur moderan fajron. Kiam ĝi estas sufiĉe varma, kovru la internon per vegetala oleo.

• Verŝu la paston rapide per ĉerpilo ​​kaj disvastiĝu egale sur la fundon de la pato. Post kiam la krespo estas bakita unuflanke, turnu ĝin al la alia per ligna spatelo.

• Metu delikate la finitan krespon sur teleron kaj iomete ŝmiru per butero. Post tio, verŝu la sekvan paston en la paton.

Bongustaj dikaj krespoj sur fermentita bakita lakto

Ingrediencoj:

• faruno - 50 g;
• fermentita bakita lakto - 100 ml;
• maiza faruno - 30 g;
• ovo - 1 komputilo .;
• bakpulvoro - 1 kulero;
• sodo - 1 cucharadita;
• butero - 20 g;
• sukero - 15 g;
• pinĉeto da salo.

Kiel kuiri:

1. En profunda bovlo, miksu kune la farunon, sukeron, bakpulvoron, natron kaj salon.
2. Batis la ovon ĝis ŝaŭmo kaj enmetu la fermentitan bakitan lakton.
3. Verŝu la rezultan likvaĵon en la sekan miksaĵon. Aldoni fanditan buteron.
4. Movu la paston ĝis glata.
5. Varmigu kuirilon kun guto da oleo. Fritu la krespojn.

Pretaj frandaĵoj povas esti servitaj kun acidkremo, densigita lakto aŭ konfitaĵo.

Video-preparado

Malfermitaj maldikaj krespoj kun bolanta akvo

Ingrediencoj:

• fermentita bakita lakto - 240 ml;
• elektita ovo - 1 komputilo;
• granulita sukero - 30 g;
• altkvalita faruno - 160 g;
• pinĉaĵo da natro;
• bolanta akvo - 100 ml;
• pinĉaĵo de komuna roka salo;
• sunfloro aŭ olivoleo - 20 ml.

Preparado:

1. Batu ovojn kun granulita sukero kaj salo. Poste verŝu duonon de la fermentita bakita lakto kaj faruno. Stiru, aldonu la restantan duonon de la fermentita bakita lakto kaj removu denove.
2. Aldonu sodon al glaso da bolanta akvo, miksu kaj verŝu en la paston. Batu iomete, poste aldonu vegetalan oleon kaj ekfritu.
3. Disvastigu la paston per maldika tavolo super la surfaco de la pato kaj brunu ambaŭflanke. Metu la finitan krespon kun truoj sur teleron tre zorge.

Blovitaj krespoj sen ovoj

Ingrediencoj:

• tritika faruno - 330 g;
• fermentita bakita lakto - 0,25 l .;
• bakpulvoro ĉe la pinto de kulereto;
• 1 stako. karbonata minerala akvo;
• glacia sukero - 25 g;
• pinĉeto da salo.

Preparado:

1. Stiru farunon kun fermentita bakita lakto.
2. Aldoni salon, bakpulvoron, sukeron kaj baton.
3. Verŝu ĉambran temperaturon mineralan akvon en la paston. Batu la paston denove.
4. Nun vi povas friti.

Se vi sekvas la recepton, la pasto ne fariĝos tre dika, sed pli similas al kremo. Ĉi-kaze la krespoj estos molaj kaj aeraj. Minerala akvo permesas al vi atingi elastecon, do la krespo ne rompiĝas dum la ĵetado, eĉ kun nespertaj kuiristoj. Se la maso malfacile disvastiĝas super la pato, vi povas uzi silikonan penikon.

Utilaj Konsiloj

Se vi sekvas simplajn regulojn, krespoj hejme fariĝos perfektaj, precipe se vi unue konas vin kun la sekretoj de spertaj kuiristoj.

1. Por liberigi la paston de buloj, pasu ĝin tra kribrilo kun grandaj maŝoj.
2. Se la pasto eliras tro dika, vi povas ĝustigi la konsistencon per varma boligita akvo.
3. Turnu la frandaĵon kiam la randoj estas iomete sekaj.
4. Kiam la unua krespo finiĝos, gustumu ĝin tuj. Ĉi tio helpos identigi la mankon de salo kaj sukero. Se necese, aldonu la mankantan produkton.
5. Por surprizi la domanaron, uzu iujn hakitajn konfititajn fruktojn, sekvinberojn aŭ muskaton en la bazo por la pasto.
6. Kovru la stakon de pretaj krespoj per pura tuko, por ke ili spiru kaj restu varmaj dum longa tempo.

En la vasteco de la Tutmonda Reto, vi povas trovi grandegan nombron da receptoj por krespoj sur fermentita bakita lakto, tamen la plej bonaj el ili estas kolektitaj en ĉi tiu artikolo. Kuiru krespojn kaj ĝojigu vian familion kun bonega gusto!