Kiel kuiri blatojn en pato kaj mikroondo

Send

Saluton karaj dommastrinoj, spertaj kuiristoj kaj novicaj kuiristoj! En ĉi tiu artikolo, mi rakontos al vi kiel kuiri blatojn hejme en pato, mikroondo kaj forno. Se la domanaro ŝatas frandaĵon, la receptoj servos.

Terpomoj estas sana legomo riĉa je mineraloj kaj vitaminoj. Sed terpomaj blatoj ne utilas al la korpo, ĉar en la kadro de industria produktado, natura produkto perdas siajn utilajn ecojn, anstataŭe ricevante artefaritajn kolorojn, gustojn kaj substancojn, kiuj plibonigas la guston.

Ĉi tio ne signifas, ke vi ne povos gustumi vian plej ŝatatan frandaĵon, sen damaĝo al sano. Ni parolas pri memfaritaj terpomaj blatoj, kiuj ne estas malpli bonaj ol vendejoj.

Terpomaj blatoj - la klasika recepto

terpomoj 600 g
vegetala oleo 3 kuleroj. l.
aneto 1 fasko
ajlo 2 pecoj
salo, pipro al gusto

Kalorioj: 283kcal

Proteinoj: 7,6 g

Graso: 1,8 g

Karbonhidratoj: 61,4 g

Lavu la terpomojn en varma akvo kaj senŝeligu. Lasu la haŭtojn por la junaj terpomoj. Rezulte, memfaritaj blatoj estos bele enkadrigitaj. Metu la terpomojn sur paperan tukon por sekiĝi.
Senŝeligu la ajlon. Fajne haki ambaŭ tranĉaĵojn. Mi ne rekomendas uzi gazetaron, alie vi ricevos ajlopureon anstataŭ etaj pecoj.
Rinse la herbojn, forskuu la akvon kaj detranĉu la fundon de la branĉoj. Post dividado de la aneto en du, flankenmetu unu kaj haku la alian.
Metu malprofundan larĝan ujon sur la fornon kaj verŝu la oleon. Por aromigitaj blatoj, mi rekomendas uzi nerafinitan olivan aŭ sunfloran oleon. Aldonu hakitajn herbojn kaj ajlon al la oleo.
Tranĉu la terpomojn en maldikajn tranĉaĵojn. Manĝaĵprilaborilo aŭ speciala legomtranĉilo faciligos la taskon. Mi ĉirkaŭiras per kuireja tranĉilo.
Metu la pretajn terpomojn en ujon kun spicita oleo, kovru per kovrilo kaj skuu. Rezulte, ĉiu terpoma cirklo estas trempita en oleo. Forigu la kovrilon kaj lasu la terpomojn dum duonhoro.
Metu paperon sur la fundon de la plado aŭ bakujo. Gravas, ke la randoj de la papero ne elstaras, alie ili brulos. Metu la terpomojn supre en unu tavolon.
Sendu la formularon kun terpomoj al forno antaŭvarmigita ĝis ducent gradoj dum dudek minutoj. Se vi volas pli krispan frandaĵon, pliigu la kuiradon duone.
Restas nur eltiri la manĝaĵon el la forno, atendi ĝis ĝi malvarmetiĝos, transdonu ĝin al bela plado kaj aspergu per aneto. Mi rekomendas servi kun acidkremo.

Nun vi povas prepari delikataĵon sendanĝeran por sano kaj monujo, ĉar manĝaĵaj aldonaĵoj ne estas provizitaj per la recepto, kaj la kosto de la plado estas malabunda.

Kiel kuiri blatojn en pato

Neimagebla nombro da receptoj uzas terpomojn, kiuj prave okupas unu el la ĉefaj pozicioj en la listo de la plej popularaj ingrediencoj. Kaseroloj, salatoj, supoj kaj fritoj estas preparitaj sur ĝia bazo.

Mi pensas, ke vi komprenas, ke vi ne povas fidi la kvaliton de butikaj blatoj, precipe kiam temas pri infanoj. Produktantoj aldonas guston al produktoj danke al kemiaj aldonaĵoj, kiuj negative influas la homan korpon.

