Kiel fari pizosupon kun fumitaj ripoj

Send

Kun nur glaso da pizoj kaj kelkaj fumitaj ripoj, vi povas servi la supon ĝis enuiĝo. Sed kuiri rapide ne funkcios, ĉar ĝi devos esti trempita dum kelkaj horoj por rapide kaj facile boli. La beleco de ĉi tiu fabo estas ankaŭ, ke la gusto kongruas kun fumaĵitaj viandoj.

Trempu la pizojn vespere. Kuiri ĝis mola en la rekomendinda kvanto da buljono aŭ akvo (dum ĉi tiu tempo fritu la legomojn kaj tranĉu la fumitajn ripojn). Apartigu la bolitan viandon de la semoj, tranĉu kaj aldonu al la likvaĵo kune kun la legomoj. Se vi preparas supon, aldonu la viandon post haki la fabojn.

Preparado por kuirado

Se nur bolante en akvo, aldonu 400 ml da likvaĵo por ĉiu porcio. Ĉi tio konsideras, ke iuj bolos. Se la supo estas preparita kun aldono de vianda buljono, verŝu malgrandan kvanton da akvo por boligi la pizojn, kaj post 40 minutoj aldonu la buljonon kaj aldonu la frititajn legomojn.

Teknologio

Trempu pizojn en malvarmeta akvo dum 6-8 horoj. En ĉi tiu formo, ĝi kuiros rapide kaj efike. Metu la senŝeligitajn kaj hakitajn terpomojn 20-25 minutojn post la pizoj.

Antaŭhaki aŭ kradi legomojn. Fritu kun malmola fajro ĝis ora bruno, kiel kutime. Peco da butero aldonita al la pato mildigos la supon.

Metu la legomojn en la buljonon kiam la pizoj kaj terpomoj estas kuiritaj. Tranĉu la fumitajn ripojn en malgrandajn pecojn, rapide fritu kaj tuj aldonu al la likvaĵo. Vi ankaŭ povas enĵeti freŝajn herbojn kaj biskvitojn aŭ malhavi ilin.

Kiom kuiri

Rinse la pizojn post trempado, kovru per freŝa akvo, surmetu malgrandan fajron, do ĝi rezultos mola kaj bongusta. Sufiĉe 40 minutoj por kompleta preteco. Se vi kuiras sekan legomon, ĝi daŭros 1,5 aŭ 2 horojn.

Aldonu legomojn kiam la ĉefa komponanto fariĝos mola, sed ankoraŭ ne boligita, post ĉirkaŭ 25 minutoj. Metu la fumitajn viandojn 5-10 minutojn antaŭ la fino de kuirado. Ili saturos la pladon per aromo, sed ne estos trokuiritaj.

Klasika Recepto pri Pizo-Supo

Por tagmanĝo kuiru pizajn supojn kun fumitaj viandoj, kiuj havas spican guston, kiu estas preparita en diversaj landoj kaj estas konsiderata klasika. La plado montriĝas speciala.

tutaj pizoj 200 g
bovaĵo 1 kg
porkaj ripoj (varme fumitaj) 300 g
akvo 4 l
terpomoj 4 pecoj
butero 40 g
cepo 2 pecoj
tomata pasto 2 kuleroj l.
karotoj 2 komputiloj
salo, pipro al gusto

