Kiel kuiri kompoton el beroj kaj fruktoj por la vintro

Send

Kompoto estas trinkaĵo, kies ĉefaj ingrediencoj estas beroj, fruktoj, akvo kaj sukero. La teknologio de ĝia preparado estas malsama, depende de la speco de fruktoj uzataj. Ekzemple, molaj beroj kaj fruktoj, se la termika traktado ne estas observata, povas perdi sian formon, kaj beroj enhavantaj semojn estas antaŭpreparitaj. Se ili ne estos forigitaj, la breto-vivo de la kompoto fermita por la vintro multe reduktiĝos.

Sciante la kuirajn receptojn, sekvante la rekomendojn pri la uzataj pladoj, la prilaborado de fruktoj kaj la tempo de varmega ekspozicio, la trinkaĵo montriĝos sana kaj bongusta.

Preparado por kuirado

Se la kompoto supozeble trinkiĝos post 1-2 tagoj, sufiĉas plenumi 3 paŝojn: elektu la telerojn, lavu la berojn, forigu la semojn. En la kazo de rikolto por la vintro - ĝeno ne povas esti evitita. Kompotoj estas enlatigitaj manĝaĵoj, en kiuj povas disvolviĝi danĝeraj mikroorganismoj, do ĉiuj pladoj devas esti zorge prilaboritaj, prefere kun natro kaj bolanta akvo, kaj la kruĉoj devas esti lavitaj kaj steriligitaj. La ujo povas esti prilaborita aparte (por vaporo, en la mikroondoj), aŭ kune kun la likvaĵo. Post steriligo, la kruĉoj devas malvarmetiĝi iomete por eviti damaĝojn en kontakto kun siropo.

La nombro da beroj kaj fruktoj po kruĉo povas esti determinita laŭplaĉe. Sed, por ke la ujoj ne okupu tro multe da spaco, estas pli bone prepari pli koncentritajn trinkaĵojn por la vintro. La kruĉo povas esti preskaŭ tute plenigita per fruktoj. Kiam vi elektas kuiran teknologion, oni devas konsideri la jenajn punktojn:

laŭtaksa konserva tempo;
havebleco de taŭgaj grandecoj de potoj;
speco de uzitaj beroj, fruktoj.

Se vi ne havas grandan kaserolon, kiu taŭgas por ĉiuj kruĉoj, vi devos uzi hejme la tradician sperton fermi kompoton por la vintro. Ĝiaj stadioj:

Metante berojn kaj fruktojn en purajn ujojn.
Plenigante per bolanta akvo.
Infuzaĵo de nekovrita kompoto dum la nokto (simple metu la kovrilojn sur la kolon).
Drenante la likvaĵon de la ladskatoloj en komunan kaldronon, poste varmigante ĝin.
Ŝveligi, aldonante spicojn, sukeron.
Reverŝante la siropon de fruktoj kaj beroj.
Ruliĝante kun kovriloj.

Malvarmigo devas esti malrapida, do la kruĉoj devas esti envolvitaj en densa kaj varma tuko.

Enhavo de kalorioj

Unu el la ingrediencoj estas sukero, kiu multe pliigas viajn totalajn kaloriojn. Per si mem, fruktaj infuzaĵoj de sekaj fruktoj estas malmultkaloraj, ne pli ol 25 kcal por 100 gramoj. La energia valoro por 100 gramoj de la jenaj specoj de kompoto, preparita strikte laŭ la recepto (signifanta la specifan kvanton da sukero), estas:

oranĝa - 57,2 kcal;
de abrikotoj - 48,4 kcal;
el cidonio - 72,4 kcal;
el pomoj kaj prunoj - 66,6 kcal.

Mandarena aŭ oranĝa kompoto

Trinkaĵoj faritaj kun cítricos estas speciale freŝaj.

mandarinoj 1 kg
sukero 100 g
akvo 1 l

Kalorioj: 69 kcal

Proteinoj: 0,1 g

Graso: 0 g

Karbonhidratoj: 18,1 g

Senŝeligitaj de la ŝelo kaj albedo (blanka maldika tavolo), trempu la mandarinajn tranĉaĵojn en la bolantan siropon kaj atendu ĝis la likvaĵo denove bolas.
Kontrolu la tempon kaj bruligu ĝin dum 15 minutoj.
Verŝu la finitan trinkaĵon en ladskatolojn, volvu kaj volvu.
Vi povas aldoni ne nur la pulpon, sed ankaŭ la ŝelon, post konservado de ĝi en bolanta akvo por forigi la amarecon.