Bonŝance neniu nuligis kuiradon. Kun paŝo post paŝo memfarita recepto, protektu vin kontraŭ la chemicalsemiaĵoj trovitaj en butikoj aĉetitaj.

Ingrediencoj:

Vegeta oleo - 500 ml.
Terpomoj - 4-komputiloj.
Salo, spicoj.

Preparado:

Senŝeligu la terpomojn, eltranĉu la okulojn kaj verŝu per akvo. Per tranĉilo aŭ akra tranĉilo tranĉu en 5mm dikajn tranĉaĵojn.
Metu profundan paton sur la fornon kaj verŝu la oleon. La dikeco de la oleotavolo estas tri centimetroj. Aspergu la oleon per spicoj kaj bolu, tiam reduktu la fajron.
Mi konsilas al vi zorge disigi la terpomajn tranĉaĵojn en la pato, alie vi ricevos brulvundon. La tranĉaĵoj ne tuŝu. Fritu la terpomojn ĝis orbrunaj.
Forigu la finitajn terpomajn pecetojn de la pato kaj metu sur paperan buŝtukon tiel, ke la troa oleo estu vitra. Preparu postajn porciojn same, foje aldonante oleon al la pato.

Video-preparado

Necesas multe da oleo por krei kompleksecon. Ne forgesu, ke la kosto de vendejaj produktoj ne estas demokratia, kaj estas malpli da damaĝo de memfaritaj manĝaĵoj, precipe se konsumitaj per memfarita biero. Sano pli gravas.

Kiel kuiri en la mikroondoj

Fari blatojn hejme estas eĉ pli facile, se vi havas mikroondon. La memfarita versio de la plej ŝatata frandaĵo estas pli bongusta kaj pli sana ol la produkto vendita de butikoj kaj superbazaroj.

Provu trovi infanon, kiu ne ŝatas blatojn. Gepatroj, provante kontentigi la dezirojn de la infano, aĉetas "venenojn" en la butiko. Tiaj oferoj estas nedevigaj. Memfaritaj blatoj ankaŭ ne estas sana afero, sed ili malpli damaĝas la korpon.

Ingrediencoj:

Terpomoj - 300 g.
Olivo - 30 ml.
Salo kaj spicoj.

Preparado:

Tranĉu la senŝeligitajn kaj lavitajn terpomojn en maldikajn tranĉaĵojn, kovru per malvarma akvo kaj atendu dek kvin minutojn, ke la amelo eliru.
Post la procedo, sekiĝu la terpomojn per papera tuko kaj aspergu spicojn. Kiajn spicojn uzi, vi decidas, gvidate de gusto.
Kuiri en malgrandaj porcioj en la mikroondoj. Je maksimuma temperaturo, kuiri tempon por servado de memfaritaj terpomaj pecetoj estas 5 minutoj. Post du minutoj de la komenco de kuirado, renversu kaj reduktu la temperaturon duone.
Kuiru ankaŭ la postrestantajn terpomojn. Tuj kiam la cirkloj estos kovritaj per bruna ŝelo, forigu ilin de la mikroondilo, alie ili sekiĝos kaj perdos sian guston.

Video-preparado

Ni ekzamenis la teknologiojn por kuiri blatojn en la forno kaj en pato. Oni ne povas nomi ilin ĉefa plado, sed ili estas bonega kromplado por viandaj aŭ fiŝaj kukoj.

Kuiri blatojn en fritilo

Terpomoj delonge gajnis honoran lokon sur la tablo. Ne vane ili nomas ĝin la dua pano. Ŝi helpas prepari diversajn pladojn, inkluzive blatojn. Neniu rifuzos krustan delikatecon. Eĉ futbalo ne estas interesa spekti sen ĝi. Ĉiu nutraĵvendejo ofertas terpomajn tranĉaĵojn en diversaj gustoj. Se peco da fromaĝo aŭ fungoj estas prezentita sur la pakaĵo, tio ne signifas, ke la produktoj estas enmetitaj en la komponaĵon. La gustodiverseco de la blatoj ŝuldiĝas al aldonaĵoj kaj konservativoj.