Kalorioj: 66 kcal

Proteinoj: 4,4 g

Graso: 2,4 g

Karbonhidratoj: 8,9 g

Verŝu pizojn kun akvo, lasu dum la nokto.
Rinse bone pecon da bovaĵo, haku krude kaj kovru per akvo. Metu kaserolon kun viando je maksimuma fajro, enĵetu 2-3 pikaĵojn da salo, piprograjnojn. Post bolado, forigu la ŝaŭmon, daŭrigu kuiradon per malmulta fajro.
Forigu la viandon post unu horo, streĉu la buljonon en alian paton, se necese. Metu la pizojn, post 25 minutoj la terpomojn.
Bruni la cepon en oleo. Almetu pastojn aŭ raspitajn (senhaŭtajn) tomatojn al ĝi. Fritu ĉiujn kune 5 minutojn, poste aldonu la raspitajn karotojn, daŭrigu ankoraŭ 5 minutojn.
Se la terpomoj kaj faboj estas kuiritaj, aldonu la legomajn fritojn al la buljono. Tranĉu la ripojn en malgrandajn pecojn, fritu en pato el sub legomoj kaj sendu al la pato.
Post bolado, malŝaltu la fornon. Se necese, aldonu salon kaj nigran pipron.
Lasu dum 15 minutoj por plenigi la supon.

Antaŭ ol servi, aldonu iom hakitajn freŝajn herbojn al ĉiu porcio.

Supo kun fumitaj ripoj, lardo kaj kolbasoj

Vespere trempu la pizojn, vi povas kuiri ilin en la sama akvo. Kiam mola, aldonu salon, terpomojn, karotojn, cepojn kaj fumitajn viandojn.

Ingrediencoj:

0,5 kg da fumitaj porkaj ripoj;
0,2 kg da kuirita fumita lardo;
0,2 kg da kolbasoj;
200 g da disigitaj pizoj;
600 g terpomoj;
150 g cepoj;
150 g freŝaj karotoj;
2-3 pecoj de lauraj folioj;
nigra pipro, vegetala oleo, salo al gusto.

Preparado:

Verŝu la ripojn en kaserolo kun akvo kaj surmetu malaltan fajron, kuiru 15-20 minutojn. Poste forigu, malvarmetigu kaj tranĉu la pulpon de la semoj.
Rinse la fenditajn pizojn, sendu al la buljono. Kuiri ankoraŭ duonhoron. En ĉi tiu tempo, haku la terpomojn kaj enmetu la supon.
Disĵetu la karotojn, cepojn, kolbasojn kaj lardon.
Bruni la cepojn kaj karotojn en oleo. Fritu la kolbasojn kaj lardon en alia poto. Aldonu legomojn kaj fumitajn viandojn al la buljono.
Kiam la faboj estas molaj, la manĝo estas preta. Je la fino, enĵetu la laŭran folion kaj boligu kelkajn pliajn minutojn per malmulta fajro.

Supo de pizokremo kun krutonoj

Servu la supon de pureo varma, spicita per freŝa verda aneto. Por akcenti la guston, aldonu kubetojn da rostita blanka pano.

Ingrediencoj:

200 g (1 taso) da pizoj
0,6 l da vianda buljono;
por friti buteron;
150 g da cepoj;
0,3 kg fumis ripojn;
freŝa aneto.

Kiel kuiri:

Trempu pizojn dum 6-7 horoj. Poste verŝu en buljonon kaj kuiru ĝis mola.
Fritu hakitan cepon en oleo ĝis krema.
Kiam ĝi fariĝos tre mola, kombiniĝu kun la cepa pansaĵo kaj haku ĝisfunde per likvigilo ĝis glata. Aldonu fumitajn viandojn al la terpomka terpomo kaj boligu per malrapida fajro dum ĉirkaŭ 5 minutoj.
Spici la supon per hakita freŝa aneto.
Tranĉu blankan panon sen ŝeloj en malgrandajn kubojn kaj fritu, poste kuŝu sur paperan tukon. Aldonu kruĉojn al ĉiu telero antaŭ ol servi. Se mankas tempo por bruni la blankajn panajn kvadratojn, vi povas servi pretajn biskvitojn.

Kiel kuiri pizosupon en malrapida kuirilo

Laŭ la proporcio de gusto kaj facileco de ekzekuto, ĉi tiu supo, kuirita en multkuirilo, povas iĝi ĉampiono. Vi devas agi rapide: sendu legomojn kaj ripojn en la bovlon, fritu, verŝu bolantan akvon, aldonu pizojn.