Kiel kuiri rozĉevalan kompoton

La imunomoduliga efiko de la rozarba infuzaĵo transformas la kompoton de ĉi tiu frukto en pocion. Preskaŭ ĉiuj homoj povas trinki ĝin. Tamen ĝi ankoraŭ ne estas rekomendinda por iuj pacientoj, ĉiutage kaj pluraj glasoj samtempe.

ATENTU! La trinkaĵo, restanta sur la denta emajlo, povas damaĝi ĝin, do lavu vian buŝon per pura akvo post konsumado.

Ingrediencoj:

500 ml da akvo;
10 beroj.

Kiel kuiri:

Kuira tempo estas 5-7 minutoj. Se la likvaĵo bolas pli longe, preskaŭ ne restos nutraĵoj.
Kiam vi preparas rozŝipan kompoton, sukero povas esti preterlasita.

KONSILO! La trinkaĵo povas esti preparita alimaniere, precipe se infanoj trinkos ĝin, uzante: 1 glason da frukto, malgrandan pomon kaj sukeron en la kvanto de 3 kuleroj. l.

Kuiranta ruĝan aŭ nigran ribon kompoton

Ingrediencoj (por 3 litra kruĉo):

250 g ruĝa ribo;
250 g nigra ribo;
300 g da sukero.

Preparado:

Se vi uzas freŝajn berojn por rikolti, vi povas fermi ĝin laŭ la tradicia metodo.
Se la kompoto supozeble konsumiĝas komence de vintro, la kuirada teknologio povas esti simpligita. Por fari tion, sufiĉas boligi la berojn dum 5 minutoj, verŝi en kruĉojn kaj ruliĝi.
Por pli longa konservado kaj fidinda konservado, post boligado de la kruĉoj, metu ilin en kaserolon kun akvo, la likva nivelo devas atingi la ŝultrojn, kaj boli dum iom da tempo. Por 3-litraj ladskatoloj sufiĉas 20 minutoj, por litraj ladskatoloj - 10 minutoj.
Poste elprenu ĝin, volvu la kovrilojn kaj volvu ĝin per varma koltuko ĝis ĝi tute malvarmetiĝos.

Video-preparado

Interesa kaj originala recepto por kompoto por la vintro

Iomete acida kaj eleganta en koloro, la kompoto estas akirita de oksikokoj. La trinkaĵo perfekte forigas soifon kaj vigligas.

Ingrediencoj:

sukero - 200 g;
oksikokoj - 200 g;
akvo - 2 l;
citrata acido - triono de kulero.

Preparado:

Kiam oni aldonas acidon, ne necesas steriligo de la laborpeco.
Beroj por kompoto ne estu sulkigitaj kaj sulkigitaj, ili devas esti zorge ordigitaj kaj lavitaj.
La kuirmetodo estas elektita laŭplaĉe.

La avantaĝoj kaj damaĝoj de kompoto

Varma traktado de beroj, fruktoj kaj fruktoj kondukas al tio, ke la avantaĝoj de kompoto fariĝas dubindaj. Tamen tio ne signifas, ke vi ne devas trinki ĝin. Male, konsumo efikas forte sur la humoro de homo. La klarigo estas simpla - la kompoto enhavas sukerojn, kiuj pliigas la nivelon de la hormono de feliĉo.

Kompoto havas multe pli malutilajn ecojn. La trinkaĵo estas kontraŭindikita:

Obezaj homoj.
Tiuj kun pliigita gasproduktado.
Dum la dieto.
Kun pligravigoj de gastro-intestaj malsanoj.
En kazo de individua maltoleremo al iu ajn ingredienco inkluzivita en la komponaĵo.
En kazo de feka malsano.

Utilaj konsiloj kaj interesaj informoj

Malgraŭ tio, ke multaj scioj ne necesas por kuirado, utilaj informoj ne estos superfluaj.

Forta bolado de la trinkaĵo dum la procezo de bierofarado estas nedezirinda.
Sukerozo, fruktozo kaj mielo povas esti uzataj kiel dolĉigilo.
Mielo devas esti aldonita fine de la procezo por konservi utilajn substancojn.
Por pli riĉa gusto, la siropo povas esti iomete salita antaŭ ol aldoni fruktojn kaj berojn (pinĉaĵo sufiĉas).
Se vi aldonos kelkajn gutojn da citrona suko, la koloro de la trinkaĵo estos pli brila.
Kompoto, uzante molajn fruktojn kaj berojn, devas esti boligita ne pli ol 7 minutojn, kaj malmolajn, kiel pomojn kaj pirojn, dum 15 minutoj.

Ne estas tiom da utilaj substancoj en ĉi tiu trinkaĵo, sed ankoraŭ utilas konservi kompotojn por la vintro: agrabla gusto, facileco de preparado, "utila uzo de ekstraj beroj aŭ fruktoj".

Send