Kion baki de kefir rapide kaj bonguste

Send

Kefiro estas unu el tiuj fermentitaj laktaj produktoj, kiuj ĉiam troveblas en la fridujo de iu dommastrino. Prenante ĝin kiel bazon, vi povas vipi diversajn manĝaĵojn hejme. Pladoj kun kefiro estas tradiciaj por la slavaj popoloj, do mi konsideros la sekretojn kaj nuancojn de tiaj pladoj.

Kefira manĝaĵo estas bongusta kaj nutra, nekredeble facila por prepari. Vi povas eĉ uzi kadukan produkton por tiaj receptoj. Acida lakto estas uzata por prepari tortojn, muffinojn, krespojn per pato aŭ forno. Sube mi priskribos la plej simplajn, plej bongustajn kaj ofte uzatajn opciojn por manĝoj.

Rapidaj kaj bongustaj bakaĵoj kun kefiro

Por ĉiu dommastrino, kiu amas kuiri, se la recepto provizas rapidecon kaj simplecon, ĝi estas speciale valora. Finfine, ĉi tio povas helpi, se mankas tempo en stoko, sed necesas rapide baki ion bongustan por teo. Tial, kiam la gastigantino demandas al si la demandon "kia estas la rapida maniero baki el kefiro?", Bakado venas en la kapon: tortoj, muffins aŭ ĉifonoj. Mi komencos per kuketa recepto.

Kuko

kefiro 250 ml
kokina ovo 3 komputiloj
sukero 200 g
butero 100 g
tritika faruno 500 g
bakpulvoro 2 cucharaditas
vanilino 1 cucharadita

Kalorioj: 322 kcal

Proteinoj: 6,5 g

Graso: 18,6 g

Karbonhidratoj: 32,3 g

Batu ovojn kune kun grajnita sukero ĝis ŝaŭmo formiĝas, aldonu vanilinon. Malrapide verŝu kefiron en la rezultan dikan mason, aldonu buteron (antaŭe fanditan en la mikroondoj), miksu ĉion.
Malrapide, en malgrandaj porcioj, enmetu la farunon, unue kombinante kun bakpulvoro. Vi devas ricevi maldikan, sed homogenan paston.
Verŝu la paston en ŝimon ŝmiritan per sunflora oleo. Varmigu la fornon ĝis 180 gradoj.
Baku ĉirkaŭ 50 minutojn. Volemo kontroli per dentpinglo aŭ ligna bastono.

Kiam la kuko estas farita, forigu ĝin de la forno kaj lasu malvarmigi. Kiam la bakvaroj atingis ĉambran temperaturon, forigu de la muldilo.

Tortoj

Ingrediencoj:

Kefiro - 250 ml.
Faruno de tritiko - 3,5 tasoj
Ovo - 2 komputiloj.
Bakanta sodon - 1 cucharadita
Vegeta oleo - 2 cucharaditas.
Sukero - 1 kulero. l.
Salo - ¼ kulero

Kiel kuiri:

Kombinu kefiron, ovojn, sukeron, sodon kaj buteron en bovlo.

Malrapide enmetu farunon en la rezultan mason. Plej bone estas fari ĝin iom post iom, per glaso, movante per kulero. La finita pasto ne gluiĝu al viaj manoj, tamen vi ne povas "troigi" ĝin per faruno, alie ĝi fariĝos malmola, malelasta, kaj la tortoj ne fariĝos lanugaj.

Tuj kiam la pasto estas preta, ni komencas prepari la plenigaĵon: viando, terpomo, kun ovo kaj cepo.

Arbustaro

Ingrediencoj:

Kefiro - 1 glaso.
Ovo - 1 komputilo.
Sukero - 3 kuleroj. l.
Vegeta oleo - 2 kuleroj. l ..
Salo - ½ cucharadita.
Sodo - ½ cucharadita.
Faruno de tritiko - 3 tasoj
Vanila sukero al gusto.

Preparado:

Miksu ovon kun granula sukero kaj vanilo, tiam aldonu salon.
Enmetu fermentitajn laktajn produktojn kaj buteron en la rezultan miksaĵon. Aldonu bakujon fine.
Miksu la preskaŭ finitan paston en homogenan mason. Kribrita faruno, malrapide moviĝante, verŝu en la rezultan ovamason.
Kovru la paston kaj levu ĝin en varman, malhelan lokon.
Post 20 minutoj, dividu en du egalajn partojn, ruliĝu en formo de rektanguloj. Tranĉu la rezultajn foliojn en pli malgrandajn rektangulojn. Tranĉu ĉiun pecon en la mezo kaj turnu duonon tra la truo al la kontraŭa flanko.
En varma pato, fritu la rezultajn branĉetojn ambaŭflanke. Plej bone estas aspergi la bakitajn varojn per pulvora sukero antaŭ ol servi.

