Kio estas la avantaĝoj de fritita ajlo kaj ĉu eble damaĝas ĝin manĝi? Kiel prepari kaj preni?
Ajlo estas unu el la plej popularaj tradiciaj kuraciloj. Studoj montras, ke homoj malvarmumas multe malpli ofte, se ili ofte konsumas ajlon. Ĝia kemia konsisto helpas protekti la korpon kontraŭ infektoj kaj parazitoj, bone maldensigas la sangon kaj helpas konservi la bonan funkciadon de la korpo.
Rezultas, ke fritita ajlo estas same sana. Kaj kio estas la diferenco inter la kemia konsisto de legomo post fritado de kruda, kiel uzi ĝin por trakti la korpon kaj kion ĝi helpas - legu plu.
Ĉu la kemia konsisto de legomo post fritado diferencas de kruda?
100 gramoj da kruda ajlo enhavas 149 kcal. BJU po 100 g da produkto:
- Proteinoj: 6,5 g.
- Graso: 0,5 g.
- Karbonhidratoj: 32,9 g.
Vitaminoj kaj oligoelementoj:
- B-vitaminoj (B1, B2, B3, B5, B6, B9);
- vitamino C;
- magnezio;
- kalcio;
- fero;
- natrio;
- kalio;
- fosforo;
- zinko;
- seleno;
- mangano.
Fritita ajlo signife diferencas de kruda ajlo. 100 gramoj enhavas nur 188 kcal.
BJU po 100 g da produkto:
- Proteinoj: 6 g.
- Graso: 4 g.
- Karbonhidratoj: 32 g.
Ĝiaj avantaĝoj kaj damaĝoj al homa sano
Profito:
- Fritita ajlo purigas la intestojn de malutilaj toksinoj.
- Normaligas la imunsistemon.
- Plifortigas metabolon.
- Bruligas grason aktive.
- Forigas troan fluidaĵon.
- Detruas ĝermojn kaj bakteriojn.
- Aktive partoprenas en la batalo kontraŭ kanceraj ĉeloj.
- Helpas reakiri malplenigitan korpon.
- Reduktas malbonan kolesterolon en la sango kaj helpas eviti diabeton.
Malutilo:
- Povas negative influi la cerbon. Kaŭzas kapdolorojn, distremon kaj malrapidan reagon.
- Enhavas venenan sulfanil-hidroksilan jonon, kiu estas venena por pli altaj mamuloj.
- Iritas intestajn murojn.
- Povas kaŭzi alergian reagon.
Kiel uzi por trakti la korpon?
Fritita ajlo povas esti kuirita en la forno aŭ en pato. La gusto ne ŝanĝiĝos, la kemia konsisto kaj utilaj ecoj ankaŭ ne malsamas. La sola diferenco estos konsekvenco kaj aspekto. Kun taŭga varma traktado, ajlo perdos sian severan guston kaj odoron.
Algoritmo:
- Baku la ajlajn dentojn en la forno.
- Manĝu 6 fasketojn da fritita ajlo tage.
- Trinku multajn fluidojn.
Estas tre rekomendinde konsulti specialiston antaŭ ol konsumi frititajn ajlojn.
Kiel taŭge prepari tranĉaĵojn por resaniĝo?
Fritita ajlo estas tre simpla en sia recepto. La kuirado mem estas ankaŭ simpla kaj rapida, do vi povas kuiri tian pladon ĉiutage.
Ingrediencoj:
- Ajlo - 4 fasketoj.
- Oliva oleo - depende de la kvanto de ajlo.
- Salo kaj pipro estas nedevigaj.
- Herboj - nedeviga.
La sinsekvo estas jena.
En la forno:
- Varmigu fornon ĝis 200 gradoj.
- Senŝeligu la ajlon el la malpuraj eksteraj haŭtoj.
- Preparu la ajlon mem por friti. Ni ne dividas la kapon en tranĉaĵojn.
- Enŝaltu la fornon kaj metu la ajlon sur antaŭfolion kovritan bakujon. Sazonu bone kun olivoleo supre.
- Envolvu la bakujon per folio sur ĉiujn flankojn.
- Baku ĉirkaŭ 30 minutojn. La ajlo devas gusti neŭtrale kaj simile al fandita butero laŭ konsistenco.
- Malvarmigu la pladon. Prenu ajlokapon kaj premu malsupren kun telero en la loko. La kapo devas fali memstare. Se restas oleo, verŝu ĝin supre.
Plue, diversaj ingrediencoj aldoneblas al la finita plado por plibonigi la guston. Ekzemple fritita ajlo bone kongruas kun majonezo. Vi ankaŭ povas fari bongustan buteron aldonante ajlon al la butero kaj movante.
En kuirilaro:
- Ni preparas la ajlon mem por fritado. Dividu la kapon en tranĉaĵojn kaj senŝeligu ilin. Ni tranĉas tranĉaĵojn trans la fasketo kun dikeco de ne pli ol 1 mm.
- Ŝaltu la fornon kaj metu ĝin sur ĝian pato. Uzu aŭ sunfloron aŭ olivan oleon. Fajro estas meza.
- Metu la hakitajn ajlojn en paton kaj fritu ĝis ora bruno, ofte movante. Tuj kiam la ajlo atingos la deziratan koloron, tuj transdonu al telero.
Male al forno-fritita ajlo, la pato estas pli malmola. Do ĝi funkcias bonege kiel memstara manĝeto aŭ kiel aldono al ĉefaj pladoj. Ĝia gusto perfekte kompletigos viandon aŭ fiŝon, kaj miksita kun acidkremo aŭ kremo, bonega saŭco eliros kun bakitaj terpomoj.
Video-recepto por fritita ajlo en la mikroonda for de la kuiristo:
El la video vi lernos kiel baki ajlojn:
Kiel preni, kiel utilas la plado kaj kio helpas?
Plej bone kutimas friti tian pladon ĉiun 2-3 tagojn. Ĝi estas rapida kaj facila, sed ĝi efikos al via sano.
Por plirapidigi la metabolon, oni rekomendas manĝi 6 fasketojn da frititaj ajloj ĉiun 2 ĝis 3 tagojn.
Manĝi frititajn ajlojn helpos homojn ne nur plibonigi sian sanon kaj mortigi parazitojn, sed ankaŭ resanigi iujn kronikajn malsanojn. Ajlo bone maldensigas la sangon kaj helpas kontraŭbatali kancerajn ĉelojn. Danke al ĝiaj kontraŭ-bakteriaj ecoj, ĝi helpas preventi infektajn malsanojn kaj trakti diversajn virusojn.
Plej bone estas konsulti kuraciston antaŭ ol komenci kuracadon, ĉar manĝi frititan ajlon povas esti kontraŭindikata.