Ingrediencoj:

200 g da sekaj tutaj pizoj;
0,3 kg da varmaj fumitaj porkaj ripoj;
120 g karotoj;
80-90 g cepoj;
60 g butero butero;
freŝe muelita nigra pipro + kruda salo laŭ gusto.

Preparado:

Verŝu pizojn en bovlon, verŝu boligitan akvon, lasu 7-8 horojn.
Senŝeligu la legomojn kaj haku fajne, la cepon per tranĉilo, kaj la karotojn sur la raspilo.
En multkuira bovlo, fritu la legomojn en oleo, aldonu pecojn da fumitaj viandoj, kaj kuiru ĉion kune dum 2-3 minutoj.
Verŝu 2 litrojn da akvo en la legomojn, aldonu la pizojn kaj kuiru, agordante la programon "Supo".
Malŝaltu la multkuirilon, lasu ĝin stari, kaj ne malfermu la kovrilon.
Verŝante la pizosupon, metu fumitajn viandojn, manplenon da rostitaj krutonoj en ĉiun teleron, aspergu per hakita aneto supre.

Video-recepto

Enhavo de kalorioj

Uzu la kalorian tablon por determini la kalorian enhavon de riĉa pizosupo kun fumitaj ripoj.

Karakterizaĵoj de manĝaĵoj:

Ingredienca nomo	Pezo, g	Proteinoj, g	Grasa, g	Karbonhidratoj, g	Enhavo de kalorioj, kcal
Pizoj	300	61,6	6,0	157,5	325
Fumitaj ripoj (porkaĵo)	200	29,9	66,3	0	385
Arko	100	1,4	0	10,3	48
Karoto	80	0,9	0	6,1	30
Vegeta oleo	10	0	9,99	0	87,3
Butero	10	0,06	8,25	0,05	73,4
Terpomoj	400	8,0	0,16	80,1	356
Entute:	1100	101,8	90,7	254,05	1304,7
Porcio:	300	7,5	5,5	19,1	150,3
Po 100 gramoj	100	2,5	1,8	6,4	50,1

Utilaj Konsiloj

Kuirartaj teknikoj por fari riĉan, dikan kaj bongustan supon kun pizoj.

Vi ankaŭ povas kuiri en simpla akvo, sed nur fritante legomojn, metu pecon da butero.
Por aldoni dikecon, vi devas verŝi iom da sodo, tiam la pizoj bolos en terpomkaĉoj. Fajne hakitaj terpomoj ankaŭ donos ĉi tiun efikon.
Se vi kuiras kun buljono, aldonu kiam la pizoj estas preskaŭ kuiritaj.
Kiam la supo estas kuirita, malŝaltu la fornon, kovru la paton per streĉa kovrilo. Lasu ĝin prepari 15 minutojn. Ĉi tiu tempo sufiĉas por ke la likvaĵo densiĝu kaj la gusto de fumitaj viandoj malfermiĝu.
Verŝante la unuan pladon en telerojn, aspergu krutonojn, ornamu per freŝaj herboj kaj servu por vespermanĝo.
Vi povas spici la kruĉojn per ajlo aŭ mueli la fasketojn en pistujo kune kun freŝaj herboj kaj aldoni rekte al la supo.

Ĉiam trempu guŝojn dum kelkaj horoj. Verŝu viandon sur la oston kun malvarma akvo en kaserolo, salo, kuiru por 60 minutoj. Poste aldonu la pizojn kaj kuiru ankoraŭ 40 minutojn. Poste venas la terpomoj, kaj atendu, ke la legomoj kuiru. Forigu la viandon, tranĉu de la osto, haku kaj revenu al la buljono. Poste turnu legomajn fritadojn. Boligu dum 10 minutoj kun malmulta fajro, aldonu fumitajn viandojn (ĉasaj kolbasoj, ripoj, lardo) kaj malŝaltu la fornon post kelkaj minutoj. Ĉio, abunda kaj bongusta tagmanĝo hejme estas provizita.

Send