Ĉiu persono celas kontentigi toksomaniojn en gastronomio sen damaĝi la korpon. Memfaritaj blatoj, kiuj estas rapidaj, simplaj kaj facile kuiri, helpas pri tio. Uzante viajn plej ŝatatajn spicojn, ili donas guston.

Estas multaj manieroj produkti blatojn kaj iuj implicas uzi profundan grasan fritilon. Ĉi tiu kuireja tekniko ne ĉeestas en ĉiu hejmo, sed se ĝi estas, atentu la sekvan recepton.

Ingrediencoj:

Terpomoj - ajna kvanto.
Vegeta oleo - dependas de la fritilo (1-2 litroj).
Salo, peruko, pipro, herboj kaj viaj plej ŝatataj spicoj.

Preparado:

Preparu la terpomojn unue. Senŝeligu, lavu kaj tranĉu en maldikajn tranĉaĵojn. Poste kuŝu sur paperan tukon por liberigi troan humidon.
Malfermu la fritilan kovrilon kaj plenigu la rezervujon per oleo. Eksciu la volumenon de oleo en la operaciaj instrukcioj por la ekipaĵo. Kutime du litroj sufiĉas, kvankam ekzistas ankaŭ pli kompaktaj modeloj.
Ŝaltu la aparaton kaj aktivigu la programon. La fritilo informos vin, kiam vi ŝarĝos terpomojn per bipo aŭ indikilo. Post la programo, vi aŭdos aŭ vidos similan sciigon.
Uzu fenditan kuleron por forigi la finitajn pecetojn de la fritilo kaj metu ilin sur paperon por malplenigi troan oleon. Post tio, faldu la terpomajn tranĉaĵojn en taŭgan ujon, spicu per salo kaj spicoj.

Video-recepto en fritilo

Mi ne konsilas vin misuzi ĝin, blatoj kontribuas al plipeziĝo.

Lertaj kuiristoj faras blatojn ne nur el terpomoj. Ili uzas melongenojn, pita-panon, fromaĝon, viandon, bananojn kaj aliajn produktojn. La gusto varias laŭ la ingrediencoj, same kiel la nombro da kalorioj.

Utilaj informoj

Blatoj aĝas ĉirkaŭ cent kvindek jarojn. Ili unue aperis en usona restoracio en aŭgusto 1853. La kliento ne ŝatis la dikecon de la francaj fritoj, kaj li publike esprimis tion al la kuiristo. La kolera kuiristo tranĉis la terpomojn kiel eble plej maldikajn kaj rapide fritis ilin. La kliento ŝatis la finitan pladon kaj prenis sian ĝustan lokon en la menuo.

Memfaritaj blatoj povas esti faritaj en diversaj manieroj, kaj ili havas malsaman guston ol butikoj aĉetitaj. La memfarita manĝeto estas sen MSG kaj aliaj aldonaĵoj, kiuj igas eĉ sengustajn kaj modestajn manĝaĵojn allogaj.

Iam gustumis krakan frandaĵon, persono manĝas ĝin regule. Kion diri pri infanoj. Vi ne povas fari ĉi tion, estas multaj karbonhidratoj, grasoj kaj kancerogenaĵoj en aĉetitaj blatoj. Senskrupulaj produktantoj fritas terpomojn en malnova oleo, aldonante kemiajn komponaĵojn.

Ne ĉiuj blatoj estas faritaj el naturaj terpomoj. Tiucele oni uzas maizon aŭ terpoman farunon por kuiri la produkton samgrande.

Memfaritaj blatoj estas bonega anstataŭaĵo por facilbutika regalo. Ilia elstaraĵo estas la foresto de malutilaj malpuraĵoj. Malpeza manĝeto kun tia produkto ne damaĝos la korpon, precipe se ili estas faritaj el legomoj aŭ fruktoj.

Send