Kuketoj

Ingrediencoj:

Faruno de tritiko - 800 gramoj.
Kefiro - 1 litro.
Sukero - 1 kulero. l.
Salo - 1 kulero
Sodo - 1 kulero.

Preparado:

Verŝu kefiron en grandan bovlon, aldonu sukeron, salon kaj sodon. Kretu la rezultantan mason ĝisfunde, kaj iom post iom aldonu la antaŭe kribritan farunon.
Se la pasto iom algluiĝas al viaj manoj, aspergu ĝin malpeze per faruno, sed vi ne estu fervora, alie ĝi rezultos kiel kaŭĉuko.
Dividu la paston en proksimume egalajn bulojn kaj ruliĝu, nur ne tro multe. La dikeco devas esti ĉirkaŭ tri ĝis kvar milimetroj.
Metu la rezultajn kuketojn sur antaŭvarmigitan paton, kaj fritu ambaŭflanke ĝis ora ruĝiĝo.

Servu varme kun mielo, konfitaĵo kaj varma lakto!

Kion baki el acida kefiro

Krespoj

Ingrediencoj:

Kefiro - 1 litro.
Sukero - 1 kulero. l.
Sodo estas pinĉo.
Vegeta oleo - 3 kuleroj. l.
Faruno - 5 glasoj.
Kokaj ovoj - 4-komputiloj.

Preparado:

Kirlu ĉiujn ingrediencojn, krom oleo, ĝis glata, kaj nur poste aldonu ĝin. La pasto devas esti iomete pli dika ol por la krespoj.

Biskvito

Ingrediencoj:

Ovo - 1 komputilo.
Kefiro - 7 kuleroj. l.
Sukero - 0,5 tasoj.
Faruno de tritiko - 1 glaso.
Sodo - 1 kulero. l.

Preparado:

Miksu la listigitajn ingrediencojn en profunda bovlo. El la prezentita nombro da produktoj oni akiras tri mezgrandajn kukojn. Por la plenigo, vi povas uzi konfitaĵon, konfitaĵon, boligitan kondensitan lakton aŭ iun ajn kremon.

Bongustaj kefir-bakaĵoj en pato

Biskvito

Ingrediencoj:

Faruno de tritiko - 400 gramoj.
Kefiro - 1 glaso.
Sodo - 1 kulero.
Sunflora oleo - 2 kuleroj l.
Sukero al gusto.

Preparado:

Unue kombinu kefiron kaj buteron. Enmetu farunon iom post iom en la rezultantan mason. Rezulte, vi devas ricevi molan kaj elastan paston, el kiu estas facile fari kuketojn de iu ajn formo.

Khychiny kun fromaĝo kaj herboj

Ingrediencoj:

Kefiro - 200 ml.
Faruno - 2,5 tasoj.
Sodo - 0,5 cucharaditas.
Salo - 0,5 cucharaditas.
Fromaĝo - 250 g.
Verduloj estas aro.

Preparado:

Faru la paston laŭ la teknologio por pastogloboj. Poste lasu ĝin sidi en varma kaj malhela loko. Vi povas fari ian ajn plenigaĵon, sed ĝi estas precipe bona kun fromaĝo kaj herboj.

Video-preparado

Utilaj Konsiloj

Bonaj dommastrinoj povas doni multajn konsilojn pri kiel fari kefir-paston aŭ rekomendi aliajn receptojn bazitajn sur ĉi tiu fermentita lakta produkto. Malsupre estas kelkaj el ili.

Por fari la paston lanuga, aldonu sodon, kiu estingiĝas pro la acido enhavita en la produkto.
La maso fariĝos pli luksa se la faruno unue kribros.
Ĉiuj komponantoj, inkluzive likvaĵon, estu ĉe ĉambra temperaturo. Ĉi tio helpos la acidon pli bone interagi kun la aliaj ingrediencoj.

Estas multe da diversaj, bongustaj kaj rapidaj receptoj, kiuj povas mirakle aldoni guston al via regula ĉiutaga menuo.

Send